Yog tias lub rooj yog festive, ces txhua cov tais diav yuav tsum saib tsim nyog. Jellied salmon nrog shrimps tsis yog tsuas yog txawv los ntawm nws cov saj zoo heev, tab sis kuj los ntawm nws cov tsos majestic. Nco ntsoov npaj qhov qab los noj mov no.
Nws yog qhov tsim nyog
- - salmon - 1 kg;
- - vaj ntxwv huab tais - 12-15 pcs;
- - gelatin - 30 g;
- - khov peas - 50 g;
- - dej - 1.5 l;
- - Zaub ntsuab;
- - Bay nplooj;
- - dub peppercorns;
- - cov hauv paus zaub qhuav;
- - parsley paus.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav tus salmon rau hauv daim. Nqa ib saucepan thiab muab cov khoom hauv qab no tso rau hauv nws: dill, zaub txhwb qaib, nplooj ntoos ntsuab, peppercorns dub, qhuav cov zaub ntsuab thiab cov hauv paus hniav hauv paus hauv paus. Muab cov ntses tso rau ntawm cov txuj lom. Ncuav lub txiaj ntsig loj nrog 1.5 liv dej thiab ua noj. Nqa cov kua zaub rau lub rwj, lub caij nrog ntsev, tom qab ua noj rau lwm 20 feeb.
Kauj ruam 2
Muab cov npov npau npau los ua tiav lawm thiab muab faib ua tej daim me me.
Kauj ruam 3
Strain lub si kom huv si, zoo dua yog siv cheesecloth rau qhov no. Tom qab ntawd ntxiv gelatin rau nws thiab cia kom txias.
Kauj ruam 4
Hauv qhov no, noj lwm lub zaub ntses thiab muab cov cws thiab zoo tib yam txuj lom hauv nws uas koj siv rau salmon broth. Tso rau ntawm hluav taws thiab simmer rau 3 feeb. Txias rau cov cw uas tiav lawm thiab tshem lub plhaub.
Kauj ruam 5
Muab cov taum ntsuab khov rau hauv ib lub tais cais thiab npog nrog dej npau npau. Hauv lub xeev no, nws yuav tsum tsis pub dhau 2 feeb.
Kauj Ruam 6
Muab cov cw ua kua thiab taum pauv rau hauv qab ntawm lub tais ci. Ncuav me me ntawm gelatinous loj thiab tso kom txog thaum nws hardens.
Kauj Ruam 7
Tso cov ntsev thiab cov taum rau ntawm cov nqaij txias. Sau nrog gelatin dua. Teem ib qho hauv qhov txias rau tag nrho hmo ntuj. Jellied salmon nrog shrimps yog npaj txhij!
