Qhov qab thiab ua kom zoo siab salmon ci ci yuav ua rau lub saj ntawm ntau yam. Cov zaub mov no zoo meej rau noj su lossis noj hmo, nws mus nrog txhua cov kua txob thiab khoom noj txom ncauj. Salmon steak yog tshwj xeeb tshaj yog ua haujlwm nrog spinach thiab ib qho khoom noj qab zib qab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 100 ml ntawm nqaij qaib;
- - 150 g dej ntses salmon tshiab;
- - 11 ml kua txiv txiv qaub;
- - 50 g zaub ntsuab tshiab;
- - 80 g ntawm qhuav dawb dawb;
- - 10 g ntawm turmeric;
- - 1 daim ntawm cov dos;
- - 15 ml ntawm cov paj noob hlis;
- - 100 ml ntawm cov roj tsawg qab zib;
- - 5 ml ntawm txiv roj roj;
- - 1 g tshiab rammarine;
- - 5 g ntawm paj yeeb peppercorns;
- - 1 g qhuav thyme;
- - 1 g qej qhuav;
- - ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, npaj cov roj tsw qab rau lub lauj kaub tais diav. Qhov tsim nyog, nws xav tau ob peb teev kom ntxhab kom zoo, tab sis koj tuaj yeem noj nws ua ntej muab kev pabcuam, nws yuav tsis muaj qab dua. Hauv lub khob me me, nyiam dua ib khob ib, sib tov 5 ml ntawm txiv roj roj thiab 5 ml ntawm sunflower roj. Do thiab ntxiv cov rosemary tshiab. Tom qab ntawd kua txob liab, thyme thiab qej. Do qhov sib tov kom huv si, hliv rau hauv ib qho txuj ci me me thiab do tas li, nqa mus rau ib lub rhaub, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia kom txias. Tso rau hauv qhov chaw txias kom infuse qhov sib tov.
Kauj ruam 2
Tom ntej no, npaj ib lub qab creamy rau ntses. Ua li no, ntxuav thiab tev lub dos. Txiav lub dos rau hauv cov plaub uas nyias li ua tau thiab kib kom txog thaum Golden xim av hauv cov roj zaub. Maj mam ntxiv cov cawv txiv hmab, tom qab ntawd qab zib, thaum nplawm, coj mus rau lub rwj. Tom qab ntawd txo cov cua sov me ntsis rau ntawm lub qhov cub thiab simmer cov kua ntses rau 10-15 feeb. Do qhov sib tov kom nws thiaj li tsis hlawv. Tshem cov kua ntses los ntawm lub qhov cub thiab ntxiv cov zaub ntsuab thiab kua txiv qaub, ntsev rau koj saj. Caw cov kua ntses los ntawm sieve me me los yog cheesecloth rau hauv lub tais me me.
Kauj ruam 3
Rau qhov npaj ntawm steak nws tus kheej, nws yog qhov zoo dua los siv ntses liab ntses liab. Yog tias siv khov, kho nws kom tsim nyog ua ntej ua noj. Fais cov salmon, maj mam ntsev hauv cov roj uas muaj ntxhiab li 3-4 feeb ntawm ib sab. Hloov mus rau ib daim ntawv, ntxiv cov kua txiv qaub thiab ci hauv qhov cub li 7-10 feeb ntawm 180 degrees. Sov lub nqaij qaib Tshuag thiab do hauv cov creamy. Ncuav cov ntses rau ntawm lub tiaj rimmed, npaj cov nplooj zaub ntsuab thiab muab cov salmon siav.
