Risotto suav tias yog suav cov zaub mov hauv Mediterranean thiab feem ntau yog npaj nrog qhov sib ntxiv ntawm ntau yam nqaij ntses. Kev sib xyaw ua ke nrog mov nrog zaub, nqaij nruab deg nrog nceb sib xyaw ua ke sib xyaw thiab muab cov ntawv qhia ua lub qub.
Nws yog qhov tsim nyog
- - Arborio nplej (370 g);
- Broth Cov kab mob siab (800 ml);
- - txiv roj roj (20 ml);
- - zaub ntug hauv av tshiab;
- –Hauv cov dos;
- - qej (3-4 cloves);
- Wine Cov cawv txiv hmab (140 ml);
- E Cov nqaij ntses (700 g);
- –Fresh champignons (170 g);
- Salt thiab kua txob dawb rau saj;
- Cov zaub ntawm cov zaub basil tshiab;
- - Parmesan cheese (45 g).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Risotto feem ntau yog siav hauv kev sib sib zog nqus braziers nrog cov phab ntsa tuab. Rau qhov no, cam khwb cia hlau cookware yog qhov zoo, nyob rau hauv uas koj yuav tsum tau ua ntej sov cov zaub txiv roj roj. Tso cov nqaij nruab deg me me ua ntej thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub ci. Ua noj rau 5-7 feeb, nplawm tas li.
Kauj ruam 2
Yaug cov nceb kom huv thiab tshem cov av ntau heev los ntawm cov nceb. Txiav lub kaus mom thiab ceg rau hauv ntau daim loj, thiab tom qab ntawd ntxiv rau cov nqaij nruab deg. Lub caij nrog ntsev, do thiab ua noj rau li 7 feeb ntxiv. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis txhob hnov qab kom tsis tseg tshem cov npuas dej los ntawm qhov saum toj saud, zoo li cov nceb yuav muab kua txiv.
Kauj ruam 3
Tev lub dos, txiav nws lengthwise thiab crosswise rau hauv cubes. Qej tuaj yeem raug tsoo nrog qej nias lossis tws nrog rab riam. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm cov carrots thiab grate on ib coarse grater. Tso cov roj kib rau ntawm lub qhov cub, ntxiv me ntsis roj thiab kib hauv paus, carrots thiab qej hauv nws kom txog thaum Golden xim av. Hloov cov zaub sib tov rau cov nceb thiab nqaij nruab deg rau lub lauj kaub ci.
Kauj ruam 4
Arborio nplej tsis tas yuav ntxuav. Ncuav cov txhuv tam sim ntawd rau hauv lub lauj kaub ci, do nrog zaub thiab nceb, thiab tom qab ntawd ua kom sov me ntsis kom cov cereal hloov nws cov xim rau xim av xim av.
Kauj ruam 5
Tom ntej no, ntxiv caw dawb rau cov zaub mov thiab do kom txog thaum cov cawv qhuav. Sov cov nqaij qaib broth cais thiab maj mam ncuav rau hauv lub broiler. Nyob rau tib lub sijhawm, nco ntsoov tias tsis muaj dej ntau dhau. Qhov no tuaj yeem ua rau cov nplej dhau los dhau. Thaum cov mov nplej ua noj, sprinkle lub risotto nrog grated cheese thiab tshuaj ntsuab nyob rau sab saum toj. Npog thiab tos rau cov cheese ua kom yaj.
