Flounder qab heev, nrog cov nqaij dawb, uas yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins A, B thiab E, thiamine, riboflavin thiab muaj ntau ntawm micronutrients thiab minerals. Nrog rau tag nrho cov no, flounder yog ib qho ntawm cov pheej yig ntses ntawm kev muag. Thiab koj tuaj yeem noj ntau ntau yam tais diav los ntawm nws.
Coob tus neeg tsis nyiam flounder vim yog lub tsw tshwj xeeb uas pom thaum ntses kib, tab sis nws tsis tuaj yeem tsis txhob kib xwb, tab sis kuj tuaj yeem ci lossis hau. Kev ua noj ua tsis tsw zoo yuav zam tau los ntawm kev txiav ntses kom zoo thiab tshem nws daim tawv nqaij.
Yaug lub cev tuag hauv qab dej txias, muab tso rau ntawm lub rooj tsav tsheb txiav thiab txiav lub taub hau, txiav cov qauv txiav ntawm daim ntawv V. Tom qab ntawd, txiav txhua lub fins thiab Tail nrog rab riam los yog txiab hauv chav ua noj. Tawm sab hauv thiab yaug cov ntses kom huv hauv thiab sab nraud. Tom qab ntawd tshem tawm cov tawv nqaij.
Ua ib qho nqaij me me nyob hauv qab daim tawv nqaij ntawm tus ntses tus Tsov tus tw. Nqa lub cev tuag nrog koj sab tes laug, thiab nrog koj sab tes xis, rub tawm ntawm daim tawv dub, vim tias qhov tsis hnov tsw tsw.
Ib tug heev six zaub - flounder nyob rau hauv lws suav sauce nrog nceb. Txog kev ua noj, yuav:
- 600 g ntawm flounder;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 120 g ntawm porcini nceb;
- 50 g ntawm crab nqaij;
- ib pawg me me ntawm parsley thiab dill;
- 3 diav ntawm txiv lws suav;
- hauv av dub kua txob thiab ntsev.
Txiav lub flounder npaj rau hauv ntu. Simmer nrog ib nrab ntawm cov zaub ntsuab hauv me ntsis dej rau 5 feeb. Boil porcini nceb, txiav rau hauv daim thiab Fry hauv zaub roj. Rib cov crab nqaij. Txiav lub dos rau hauv me me.
Sov ib qho me me ntawm cov roj hauv zaub rau hauv saucepan, Fry lub dos hauv nws kom txog thaum Golden xim av, ntxiv 1 tablespoon ntawm hmoov thiab lws suav. Sib tov txhua yam kom huv si thiaj li tsis muaj lumps. Ncuav dej me me rau hauv cov kua ntses, lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau koj nyiam, thiab muab cov ntses thiab nceb hauv cov kua. Nqa txhua yam rau lub rhaub thiab rhaub kom cia li 2-3 feeb. Muab cov ntses thiab nceb rau ntawm ib lub tais uas muab rau saum, muab nrog nqaij crab thiab ncuav cov kua zaub lws suav rau txhua yam. Quav cov tshuaj ntsuab uas tseem tshuav thiab nphoo rau hauv cov zaub mov.
Cov kaus poom kaus poom tuaj yeem siv rau hauv cov zaub mov no tsis siv cov nqaij crab tshiab.
Flounder ci nrog cov qos yaj ywm thiab dos yog cov khoom noj sib xyaw uas tuaj yeem muab ob qho tib si nrog noj hmo thiab nrog lub rooj noj mov zoo. Los npaj ntses raws li daim ntawv qhia no, noj:
- 0,5 kg ntawm flounder;
- 5 daim. nruab nrab-qos yaj ywm;
- 2-3 lub taub hau ntawm dos;
- 1 tablespoon ntawm qhob cij crumbs;
- 2 diav ntawm paj noob hlis;
- 100 g qaub cream;
- zaub ntsuab (dill thiab zaub txhwb qaib);
- hauv av dub kua txob thiab ntsev.
Tev lub dos thiab txiav ua tej daim me me. Ntsev nws hauv cov roj zaub me kom txog thaum pob tshab.
Caw roj rau hauv cov yias lossis ci zaub mov nrog roj roj thiab muab lub tshuab ua kom dej. Tsuag nws nrog ntsev me ntsis thiab kua txob.
Tev lub qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv cov hlais nyias. Muab nws tso rau ntawm cov ntses, nyob rau sab saum toj - sautéed dos, ncuav tshaj txhua yam nrog qaub cream thiab nphoo nrog qhob cij crumbs. Muab cov ntses tso rau hauv qhov cub preheated rau ci. Cov zaub mov npaj tau lawm thaum muab cov khaub noom npog nrog lub tais ci. Ua lub flounder hauv tais nws tau siav hauv, thiab cov roj pleev xim zoo nkauj txau qhov cub nrog tws parsley thiab dill.
