Maj mam salted salmon yuav tau txais kev pab nyob rau hauv lub rooj yam tsis muaj additives, tab sis nws yuav muaj ntau yam txaus siab ua kom nws ua ib qho kev tivthaiv ntawm tus thawj qab noj Hom ntses no tuaj yeem ua kev sib xyaw, cov zaub xam lav, thiab tseem tuaj yeem ua rau nyias tus nyias - nrog txiv qaub thiab zaub xam lav ntsuab.
Salmon thiab pasta zaub xam lav
Koj yuav xav tau:
- 225 g ntawm maj mam salted salmon;
- 200 g ntawm pasta farfalle;
- 1 lub paj nruab nrab;
- 2 tbsp. ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj;
- 1 lub txiv lws suav loj;
- 1 lub me tswb ntsuab kua txob;
- 50 g ntawm emmental cheese;
- 4 diav mayonnaise;
- 3 tbsp. cov roj ntsha nruab nrab roj qab zib;
- 1 clove ntawm qej;
- ib sprig ntawm parsley;
- 1 tsp txiv qaub kua txiv;
- 1 tsp vinegar;
- 50 g ntawm xiav cheese (piv txwv li, roquefort);
- ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
Lub cucumbers nyob rau hauv daim ntawv qhia tuaj yeem hloov mus rau avocados.
Pib ua cov sauce. Hloov lub mayonnaise rau ib lub tais, tev lub qej thiab tsuav kom zoo. Tsoo Roquefort lossis tsuas yog mash nrog rab rawg. Ntxuav thiab tsuav lub parsley. Ntxiv cov roj qab zib, dej qab zib, kua txiv qaub, qej thiab tshuaj ntsuab rau mayonnaise, sib tov txhua yam thiab tso txias rau ib teev. Yog tias koj muaj paprika, koj tuaj yeem ntxiv qhov de ntawm cov txuj lom no.
Hauv ib cov saucepan, nqa cov dej qab ntsev rau lub rwj, ntxiv cov debfalle thiab ua noj kom txog thaum aldente - 8-10 feeb. Tom qab ntawd muab cov noodles pov rau hauv ib lub colander thiab yaug nrog dej txias. Tso cov debfalle tso rau hauv lub tais zaub xam lav thiab lub caij nrog zaub roj. Npog lub tais thiab tso tub yees rau ib nrab ib teev.
Tev lub dib thiab txiav mus rau hauv nyias semicircles. Scald lub txiv lws suav nrog dej npau, tev tawm thiab muab cov nqaij. Zuaj cov ntses liab rau hauv nyias cov nplov, zoo li lub kua txob. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw nrog cov nplej zom, ntsev, kua txob thiab lub caij nrog ncuav npaj ua ntej.
Chav pw nrog salmon thiab mascarpone cheese
Daim ntawv qhia ua qab thiab qab no yog qhov zoo rau lub rooj noj mov buffet.
Koj yuav xav tau:
- 100 g ntawm butter;
- 50 ml ntawm mis;
- 200 ml dej;
- 150 g hmoov nplej;
- 5 lub qe;
- 250 ml cream hnyav;
- 2 tbsp. txiv qaub kua txiv;
- 1 tsp qhiav hauv av;
- 1 tsp ntsev;
- 2 tbsp. mascarpone cheese;
- 150 g maj mam salted salmon;
- ob peb plaub ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- zaub roj.
Rau cov flavors ntxiv, ntxiv rau qhov sib xyaw ntawm Provencal tshuaj ntsuab rau qhov sau cov khoom noj.
Txiav lub butter rau hauv daim. Ncuav mis nyuj thiab dej rau hauv saucepan, tshav kub, ntxiv roj thiab coj mus rau lub rwj, tom qab ntawd txo qhov kub. Ncuav tag nrho cov hmoov nplej rau hauv cov kua thiab do kom tsis txhob lo. Ntxiv 4 lub qe rau lub khob noom cookie thiab ua noj, nplawm, kom txog thaum lub khob ua kom sib xyaw.
Hloov cov khob noom ua tiav mus rau hauv lub hnab ntawv nplaum. Caw daim ntawv ci nrog roj roj. Ua yav tom ntej eclairs los ntawm lub khob noom cookie siv cov tshuaj tsw qab - lawv yuav tsum tau elongated - thiab muab lawv rau ntawm daim ntawv ci. Cais kom dawb ntawm lub qe ntawm lub qe seem, nrua lub thiab ntaus roj rau hauv lub dab dej nrog nws. Ci cov khoom noj txom ncauj rau hauv qhov cub preheated rau 20 feeb. Tshem tawm cov ntaub tiav tiav los ntawm daim ntawv ci, txias thiab txiav ua ob daim ntev.
Rau txhaws, whisk lub qab zib rau hauv huab cua loj, ntxiv tws salmon, ntsuab dos, mascarpone cheese, nutmeg, txiv qaub kua txiv thiab ntsev rau nws. Sib tov txhua yam kom huv si. Tso dej ntawm qhov ob lub dab dej ob tog thiab muab tso rau hauv lub tub kom zoo ua ntej noj. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem kho cov npoo tsev nrog noob hnav.
