Ib qho zoo tshaj plaws ntawm Italian haute cuisine cov tais diav yog nqaij ntses risotto. Txawm li cas los xij, zoo li ntau lwm Italian cov tais diav, cov risotto no tsis yog txhua yam nyuaj los npaj hauv tsev, nws tsuas yog siv sijhawm me ntsis thiab cov khoom xyaw tsim nyog.
Nws yog qhov tsim nyog
- - arborio nplej;
- - ntses ntses;
- - txiv roj roj;
- - dos;
- - Cov cawv dawb qhuav;
- - Nqaij ntses Caw dej cawv;
- - qej;
- - zaub ntug hauv paus los yog zaub txhwb qaib;
- - ntsev thiab kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Risotto yog ib txwm tais ntawm thaj chaw qaum teb ntawm Ltalis. Yam risotto yog cov tshwj xeeb mov nplua nuj nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab, uas yog thawj kib hauv cov roj thiab tom qab ntawd muab rhaub hauv cov dej me lossis dej haus, thiab nws yuav tsum tau txhib tas li. Ob peb feeb ua ntej thaum ua noj ua haus tag, ntxiv cov khoom xyaw ntxiv rau cov mov. Qhov kev ua noj ua haus no muab cov txiaj ntsig cream pleev xim rau cov zaub mov tiav.
Kauj ruam 2
Cov nqaij ntses nyoo dej cawv rau risotto yuav tsum tau npaj nyias. Ua kom sov lub txiv roj roj nyob rau hauv ib qho txuj ci, ntxiv cov co thiab ntxiv me ntsis dej. Koj tsis tas yuav kib cov nqaij nruab deg kom txog thaum nws mus ua kua; nws txaus kom nws sim kom txog rau thaum ua tiav tas.
Kauj ruam 3
Ncuav ob rab roj txiv roj roj rau hauv cov kua kom huv thiab kub kom txog thaum pom cov ntxhiab tsw zoo. Tom qab ntawd Fry lub finely tws dos. Koj yuav xav tau ib nrab dos rau ib qho. Tom qab li ib pliag, ntxiv cov zom cov qij thiab ntxiv 80-100 grams mov. Thov nco ntsoov tias risotto nplej tsis tuaj yeem muab ntxuav lossis rinsed.
Kauj ruam 4
Fry cov mov rau ob peb feeb. Nws yuav tsum tsaus ntuj me ntsis. Thaum qhov no tshwm sim, ntxiv ib feem peb ntawm khob ntawm khob caw rau lub skillet. Tos kom txog thaum tag nrho cov dej cawv tau yaj tas.
Kauj ruam 5
Tam sim no koj tuaj yeem pib ntxiv cov ntses kub hauv Tshuag. Ncuav nws nyob rau hauv feem me me, thiab ntxiv rau txhua qhov tshiab tsuas yog tom qab lub txhuv tau nqus lub zog dhau los, txwv tsis pub koj yuav tau txais cov tev nplej li niaj zaus.
Kauj Ruam 6
Risotto yog qhov tsis tshua meej txog hom zaub mov, qhov npaj txhij ntawm uas nyob ntawm ntau yam tsis muaj, yog li nws tsis tuaj yeem hais meej meej tias nws yuav siv sijhawm ntev npaum li cas. Cov kws ua zaub mov paub uas nyiam ua piv txwv risotto ntau zaus thaum lawv ua noj. Li peb feeb ua ntej ua noj, koj yuav tsum ntxiv nqaij ntses rau mov.
Kauj Ruam 7
Koj risotto yuav tsum tsis yog tus twg tuab thiab kuj tsis dhau. Qhov zoo sib xws ntawm lub zaub mov yog creamy, nco txog ntawm hnyav qab zib. Tshem tus risotto los ntawm lub qhov cub, ntxiv ntsev thiab kua txob, nphoo nrog txig basil lossis zaub txhwb nyug thiab ua haujlwm.
