Lecho … Pom tsawg kawg ib tus tswv tsev tsis tau sim ua nws noj. Lecho tseem nrov ua ke tias nws yog qhov ua kev tsis pom nyob hauv chav tsev, lub caij ntuj no thiab hauv tsev. Muaj ntau qhov sib txawv ntawm lub ntsiab ntawm nws txoj kev npaj. Yog tias koj txiav txim siab rov ua koj cov piggy bank ntawm cov zaub mov txawv, rov qab zaum thiab chav kawm pib.
Lecho tau sau npe nyob rau hauv tsev neeg Lavxias yog li ntev dhau los uas tsuas yog tus tub nkeeg tsis tau sim ua nws. Nws yog qhov zoo ob qho tib si raws li appetizer rau sab tais thiab raws li ib tus neeg sab nraud zaub mov, ib yam nkaus. Cov niam tsev nyiam noj nws hauv lub hli dhau los, thaum sau qoob loo uas ntau txaus rau nws. Tom qab ntawd lub lecho hloov tawm mus ua tshwj xeeb tshaj tawm thiab muaj kua. Qhov tseeb, tau kawg, yog tias tag nrho cov khoom lag luam ua ntej koj lub qhov muag, hauv koj lub txaj, hauv lub tebchaws lossis hauv zos. Koj tuaj yeem kos npe rau qhov zoo thiab qhov tseeb ntawm qhov haujlwm ntawd.
Tab sis yog tias koj yuav cov khoom lag luam tsim nyog nyob rau tom khw thaum lub caij sov, thaum lub Yim Hli, piv txwv, tom qab ntawd, qhov tsis zoo yuav tsis muaj kev txom nyem nrog. Hauv lub caij ntuj sov, lecho yuav yog ib qho zoo ntxiv rau koj cov ntawv qhia txhua hnub. Thiab yog tias nws tshwm sim tias cov zaub nyob twj ywm rau kev siv yav tom ntej, tom qab ntawd nws yuav muaj peev xwm los ua kom yoog dhau lawv thiab npaj rau lub caij ntuj no. Koj puas tuaj yeem xav txog tias yuav ua li cas peb thiaj li yuav tau txais lub hwj roj tsw qab rau lub caij ntuj no thiab rov qab ua dua zaj yeeb yaj kiab hnub sov sov?
Lub hostesses selflessly sim nrog saj, ntxiv eggplants, carrots, thiab ntau yam txuj lom rau lub lecho classic. Ntawm ntau txhiab tus pauv ntawm kev npaj hauv tsev, ib qho ntxim nyiam tshaj plaws yog lecho nrog kua txiv lws suav. Cov zaub no ua haujlwm zoo ua ke, ua tiav thiab pab qhia tawm rau lwm tus saj. Qhov tshwm sim yog qhov txawv txav heev - kaj thiab nplua nuj. Yog li ntawd, yog tias koj twb muaj siab luv pib npaj cov khoom tshiab, pib.
Daim ntawv qhia classic
Yog li, hauv cov txheej txheem koj yuav xav tau:
- 3 liv ntawm kua txiv lws suav;
- 4 kg ntawm tswb kua txob;
- 4 kg ntawm txiv lws suav;
- 6 dia suab thaj;
- ib nrab ib khob ntawm cov roj ua kom zoo zoo nkauj;
- 2 lub taub hau ntawm qej;
- 8 diav ntawm vinegar;
- 6 dia suab thaj.
Qhov chaw zoo tshaj pib yog txiv lws suav. Yog hais tias cov txiv lws suav muaj kua, muaj kua, ces koj tuaj yeem tau txais los ntawm me ntsis tsawg dua li tau teev tseg. Txheeb cov txiv lws suav. Tseg tsuas yog qhov tsis muaj mob thiab loj tshaj plaws. Ntxuav lawv kom huv si, tshem tawm cov tails, txiav lawv rau hauv daim kom lawv haum dawb nyob rau hauv koj cov juicer. Yog tias koj tsis muaj lub juicer ntawm tes, tsis txhob tag kev cia siab. Muaj qhov ua kom me nyob ntawm no. "Granny cov lus qhia", kuaj thiab fwm los ntawm lub sijhawm, yuav pab koj.
Npaj ob lub lauj kaub ua ntej. Sau ib qho nrog cov dej txias thiab muab tso rau txias txog li ib teev. Nco ntsoov tias cov dej tsis ua kom tiav thiab tig mus rau hauv dej khov. Tso dej rau hauv ob, txo cov txiv lws suav nyob ntawd, muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab tos kom dej npau. Thaum qhov no tau tshwm sim, yuav tsum tau ua sai sai. Hloov cov txiv lws suav kub ntawm lub lauj kaub thib ob rau thawj thiab ua kom txias. Nrog rau kev siv dag zog no, daim tawv nqaij yuav tawm sai sai. Koj tsuas yog yuav tsum tau zuaj lub txiv lws suav rau hauv ib lub xeev ntawm gruel.
Ncuav lub gruel los yog kua txiv rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib lub rhaub. Tsau lub qej tawg sab hauv, ntxiv qab zib thiab ntsev, ncuav qab zib thiab zaub roj, coj mus rau ib lub rhaub dua. Thaum cov kua txiv simmering ntawm qhov hluav taws kub, nqa cov kua txob rau lawv daim ntawv tsim nyog: ntxuav lawv, tshem tawm cov tails, pov tseg cov noob thiab cov faib. Thiab tom qab ntawd txiav rau hauv daim ntau, ua 4-6 daim. Tam sim no tso cov kua txob rau hauv daim ntawv npau npau thiab muab sib tov zoo. Cov kua txob yuav lo tawm ntawm cov dej me ntsis, tab sis tsis txhob txhawj xeeb, thaum kawg txhua yam yuav muaj qhov sib npaug, thaum siav, lawv yuav muag muag thiab muaj sib npaug hauv qhov ntau rau txiv lws suav.
Tom qab npau npau, ua rau tag nrho cov khoom xyaw dhau thaum tshav kub tsawg rau lwm 10 feeb, nplawm qee zaum. Lub sijhawm no, tev yuav tsis muaj sijhawm txav mus deb ntawm cov kua txob. Yog tias koj hlub yam tsis muaj nws, koj tuaj yeem tsaus nti lecho ntev dua. Ntawm no yog lub tsev ncab. Lub lecho yog npaj txhij. Nws nyob tsuas yog tso nws rau hauv pre-sterilized jars.
Cauj thiab yooj yim kom tsis muaj menyuam ntawm cov kaus poom
Tso cov rhawv nrog lub caj dab cia hauv qhov cub. Teem lub ntsuas kub kom txog 120 degrees thiab tos 15 feeb. Tsis txhob txhawj xeeb, ntawm qhov chaw sov siab no txhua yam yuav nyob nrog lawv: cov kaus poom yuav tsis tawg lossis tawg. Tom qab ua kom tiav txoj kev ua kom tsis taus, tig lub rhawv zeb ntawm lecho ntxeev tiaj kauv, npog nrog daim pam sov los yog ib txoj phuam tuab thiab tawm mus sawv rau hauv qhov. Tom qab lub sijhawm tshaj tawm, cov ntxhiab tsw qab, txawv txawv lecho yuav npaj. Hauv qhov chaw tsaus, hwj yuav khaws cia txog thaum lub caij ntuj no.
Lecho nrog txaij thiab kua txiv lws suav
Muaj lwm txoj hauv kev zoo los ua kev lecho, uas yog qhov txawv txav los ntawm nws cov nplua nuj saj thiab ntau yam khoom xyaw. Yog tias koj twb nkees me ntsis ntawm cov zaub mov txawv, ces koj tuaj yeem pamper koj tus kheej nrog qee yam txawv. Lecho nrog txaij, zaub ntug hauv paus thiab kua txiv lws suav yuav ntaus koj lub saj saj. Ntau qhov qab qab yuav tau cuam tshuam rau hauv ib lub suab nkauj uas yuav tsis tso koj plhuav.
Rau kev ua noj, npaj cov khoom hauv qab no:
- 5 kg txaij;
- 6 cov carrots;
- 2 liv ntawm kua txiv lws suav;
- 15 daim ntawm cov kua txob;
- 3 lub taub hau ntawm qej,
- ib nrab ib liter ntawm zaub roj;
- lub khob plaub ntsev;
- ib thiab ib nrab khob ntawm qab zib;
- 250 grams vinegar.
Grate cov carrots rau ntawm coarse grater. Ncuav cov roj zaub rau hauv cov kua zaub, muab cov carrots muaj thiab ua noj li 15 feeb. Txiav cov kua txob rau hauv ib daim hlab, xa lawv nyob ntawd nrog kua txiv lws suav npaj ua ntej. Ntxiv qab zib thiab ntsev thiab simmer rau lwm lub quarter ntawm ib teev. Txiav lub qej rau hauv daim me me los sis nyem tawm nrog nias. Txiav cov qe ntxuav rau hauv txiab. Ntxiv zaub rau hauv kev npaj, ncuav hauv vinegar thiab simmer rau lwm 20 feeb. Nruas yob, fanfare - ua tiav. Muaj peev xwm muab nchuav rau hauv lub rhawv. Bon Appetit!
Lecho rau hauv multicooker
Daim ntawv qhia hauv qab no yog ua rau txhua tus neeg nyiam ntawm cov khoom plig ntawm kev vam meej thiab cov tswv zoo siab ntawm multicooker. Nws yog qhov ua tau tias cov khoom siv tau zoo li no tau nyob hauv koj chav ua noj ntev. Nrog nws, koj tuaj yeem ua txhua yam nrawm dua. Yog tias koj ntxub kev sawv ntawm lub qhov cub ntev ntev, tom qab ntawv qhia no yog twv yuav raug rau koj. Nws yuav xiab nws txoj kev yooj yim txawm hais tias bummer ua tsis zoo tshaj plaws.
Txhawm rau pib, txais cov khoom hauv qab no ntawm lub khw:
- ib thiab ib nrab phaus kua txob;
- ib nrab ib liter ntawm kua txiv lws suav;
- ob lub taub hau ntawm qej;
- 100 grams qab zib;
- 100 gram ntawm cov roj zaub;
- kub kua txob rau saj;
- vinegar 9% - 40 grams.
Ntxuav tag nrho cov zaub mov thiab qhuav kom huv si. Txiav cov kua txob rau hauv elongated slices, yav tas los ntxuav lawv ntawm stalks thiab noob. Faib cov qij thiab chili ua cov puag ncig. Siv ib lub tais tob thiab sib tov cov kua txiv lws suav, ntsev, qab zib thiab zaub roj hauv nws. Muab txhua yam tso rau hauv lub tais multicooker, sib xyaw kom huv thiab muab tso rau hom "Stew" rau 40 feeb.
Sijhawm dhau sijhawm, noj tawm lub lecho, thiab npaj lub rwj rau kom tsis muaj menyuam. Tso lawv sab hauv multicooker nrog lub caj dab cia. Teem lub hom "Chav" rau 15 feeb. Tsau lub hau hauv dej npau npau rau tsib feeb, so kom qhuav.
Koj tuaj yeem so ib me pliag thiab muaj qee cov tshuaj yej. Thaum cov kaus poom tau ua tiav kom tsis muaj kab noj lawm, muab cov lecho rau lawv thiab muab lub hau kaw kom nruj. Yog tag nrho. Sau cov khoom plig rau koj ntawm kev siv zog nrog kev lom zem thiab sim ua dab tsi tshwm sim. Lub lecho yuav ua tau me ntsis tuab, zoo nkauj thiab ntxim qab heev. Tiag jam! Ntawm no yog xws li qhov yooj yim, pheej yig thiab sai txoj kev uas yuav ua rau lecho yam tsis muaj kev txhim kho.
Yog li ntawd, yog tias koj xav tau ntev los ua kom tiav cov kev sau ntawm cov blanks, tab sis tsis tau twv - tsis txhob muab tso rau hauv lub thawv sab nraud. Xaiv cov ntawv qhia kom tsim nyog rau koj tus kheej thiab mus tom ntej - tsim!
