Cov khoom noj qub Christmas tom qab yoo mov, uas kav txij lub Kaum Ib Hlis 28 txog Lub Ib Hlis 6, nws txawv thiab ua rau nws muaj peev xwm sau cov khoom noj khoom haus nplua nuj thiab txaus siab. Txawm hais tias koj tsis ua raws li cov kab lis kev cai Orthodox, ntau ntawm peb cov niam tais cov hnub so tais diav yuav pab kom nqa ntau yam tseem ceeb rau tsev neeg noj mov. Cov lus tawm tswv yim rau dab tsi ua noj rau Christmas yuav ua rau muaj kev ua koob tsheej tiag.
Kutia nrog cov noob ntoo thiab noob txiv ntoo
Cov zaub mov txawv ntawm Christmas tsis ua tiav yam tsis muaj nplej kutya, uas tau ua haujlwm rau Christmas Eve tom qab thawj lub hnub qub. Cov kab ke kev cai nkauj qub, tseem hu ua sochivo, yog tsim los ntawm cov nplej txhauv, tab sis koj tuaj yeem piv cov zaub mov siav thiab siv cov nplej nplej (1 khob). Tso dej yaug nws ua ntej thiab sau nws nrog dej txias.
Tom qab ntawd, rhaub 0.5 lub khob ntawm cov noob poppy nrog dej npau npau. Tom qab ob peb teev, thaum cov noob muaj o tuaj, muab cov kua thiab zom cov noob txiv rau hauv lub kas fes grinder, raws li kev xaiv - tig rau hauv cov nqaij grinder 2-3 zaug lossis zom kom zoo nrog cov kab ntoo. Boil nplej nplej muab tso rau hauv 400 ml dej, ntxiv zib ntab rau saj. Yog tias koj tsis soj ntsuam Christmas sai lossis ua haujlwm kutya rau Lub Ib Hlis 7, ntxiv rau ib lub ncuav butter.
Rau 0.5 khob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav (raisins, qhuav apricots), khaws cia hauv dej npau, mam li tsuav. Quav ib khob ntawm Walnut kernels, sib tov nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab ntxiv rau qhov ua xyoob.
Christmas os nrog txiv apples
Yaug lub gutted duck zoo thiab qhuav nws, tom qab ntawd txhuam nrog sib tov ntawm ntsev thiab kua txob, tom qab ntawd nrog qaub cream los sis mayonnaise. Txiav 3-4 txiv apples ntsuab rau hauv cov nplais, sib tov nrog 0.5 txiv qaub ib nrab ntawm ib ncig, cinnamon, ntsev thiab kua txob (txaws txhua). Muab cov npuav nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab xaws cov ntsaws lub cev. Muab cov nqaij Christmas tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub rau 1.5 teev ntawm 180 ° C. Ua ntej siv, tshem cov xov los ntawm lub cev thiab tuav lub noog tiav lawm qhwv hauv ntawv ci rau ib nrab ib teev.
Nqaij npuas thiab nqaij qaib jelly
Cov zaub mov hauv Christmas tau ntev suav nrog kev nplua nuj uas cov niam tsev tau pib npaj ua ntej. Rau kev ua kom zoo dua qub ntawm lub tais, nws pom zoo kom sib xyaw nqaij npuas thiab nqaij qaib. Tsau 700 g ntawm nqaij (nqaij npuas shank thiab lwm qhov ntawm nqaij npuas lub cev nrog pob txha mos thiab pob txha, nqaij qaib ntxhw, nqaij qaib) thaum hmo ntuj hauv saucepan qhov twg jelly yuav ua noj. Tom qab ntawd, txhuam cov shank thiab tawv nqaij ntawm tus noog nrog rab riam, yaug thiab coj mus rau ib lub rwj hauv dej tshiab.
Muab thawj cov kua txiv thiab yaug cov nqaij dua, npog nrog dej huv thiab sim rau tsawg kawg 4 teev nyob rau hauv ib lub hau. Ntxiv ob peb tws carrots, dos, qij (2 prongs), kua txob thiab ntsev kom saj. Ib nrab ib teev ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus, muab qee cov qab zib taum mog thiab nplooj Bay hauv cov kua.
Ua noj Christmas jelly rau lwm teev, tom qab ntawd nqa tawm cov nqaij thiab disassemble nws nrog koj ob txhais tes thiab rab riam me me, tshem tag nrho cov pob txha. Sib tov nrog pob txha mos thiab nqaij tawv nqaij, muab tso rau hauv cov tais thiab hliv nrog kua nqaij. Khaws ntawm nruab nrab txee ntawm lub tub yees kom txog thaum nws solidifies.
Vinaigrette nrog herring
Cov zaub nyiam zaub tuaj yeem ua rau Christmas thiab ua rau Christmas thiab Hmo Lub Ib Hlis 7. Maj mam salted fatty herring yuav ua rau cov zaub mov txaus siab thiab qab dua. Ua ntej tshaj, boil kom txog thaum kev sib tw ob peb lub carrots thiab me me beets, 3-4 qos yaj ywm. Txiav zaub rau hauv cubes, tev thiab chop nqaij ntawm ib tug loj herring. Ntxiv 3-4 tev pickles, 300 g sauerkraut. Ntxiv cov ntsuab peas, tws dos plaub thiab dill mus saj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Sib tov txhua yam kom zoo thiab lub caij nrog roj roj.
Cov khaub noom qab zib zoo
Ntawm Hmo Ua Ntej Christmas thiab tom qab lub caij noj mov, cov hostesses ci ncuav qab zib nrog ntau cov ntsaws - vizigi, taum pauv, paj hlwb, zaub thiab lwm yam khoom. Yog tias muaj cov menyuam yaus hauv tsev, lawv yuav zoo siab cov khoom qab zib uas qab zib. Muaj ntau yam sib txawv rau cov ncuav qab zib Christmas thiab gingerbread.
Kev kho mob nyuaj siab tuaj yeem ua tau nrog zib ntab thiab qhiav. Tsho 250 g ntawm cov hmoov nplej zoo tshaj plaws, sib xyaw nrog ib peb lub hlis twg ntawm ntsev thiab tib tus nqi ntawm cloves thiab nutmeg, ntxiv 5 g txhua cinnamon thiab av qhiav.
Nyob rau hauv ib lub cam khwb cia-hlau saucepan, ua ib lub syrup: sib tov 50 g txhua zib ntab, piam thaj ntau thiab qab zib, 10 g cream. Qhuav nrog tas mus li stirring thiab ntxiv nrua ntaus qe. Knead lub spiced hmoov thiab syrup mov paj, qhov chaw ntawm ib tug floured board thiab yob tawm thinly. Txiav cov ncuav qab zib Christmas rau hauv cov khaub noom ncuav qab zib, muab tso rau ntawm lub tais ci nrog daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub sov li 160 ° C rau 15 feeb.
Txias rau cov khoom noj. Whisk cov protein kom txog thaum ruaj peaks, sib tov nrog khaub rhuab nrog ib khob ntawm hmoov qab zib thiab dilute nrog txiv qaub kua txiv kom txog thaum pasty. Kho cov ncuav qab zib nrog icing.
Pog uzvar
Nws yog qhov nyuaj rau xav txog qhov ua zaub mov txawv Christmas tsis muaj kev nplua nuj, qab zib compote, lossis uzvar (vzvara). Ib qho zoo heev haus yog tau los ntawm qhuav pears. Yaug nrog 400 g ntawm txiv hmab txiv ntoo qhuav, npog nrog dej sov thiab cia muag me ntsis.
Tso cov pears rau hauv cov dej npau npau (2 L), nqa mus rau lub rhaub thiab ntxiv ib nrab khob ntawm granulated qab zib. Rho cov dej uzvar li 10 feeb, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab yaj 2 dia zib ntab rau hauv nws. Ntxiv me me ntawm txiv qaub kua txiv yog tias xav tau. Hais cov dej haus ua ntej haus rau qhov chaw txias kom ntev li 10-12 teev.
