Nyob rau xyoo pua 21st, thaum lub khw muag khoom suav tau tag nrho ntawm cov khoom noj khoom noj khoom haus, nws nyuaj heev kom ua rau cov neeg xav tsis thoob nrog cov zaub mov txawv. Tab sis tib neeg tsis ib txwm xav tias lawv cov poj koob yawm txwv nyob deb tsis muaj tag nrho cov kev nplua nuj no, thiab kev ua noj haus tau siv sij hawm ntau thiab siv zog ntau dua tam sim no.
Cia plunge rau Ancient Russia thiab sim saib dab tsi peb cov poj koob yawm txwv tau noj.
Raws li koj paub, lub teb chaws peculiarity ntawm Laus Lavxias teb sab zaub mov pib qhia nws tus kheej twb nyob rau hauv lub xyoo pua 10, tab sis tsuas yog los ntawm xyoo pua 15th nws mus txog nws qhov siab tshaj plaws.
Cov neeg txawv teb chaws feem ntau pom tau tias lub rooj Lavxias yog ib qho kim tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb, txawm tias ntawm cov neeg pluag. Txawm hais tias nyob hauv Russia tau ntev los tsis muaj khoom noj khoom haus zoo ib yam rau peb paub, xws li cov qos yaj ywm, pob kws, txiv lws suav thiab txhuv.
Dab tsi ces constituted lub hauv paus ntawm kev noj haus?
Feem ntau qhov chaw tseem ceeb ntawm lub rooj yog nyob ntawm lub khob cij. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov ceeb tias lub hauv paus ntawm lub teb chaws ua noj tau ua lub khob cij thiab hmoov nplej khoom, nrog rau cov tais diav.
Ib qho ntxiv, lwm yam kev cai tau noj:
- Turnip, - Zaub pob, - Ntshiab, - Dib, - Txiv Hmab Txiv Ntoo, - Txiv hmab txiv ntoo, - Nceb, - Ntses.
Qee zaum koj kuj tuaj yeem pom nqaij ntawm lub rooj.
Hauv Lavxias, tag nrho cov saum toj no tau suav nrog hauv kev noj zaub mov kom zoo txhua hnub.
Qhov ntau ntawm cov khoom lag luam hauv qab no tso cai rau ua noj ntau ntawm ntau hom ncuav, pancakes, npias thiab kvass: rye, nplej, oats, millet, peas thiab lentils.
Cov kua zaub coj theem theem ntawm lub rooj. Muaj tseeb, muaj ib zaug lawv tau hu ua Khlebova. Lub npe los ntawm lo lus slurp. Txhua hom zaub qhwv, kua nqaij ci, zaub kua zaub beetroot, zaub kua zaub. Nyob rau lub caij ntuj sov hauv Lavxias nws yog kev coj noj haus kua zaub txias: okroshka, beetroot, thiab nyob rau lub caij ntuj no - borscht thiab zaub qhwv kua zaub. Muaj txog rau kaum-yim ntau yam ntawm cov zaub mov no ib leeg.
Okroshka yog tsim los ntawm ob lub zaub. Nws qab heev li ntawm qhov peb tau siv los noj. Los ntawm cov zaub: carrots, cucumbers, beets. Yuav tsum tau ntxiv cov zaub ntsuab: zaub txhwb qaib, dos, dill. Lawv tuaj yeem ntxiv cov nqaij ntses, nqaij qaib, qe. Tag nrho cov no tau sau nrog qaub cream thiab diluted nrog whey.
Porridge yog lwm yam zaub mov nyiam ntawm peb cov poj koob yawm txwv nyob deb. Porridge tau npaj tau ob qho tib si hauv hnub ua haujlwm thiab hnub so. Txawm tias thaum muaj koob muaj npe hauv rooj noj mov, cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, muaj ntxhiab tsw qab.
Rusichs thiab pancakes nyiam ci. Lawv ua kev nco txog cov tuag. Lawv ci rau ntawm Shrovetide, thiab lwm hnub nrog txhua yam kev ntsaws ntsaws: ntses, nqaij, zaub qhwv, zaub ntug hauv paus.
Cov zaub mov hauv Lavxias tau muaj ntau yam zoo txhua lub sijhawm. Cov tais diav tsis tau tsuas yog qab qab tab sis kuj muaj zaub mov zoo.
