Hauv Caucasus, tsis txhob muaj cov ncuav li ib txwm nyob hauv peb qhov kev nkag siab, lavash yog ci. Lavash yog daim nyias nyias daim nyias nyias uas feem ntau ci hauv lub tandoor. Nws ntseeg tau tias cov mov no ua rau muaj kev noj qab haus huv ntau dua li niaj zaus. Lavash yog siv los npaj ntau cov tais diav uas muaj qab heev. Ua noj lawv yog yooj yim heev.
Qe nrog cheese hauv ncuav pita
Txhawm rau npaj cov tais nrog cov qhob cij pita, koj yuav tsum tau khaws tag nrho cov khoom xyaw uas tsim nyog thiab, tau kawg, npaj pita qhob cij, uas tam sim no tuaj yeem yuav tom txhua lub khw muag khoom noj. Cov zaub mov no yuav tsum muaj lavash Armenian.
Rau cov zaub mov koj yuav tsum tau noj:
- 100 g ntawm suluguni cheese
- 4 lub qe
- 1 lavash
- 2 tbsp. l. butter
- ntsev thiab kua txob rau saj
- Muab cov ntawv ci rau ntawm lub qhov cub. Noj 1 tbsp. l. butter thiab yaj rau nws. Maj mam muab npog hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog pita qhob cij. Qhov no yuav tsum tau ua kom lub ncuav mog qab zib dai rau ob sab ntawm lub lauj kaub. Tsav cov qe mus rau hauv nruab nrab ntawm cov ncuav mog qab zib, uas yuav tsum tau ntxuav kom zoo ua ntej. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Cov neeg nyiam txuj lom tuaj yeem ntxiv qhov lawv nyiam (tsis txhob nqa tawm). Grate suluguni cheese thiab npog qe nrog nws. Tom ntej no, tseem maj mam muab qhwv rau cov npoo ntawm pita mov ci.
- Fry tshaj tsawg cua sov rau ob peb feeb (2-3). Sai li sai tau ib qho duab puab, tig rau lwm sab. Qhov no yooj yim dua los ua nrog spatula. Txau nrog cov mov pita dua. Tam sim no npog nrog lub hau thiab cia hauv qab nws li 3-5 feeb.
- Tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav. Txiav rau hauv ntu. Ua cov zaub tshiab, txiav rau hauv daim, nrog pita qhob cij - piv txwv li, cucumbers thiab txiv lws suav.
Lavash nrog cheese hauv qaws
Lavash tuaj yeem raug hu ua cov khoom lag luam thoob ntiaj teb. Ntau cov tais diav tau npaj los ntawm nws. Hauv kev ua noj, nws yog dav siv los npaj ntau yam yob. Ntxiv mus, txhaws tuaj yeem muaj ntau yam rau txhua tus saj thiab nyiam.
Rau lub phaj tom ntej koj yuav xav tau:
- 100 g ntawm ib qho nyuaj cheese
- 50 g mozzarella cheese
- 2 Armenian lavash lav
- ib nrab pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab
- ib nrab pawg ntawm parsley
- 3-4 tbsp. l. qaub cream
- 1 tbsp. l. mayonnaise
- zaub roj ntawm kev thov
- sib tov ntawm kua txob mus saj
- ntsev kom saj
- Cov cheese nyuaj yuav tsum tau muab grated ntawm grater ntxhib, thiab mozzarella cheese, tsis zoo li nws, yuav tsum muab txiav ua tej daim. Ntxuav cov zaub ntsuab kom zoo, cia cov dej ntws los ntawm nws thiab tsuav (tsuav kom zoo). Ua ke cheese thiab tshuaj ntsuab. Thiab muab sib txuas nrog mayonnaise nrog qaub cream. Do thiab hliv dua cov tshij nrog tshuaj ntsuab. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Koj tuaj yeem hloov cov kua txob nrog kev sib xyaw ntawm cov kua txob thiab cov txuj lom - xaiv rau koj saj.
- Txiav cov qhob cij uas twb npaj lawm tso rau hauv cov ntawv sib dhos (li 20x15 cm). Ntawm txhua daim, los ntawm sab ntug ntawm qhov ntug dav, muab ob peb dia ntawm kev txhaws ntawm cheese thiab tshuaj ntsuab. Khoov rau sab ntug, yob lub ncuav pita nrog txhaws rau hauv ib lub yob. Teem ib sab kom tsau rau 5 feeb.
- Tso lub lauj kaub rau hluav taws thiab kub kom sov. Ncuav ib cov roj zaub rau hauv nws. Fry txhua yob ntawm ob sab kom txog thaum muaj ib qho ntsej muag zoo nkauj.
- Ua cov tais diav uas koj nyiam tshwj xeeb.
