Kev yuav khoom noj dej qab zib feem ntau tsis pom zoo rau peb: dab tsi nrog dib liab, dab tsi nrog txiv pos nphuab, dab tsi nrog pomegranate - yuav luag txhua yam nws qab zoo li lub tshuaj lom neeg. Puas yog koj xav thov koj tus kheej thiab cov neeg koj hlub nrog lub khoom qab zib tiag? Ua koj tus kheej dej khov, piv txwv li nrog pistachios!
Nws yog qhov tsim nyog
- - cream (35%) - 500 g;
- - mis - 500 g;
- - yolks - 10 pcs.;
- - trimolin - 100 g;
- - nplua crystalline qab zib - 120 g;
- - natural pistachio muab tshuaj txhuam - 100 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muab cov mis nyuj ua ke nrog qab zib hauv lub lauj kaub, muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau lub rhaub. Tsis txhob tsis quav ntsej cov ntsiab lus roj ntawm lub qab zib! Nrog cov khoom noj qab zib hnyav, mis nyuj khov crystallizes tsawg dua (qhov no yog qhov tseem ceeb yog tias koj ua noj yam tsis muaj dej khov noj), thiab tseem ceeb tshaj, nws hloov tawm ntau tastier!
Kauj ruam 2
Thaum lub mis sib tov ua kom kub npau npau, siv cov tshuaj tov rau hauv ib lub tais cais, yeej 10 nkaub qe nrog qab zib kom txog thaum frothy thiab lub teeb xim.
Kauj ruam 3
Tom qab hle lub lauj kaub los ntawm qhov hlawv, ncuav nkig rau nws cov ntsiab lus hauv kwj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog ib qhov tsim nyog los sib xyaw heev! Ntxiv trimoline (nws tseem yog ib qho invert phoov, uas yuav negate qhov ua tau ntawm khoom qab zib crystallization), do.
Kauj ruam 4
Rov qab mus rau qhov cub, on tsawg tshav kub. Simmer kom txog rau thaum sib tov thickens. Tshem tawm ntawm tshav kub.
Kauj ruam 5
Ntxiv pistachio muab tshuaj txhuam, sib tov kom huv thiab muab cov dej sib tov rau hauv ib lub taub hau. Txhawm rau qhov sib xyaw los ntawm tso ib lub taub ntim nrog ntim dej txias.
Kauj Ruam 6
Tom qab ntawd do cov dej sib tov thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Whisk 4-5 zaug thaum tab tom teeb tsa (txhua 20 feeb).
