Eggplant yog ib qho zaub nrov ntawm cov neeg ua noj. Nws tau npaj nyob hauv ntau lub tebchaws. Muaj ntau haiv neeg muaj lawv cov subtleties ntawm kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- - txaij (nruab nrab) - 3 pcs.:
- - kua txob qab zib - 2 pcs.;
- - dos (loj) - 1 pc.;
- - carrots (loj) - 1 pc.;
- - qej - 2-3 cloves;
- - cov lus vinegar - 1 tablespoon;
- - zaub roj, ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tso dej yaug hauv nruab nrab lub qe tshiab kom zoo hauv qab cov dej sov. Tshem tawm cov quav nees nrog lub riam ntse. Tom qab ntawd txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv ib daim hlab yam tsis tau tshem tawm daim tawv nqaij.
Kauj ruam 2
Muab cov npaj eggplant straws nyob rau hauv ib lub tais muaj peev xwm, ntsev nrog ntsev. Siv 1-2 diav ntsev kom tsis txhob saib xyuas lub tais raws li qhov tshwm sim. Sib tov cov khoom kom zoo thiab tawm rau 7-8 teev, npog lub tais nrog yas qhwv lossis hau.
Kauj ruam 3
Tom ntej no, cov ntawv txaij ua ke yuav tsum tau muab txua kom zoo. Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub, ua kom sov. Nteg tawm eggplant slices, Fry. Do cov zaub hauv ib qho txuj ci txhua lub sijhawm thaum caij searing.
Kauj ruam 4
Npaj cov zaub tshuav. Txiav cov kua txob thiab carrots rau hauv nyias ib daim hlab. Tev lub dos los ntawm cov husks sab saum toj thiab txiav lawv mus rau hauv nyias ib nrab nplhaib. Yaug cov zaub ntsuab, ua kom qhuav thiab tsuav. Tev lub qej cloves, dhau los ntawm ib qho xovxwm los yog txiav npluav. Zaub txhwb qaib thiab dill ua hauj lwm zoo rau Korean eggplants.
Kauj ruam 5
Muab cov zaub siav rau hauv ib lub taub ntim nrog kib eggplants, sib tov. Ncuav vinegar tshaj qhov npaj tov, ntsev kom saj thiab ntxiv dub kua txob. Do qhov muaj pes tsawg leeg thiab tawm hauv qhov chaw txias rau 10-12 teev. Yog tias ua tau, tawm cov zaub xas lav kom tsis txhob ntev dua, nws yuav dhau los ua qab qab.
