Ketchup yog cov kua zaub nrov tshaj plaws uas mus nrog nqaij tais, txias zaub mov, qos yaj ywm, nplej zom. Muaj ntau ntau yam ntawm cov txiv lws suav siav kua zaub, ntawm cov nyiam yog cov kev xaiv nrog ntxiv ntawm kua kub. Cov khoom tsis yog tsuas yog tsis qab, tab sis kuj noj qab haus huv, nws yog nplua nuj nyob hauv lycopene, vitamin C, cov muaj txiaj ntsig amino acids thiab kab kawm.
Cov kua txob ketchup tom tsev: yuav ua li cas thiaj ua nws yog
Feem ntau cov feem ntau, ketchup yog yuav hauv khw muag khoom, tab sis ib cov khoom npaj tau ntawm koj tus kheej yog ntau dua kev noj qab haus huv thiab tastier. Lub tsev ketchup tsis muaj xim dag, cov tuab tuab, tsw qab lossis lub tshuab kom ruaj khov, cov khoom xyaw txhua yam yog ntuj tsim. Tsis tas li ntawd, thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, koj tuaj yeem hloov cov feem, ntxiv lossis txo qis ntawm cov kua txob kub, qej, tshuaj ntsuab, ntsev thiab qab zib. Qhov tshwm sim yog cov khoom lag luam uas sib dhos nrog cov neeg nyiam ntawm cov neeg siv khoom.
Lub rhaub kub hauv tsev hauv tsev tuaj yeem tua tau rau kev siv yav tom ntej. Nws ua kom zoo nyob rau hauv tub yees lossis lwm qhov chaw txias, tsaus. Cov khoom tuaj yeem muab ua kua ntses, ntxiv rau cov zaub xyaw zaub, kua zaub thiab lwm yam tais diav. Kua kua txob-ketchup yuav muab cov zaub mov tshiab rau kom muaj qhov yooj yim spiciness, txhawb kev qab los noj mov thiab txhim kho kev zom mov.
Kev saj ntawm ib qho khoom tsis yog nyob ntawm tus nqi ntawm cov txuj lom xwb, tab sis kuj nyob ntawm hom ntawm kua txob. Nws tuaj yeem yog pungent lossis ntsim, ntsim lossis iab aftertaste. Cov kws ua zaub mov paub txog yuav tsum tau maj mam tom lub plhaub taum ua ntej txiav nws - qhov no yuav pab hloov cov khoom noj sib xyaw kom ncav sijhawm los ntawm kev nce lossis txo qis cov kua txob kub, qab zib, ntsev.
Txhawm rau ua ketchup tsis tsuas yog muaj cua, tab sis kuj zoo nkauj, koj yuav tsum coj cov siav, cov zaub ntsuab zoo nkauj. Cov txiv lws suav liab thiab lub kaus mom uas ua cov kua ntses, tus nqi ntawm cov xim tiav yuav ua rau. Nws raug nquahu kom xaiv cov qab zib, muaj kua txiv lws suav hauv nruab nrab, ces cov ketchup yuav tsis muaj dej.
Lub tsev kub ketchup: ib daim ntawv qhia ua khoom qab zib
Dozens ntawm cov zaub mov txawv tau tsim los ntawm cov txiv ntseej ketchup zoo tib yam nrog rau ntxiv ntsev thiab qab zib, tso cai rau txhua tus neeg siv khoom xaiv cov khoom noj kom saj. Ua cov pob slus mob hauv tsev yog yooj yim - koj yuav tsum ua ib qib zuj zus thiab nco ntsoov sim ua qhov khoom tiav ua ntej txhaws rau hauv lub rhawv zeb.
Cov khoom xyaw:
- 700 g siav fleshy txiv lws suav;
- 4 pods ntawm cov kua txob kub;
- 500 g kua txob qab zib;
- 60 g suab thaj;
- 4 cloves ntawm qej;
- 15 g ntsev;
- 5 g paprika hmoov.
Ntxuav thiab qhuav cov zaub. Tshem tawm cov qia los ntawm cov kua txob, txiav lub pods rau hauv cov nplhaib nrog rau cov noob. Txiav cov txiv lws suav rau hauv halves, tshem tawm qhov nyuaj dawb. Zov lub tswb kua txob thiab txho lawv rau hauv wedges. Tev thiab zuaj qej nrog rab riam kom tso cov roj yam tseem ceeb.
Muab cov zaub tso rau hauv ib lub tais blender, ntxiv ntsev, qab zib, paprika. Zom txhua yam nyob rau hauv qos yaj ywm mashed. Yog tias koj tsis muaj rab tshuab, koj tuaj yeem siv cov nqaij zom. Ncuav cov zaub ntxuav rau hauv cov kua zaub, muab tso rau ntawm lub qhov cub, coj mus rau lub rhaub thiab ua noj li 15 feeb, nplawm qee zaus. Tsis txhob npog lub lauj kaub nrog lub hau; kua ntau dhau yuav tsum yaj thaum lub sijhawm ua noj.
Npaj cov ketchup kub hauv cov thawv ua ntej kom tsis muaj menyuam, yob lub hau thiab tig rau phuam. Qhwv cov zaub mov hauv kaus poom nrog pam lossis pam. Thaum cov ketchup tau txias, khaws cov rhawv zeb, zoo dua rau hauv chav tsev lossis tub yees.
Cov kua txob ketchup hauv chav ua noj qeeb: kauj ruam los ntawm kev ua noj
Delicious qhob kua txob kub ketchup kuj tseem tuaj yeem siav hauv multicooker - ib txwm ua lossis nrog kev ua haujlwm ntawm lub zog ua noj ua haus siab. Cov txheej txheem tau nrawm heev, dua li, tus tswv tsev tsis tas yuav tsum ua haujlwm ntawm lub lauj kaub, ua kom paub tseeb tias lub txiv lws suav loj tsis hlawv. Cov khoom tiav tuaj yeem muab kev pabcuam tam sim ntawd tom qab npaj, tshuav nyob hauv tub yees rau kev noj nyob rau yav tom ntej, lossis zaub rau lub caij ntuj no. Tsis tsuas yog kua kua txob, tab sis kuj mustard qhuav yuav ntxiv cov txuj lom rau ketchup.
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm ripe meaty txiv lws suav;
- 500 g kua txob qab zib (dua li liab);
- 2 pods ntawm tshiab kub kua txob;
- 400 g dos;
- 1 tbsp. l. qhuav mustard;
- 200 g suab thaj;
- 2, 5 Daim Duab. l. ntsev;
- 150 g ntawm cov roj ua kom zoo zoo nkauj;
- 2 tbsp. l. rooj vinegar.
Ntxuav thiab qhuav cov zaub. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov ntawv loj, mince lossis zom rau hauv rab. Tso cov txiv lws suav tso rau hauv ntau lub tais. Tev lub kua txob thiab dos, mince cov zaub thiab ntxiv rau cov txiv lws suav. Lub caij qhov loj nrog ntsev, piam thaj thiab mustard hmoov, ncuav nyob rau hauv cov roj zaub. Sib tov txhua yam kom huv si.
Kaw lub hau ntawm cov multicooker, teev Baking program rau 45 feeb. Ua noj ketchup, qee zaum qhib lub hau thiab nplawm qee zaum. Thaum lub voj voog dhau mus, txias qhov loj me ntsis thiab txhuam los ntawm ib sab cib. Ncuav cov kua ua kom rov qab mus rau hauv lub tais, tuav cov tawv ntshiab nrog ib rab kom txog thaum ntxuav thiab du. Ib qho ua tiav cov khoom tiav lawm yuav tsum zoo li lub txiv lws suav tuab.
Tso cov zaws rau hauv ntau lub tais multicooker, sib tov nrog kua, saj qhov sib tov. Yog hais tias tus ketchup zoo li txhaws ntxiv, ntxiv cov vinegar, qab zib, lossis ntxiv ntsev me ntsis. Hloov ntawm qhov kev pab cuam Baking rau 1 teev. Txheeb xyuas qhov npaj txhij ntawm cov khoom - ib qho poob poob ntawm lub phaj txias yuav tsum tsis txhob kis.
Ntim cov ketchup hauv cov thawv ua ntej kom tsis muaj menyuam, muab hau ntswj kom tag. Tig lub ntim rau dhau ntawm phuam, npog nrog daim pam thiab tos kom txog thaum lawv txias tag. Koj tuaj yeem khaws cov zaub mov hauv kaus poom hauv qhov chaw txias; nws tsis tas yuav muab tso rau hauv tub yees.
