Mackerel yog ib qho ntawm kev noj qab haus huv tshaj plaws ntses ntses, vim nws muaj cov amino acids tseem ceeb thiab cov rog rau lub cev. Ib qho ntxiv, hom lub neej hauv av tuaj yeem tuaj yeem yuav khoom ntawm tus nqi pheej yig heev. Mackerel raws li daim ntawv qhia no yog kev sib tw, thiab lub marinade muaj tshwj rau cov khoom xyaw ntuj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Ack Khov khov los yog khoom qab zib tshiab (2-3 pcs.);
- UrePure dej (3, 5 tbsp.);
- - cov zaub mov ntsev (30 g);
- Dry cov dej xas dub nplooj (20 g);
- - dos husks (150 g);
- - granulated qab zib (15 g).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov ntses ua ntej. Nqa cov mackerel, yaug, tshem lub taub hau, fins thiab Tail nrog rab riam ntse, tawm hauv nruab nrab ntawm lub cev tuag. Tom ntej no, ntxuav sab hauv ntawm cov ntses thiab yaug dua.
Kauj ruam 2
Tam sim no koj tuaj yeem pib npaj lub brine. Ib qho suav nrog dav-sided saucepan zoo tagnrho rau kev ua noj. Tso dej rau hauv lub saucepan, muab cov dos husks rau ntawd, qhov yuav tsum muaj ntsev, qab zib thiab tshuaj yej nplooj raws li daim ntawv qhia.
Kauj ruam 3
Ua noj cov marinade rau ntawm daim phiaj kub ntev li 20 feeb. Thaum lub sijhawm no, brine yuav tsum rhaub ob zaug. Tso cov kua kom txias. Thaum lub marinade yog nyob rau ntawm chav tsev kub, koj tuaj yeem hloov ntses. Muab cov mackerel tso rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg, nias cov ntawv sib xyaw ua ke. Tom qab ntawd co lauj kaub me ntsis kom faib cov marinade ntau tusyees nruab nrab ntawm tej daim.
Kauj ruam 4
Muab cov thawv ntim ntses tso rau qhov chaw txias rau 3-4 hnub. Tsis txhob hnov qab xa cov khaubncaws sab nraud povtseg ib zaug nrog kev nyiam huv hauv nruab hnub. Qhov npaj txhij ntawm cov mackerel yog txiav txim siab los ntawm cov muag heev, maj mam salted saj thiab golden xim ntawm daim tawv nqaij.
Kauj ruam 5
Muab cov ntses haus rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj, ua haujlwm nrog tws ntsuab dos lossis dos, thiab sab saum toj nrog me ntsis roj zaub.
