Ib cov zaub xam lav zoo yog qhov tseem ceeb ntawm cov rooj festive. Xws li lub tais diav tseem tuaj yeem npaj rau hnub ua haujlwm, nws yuav ua tiav hloov qhov noj hmo. Muaj ntau yam zaub mov txawv nrog ntau hom ntses thiab nqaij, pasta, cheese, ua nqaij qaib thiab lwm yam khoom xyaw qab.
Pasta thiab lws suav zaub xam lav
Ib qho khoom noj txom ncauj yooj yim thiab txaus siab rau txhua txhua hnub yog zaub xam lav nrog curly pasta. Ib qho muab tshuaj txhuam hauv daim ntawv loj curls lossis hneev yog qhov haum. Cov tais uas muaj peev xwm pub rau tag nrho tsev neeg noj yog muab chilled lossis sov. Cov khw muag khoom noj suav nrog ham, tab sis cov nqaij hnyuv ntxwm haus lossis lwm cov nqaij noj uas haum rau cov khoom noj tsis tsim nyog.
Cov khoom xyaw:
- 250 g farfalle (curly pasta nyob rau hauv daim ntawv ntawm bows);
- 150 g ham;
- 100 g ntawm tawv cheese (nyiam dua parmesan);
- 3 lub txiv lws suav siav;
- 1 me me dos liab;
- ntsuab zaub xas lav nplooj;
- 4 tbsp. l. txiv roj roj;
- 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv;
- ntsev thiab freshly av dub kua txob;
- zaub;
- tws zaub basil zaub.
Boa cov nplej zom rau hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum "al dente", tso rau hauv colander thiab txias. Quav lub dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig, txiav cov txiv lws suav, ham thiab cheese ua tej daim me me. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais tob.
Hauv lub thawv cais, sib xyaw ua ke nrog txiv ntseej roj, kua txiv qaub, kua txob, ntsev, kua txig basil. Ntxiv mustard rau saj thiab sib tov txhua yam. Lub caij cov zaub xam lav nrog cov kua ntses thiab tso rau ntawm ib lub tais kab nrog zaub qhwv nplooj. Kho kom zoo nkauj nrog cov zaub txig caij nplooj ntoo tshiab.
Nqaij qaib thiab Walnut salad
Ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tsim nyog rau kev npaj hnub so. Cov zaub xam lav yooj yooj yim tab sis muaj kuab heev yog pab hauv tartlets thiab garnished nrog zaub txhwb qaib lossis nplooj basil.
Cov khoom xyaw:
- 300 g nqaij qaib fillet;
- 1 kua txiv txiv ntoo ntsuab;
- 300 g dib;
- 50 g ntawm shelled walnuts;
- pawg ntawm Oakleaf zaub xas lav;
- 3 cloves ntawm qej;
- 5 tbsp. l. refined cov roj zaub;
- 0.5 txiv qaub;
- ntsev.
Boil nqaij qaib fillet kom txog thaum kev sib tw, txias. Txiav cov kua thiab dib rau hauv ib daim hlab, fillets rau hauv me me. Tsoo cov txiv ntoo hauv lub tshuaj khib rau hauv cov ntxhib ntxhib. Hauv ib lub tais cais, sib koom ua ke hnav khaub ncaws ua los ntawm roj zaub, kua txiv qaub thiab nias qej.
Cov kua txob zaub ntsuab tawm rau hauv lub tais zaub xam lav nrog koj txhais tes, ntxiv dib, kua, nqaij qaib xyaw thiab txiv ntoo. Lub caij nrog kua, do. Pab nrog croutons lossis tshiab baguette slices.
Zaub xam lav "Nicoise" nrog salmon
Qeb classic ntawm Fabkis zaub mov yog Nicoise salad. Qhov ntxim nyiam ntawm cov ntses yog teem los ntawm qos yaj ywm, taum, txiv ntseej thiab capers. Cov zaub mov yog hearty, tab sis lub teeb, nplua nuj nyob hauv fiber ntau thiab cov vitamins. Cov kev ua haujlwm zoo ua rau kev kos duab ntawm nplooj ntawm cov zaub xas lav tshiab; ntawm hnub ua haujlwm, cov khoom xyaw tuaj yeem sib xyaw rau hauv ib lub tais, txau nrog kua ntses.
Cov khoom xyaw:
- 200 g salmon lossis lwm yam ntses liab;
- ib pawg ntawm cov zaub xam lav ntsuab;
- 120 g ntawm cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm;
- 6 pieces ntawm Cherry txiv lws suav;
- 10 pitted dub cov txiv ntseej;
- 2 qe;
- 1 me me dos liab;
- 5 tbsp. l. txiv roj roj;
- Dijon mustard mus saj;
- ntsev;
- av kua txob dub;
- 1 tsp capers;
- 1 clove ntawm qej;
- 2 tbsp. l. cawv txiv hmab vinegar.
Ci ci salmon, hau qe, taum ntsuab thiab qos yaj ywm. Txawj txias tag nrho cov khoom lag luam, txiav rau hauv tsis dhau cov ntawv me me. Halve lub txiv lws suav. Tso cov nplooj zaub xas lav rau ntawm lub tais zaub mov, tso ntses, qos yaj ywm, taum, qe, txiv lws suav, txiv ntseej, dos, txiav ua cov nplhaib nyias rau saum.
Nyob rau hauv ib rab, ua ke capers, qej, txiv roj roj, ntsev, kua txob thiab vinegar. Lub caij zaub xam lav nrog sauce, pab nrog me ntsis qhuav ci.
