Qhov no ib txwm yog Tuscan phaj yog yooj yim los npaj thiab saj zoo. Nws yog txaus los tsuav daim ntawm cov nqaij rau hauv saucepan nrog qej, zaub txhwb qaib, artichokes thiab cawv, thiab nyob rau hauv qhov kawg ntxiv cov qe muag qab uas ua rau cov nqaij muaj kua heev.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- - yaj - 500 g;
- - 2 artichokes (tshiab lossis hauv koos poom);
- - kua txiv ntawm ob lemons;
- - 2 lub qe;
- - txiv roj roj - 3 diav;
- - ib lub cij ntawm qej;
- - 1/2 khob ntawm caw dawb dawb;
- - 2 diav ntawm tws parsley;
- - ntsev thiab kua txob kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav tus menyuam yaj ua tej daim me me nrog rab riam ntse, teem cia. Tshem tawm cov nplooj tawv los ntawm artichokes, txiav qhov tseem ceeb rau hauv cov sib luag sib luag. Muab cov artichokes tso rau hauv dej nrog kua txiv ntawm ib lub txiv qaub kom lawv tsis txhob tsaus ntuj. Yog hais tias lub artichokes yog pickled, tsuas yog txiav lawv mus rau hauv wedges. Cov uas tsis nyiam artichokes tuaj yeem hloov cov kua txob qab zib rau lawv.
Kauj ruam 2
Sov lub txiv roj roj nyob rau hauv saucepan nrog ib qho tuab hauv qab, kib lub tev, tab sis tsis tws qej nrog 1 tablespoon ntawm finely tws parsley dua cov cua sov tsawg. Peb hloov lub menyuam yaj mus rau lub lauj kaub, simmer tshaj nruab nrab cua sov rau 5-7 feeb, kom cov nqaij yog browned rau txhua sab. Ntsev thiab kua txob rau saj.
Kauj ruam 3
Ncuav hauv cawv, simmer rau 2-3 feeb kom yaj cov cawv. Peb hloov cov nqaij rau lub phaj, thiab ntxiv artichokes rau hauv lub lauj kaub. Simmer rau txog 5 feeb nyob rau hauv cov nqaij-free gravy. Peb rov cov menyuam yaj rov rau hauv lub lauj kaub, simmer rau 15-20 feeb dua li ntawm nruab nrab kub. Lub sijhawm no, tsoo cov qe tso rau hauv ib lub tais, ntxiv cov kua txiv qaub thiab ntaus cov ntses nrog lub nplawm.
Kauj ruam 4
Txog ib feeb ua ntej cov zaub mov tau npaj, ncuav lub qe-txiv qaub ntses rau hauv lub lauj kaub kom ua rau cov nqaij mos thiab muaj kua. Peb tam sim ntawd tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub. Ua kub nqaij nyuj stew, sprinkle nrog seem uas yog parsley rau kev zoo nkauj.
