Borscht qab thiab noj qab nyob zoo tsis muaj peev xwm ua tau noj tsis tsuas yog thaum qiv, tab sis kuj rau hnub yoo mov.
Siv cov taum hauv dej txias rau ob peb teev, tom qab ntawd npog nrog dej tshiab thiab ua noj. Tom qab npau npau, txo cov cua sov kom tsawg thiab ntxiv ntsev rau hauv dej.
Fry lub dos txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig ntau dua tshav kub nyob rau hauv rhuab zaub roj kom txog thaum browned. Ntxiv cov tswb kua txob, kua txig carrots thiab zaub txhwb qaib hauv cov noodles me me thiab simmer nrog lub hau kaw thaum tshav kub qis kom txog thaum muag muag.
Txiav cov beets mus rau hauv nyias cov roj, maj mam kib hauv cov paj noob hlis, ncuav rau hauv 3/4 khob dej kub thiab simmer dua cov cua sov hauv qab lub hau, nplawm ntau. Tsuas yog ua ntej ua noj, ntxiv ib me nyuam diav ntawm 6% vinegar, ntsev thiab suab thaj los saj. Hloov cov khoom kib hauv paus rau ib qho txuj ci nrog beets thiab rwg txhua yam ua ke.
Muab 2 tev qos yaj ywm tso rau hauv lub lauj kaub uas taum pauv thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw, tom qab ntawd tshem tawm thiab mash nrog rab rawg. Thaum cov taum yuav luag npaj txhij, ntxiv cov zaub nyoos thiab muab rhaub kom ntev li 10 feeb. Tom qab ntawd muab cov tws qos yaj pov rau hauv lub lauj kaub. 2 feeb ua ntej ua noj ntxiv mashed qos yaj ywm, beets nrog cov hauv paus zaub, Bay nplooj ntoos, kua txob dub hauv av, tshuaj ntsuab.
Yuav tsum muaj:
- taum - 1 khob;
- zaub qhwv - 350 g;
- qos yaj ywm - 7 pcs.;
- hneev - 1 lub taub hau;
- carrots - 2 pcs.;
- Cov kua txob Bulgarian - 1 pc.;
- zaub txhwb qaib hauv paus - 1 pc.;
- beets - 1 me me;
- dej - 4 l;
- ntsev;
- qab zib;
- allspice;
- Zaub ntsuab.
