Nyab Laj zaub xas lav yog ib qho txawv heev thiab yooj yim dua zaub mov los npaj. Kev sib xyaw ua ke ntawm cov qab ntawm cov zaub tshiab, cws, txiv ntoo thiab cov qhiav tshiab ua rau cov zaub xam lav no tsis qab thiab muaj txiaj ntsig zoo.
Cov khoom xyaw rau zaub xam lav:
- Zaub roj - 40 g;
- Cashew txiv ntoo - 100 g;
- Peking cabbage - 300 g;
- Loj carrots - 1 pc;
- Cov dos me me - 1 pc;
- Cov txiv lws suav - 9 pcs;
- Cw - 200 g;
- Zaub ntsuab: cilantro, basil, mint;
- Qhiav cag yog ib qho me me.
Cov khoom xyaw rau cov ntses:
- Xim av qab zib - 20 g;
- Cayenne kua txob (chili) - ½ tsp;
- Mov nplej vinegar - 100 ml.
Npaj:
- Thawj kauj ruam ntawm kev ua zaub xam lav yog kom muab cov roj tso rau hauv ib qho txuj ci thiab nchuav cov txiv ntseej rau hauv nws. Fry neeg rau tshaj li cua sov, do tas li. Ua noj kom txog thaum cov paj cashews yog xim av daj.
- Siv cov ntawv ci me me rau ntses cov txiv ntoo tawm ntawm lub lauj kaub thiab muab lawv tso rau ntawm daim ntawv lossis ntaub so tes. Thaum cov rog dhau hle los ntawm cov txiv ntoo, koj yuav tsum npaj zaub.
- Peking cabbage yuav tsum tau ntxuav, qhuav thiab pov tseg. Qhov ntev ntawm cov hlais yuav tsum yog xws li tias lawv haum tau yooj yim mus rau hauv rab diav.
- Tev thiab yaug carrots kom huv. Txiav nws kom ntev, thiab tom qab ntawd txiav nws hauv ib nrab ib ncig. Cov ntawv yuav tsum yog nyias.
- Ntxuav lub txiv lws suav, tshem cov hau ntsuab thiab txiav rau hauv plaub ceg.
- Tev lub dos, tsuav ib nrab ntawm ib ncig.
- Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav zoo nkauj thiab sib tov.
- Cov kauj ruam tom ntej yog los npaj zaub xam lav hnav khaub ncaws. Rau nws, ncuav mov vinegar rau hauv saucepan, ntxiv hauv av kua txob kua txob, xim av qab zib. Muab tso rau ntawm qhov kub thiab li qub, nplawm maj mam, coj mus rau lub rwj kom yaj lub suab thaj. Koj yuav tsum do tas li kom cov piam thaj tsis lo rau hauv qab. Thaum cov piam thaj tau ua kom yaj, tshem tawm cov hnav khaub ncaws los ntawm lub tshav kub thiab tub yees. Lub caij nrog ntsev kom saj.
- Defrost lub shrimps, rhaub hauv me ntsis salted dej thiab tev. Ntxuav cov zaub ntsuab, qhuav thiab tsuav kom zoo. Tev lub qhiav, grate. Zuaj cov toasted thiab qhuav cashews nrog ib rab riam loj. Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw no rau hauv lub tais zaub xam lav. Los daus nrog txias hnav khaub ncaws.
