Okroshka ua tau zoo rau hnub kub lub caij sov. Nws yog noj txias, thiab hodgepodge yog pab kub. Cov tais diav no tsuas yog cuam tshuam los ntawm qhov tseeb tias lawv muaj cov khoom siv ua kua thiab nqaij xyaw. Txwv tsis pub, lawv muaj qhov sib txawv.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau hodgepodge:
- - 600 g ntawm nqaij npuas pulp rau ntawm pob txha;
- - 2.5 liv dej;
- - 2 nruab nrab dos hau (ib qho rau cov kua, lwm tus rau hodgepodge);
- - 1 lub zaub ntug hauv av;
- - 5 peppercorns dub;
- - 70 g ntawm capers;
- - 100 g txiv ntseej;
- - 2 lub txiv qaub;
- - 2 tbsp. sunflower roj;
- - 600 g ntawm nqaij delicacies (haus hnyuv ntxwm, ham, nqaij sawb los);
- - 2 pickled cucumbers;
- - zaub txhwb qaib lossis dill;
- - kua txob, ntsev.
- Rau okroshka;
- - 2.5 liv ntawm kvass;
- - 600 g ntawm hau hnyuv ntxwm;
- - 8 hau qos yaj ywm;
- - 6 lub hau hau qe;
- - 5 me me tshiab cucumbers;
- - 300 g ntawm radishes;
- - dill, ntsuab dos;
- - qaub cream;
- - ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau piv cov saj ntawm hodgepodge thiab okroshka, npaj cov tais diav no. Ntau cov khoom siv ntxiv uas xav tau rau lub hodgepodge. Nws muaj peb hom ntawm nws - nceb, ntses, nqaij nqaij. Qhov tom kawg yog qhov nrov tshaj plaws. Ua ntej, cov kua zaub tau siav, tom qab ntawd ua khoom qab nrog frying nrog lws suav muab tshuaj txhuam. Capers, txiv qaub, deli nqaij ntxiv.
Kauj ruam 2
Lub okroshka ua kua dej txias. Kvass, kefir lossis whey siv raws li nws. Cov tuab ntawm okroshka tuaj yeem ua kom rov qab tau Olivier nyias. Yog tias koj xav ua kom txawv koj cov zaub mov, muab 4-5 diav. zaub xas lav (tsis muaj mayonnaise) rau hauv lub phaj tob, ncuav chilled kvass rau hauv nws. Koj tuaj yeem ntxiv radishes rau okroshka.
Kauj ruam 3
Ua noj ua haus ib qho hodgepodge, yaug cov nqaij npuas, muab tso rau hauv lub lauj kaub, thiab sau nws nrog dej txias. Thaum lub rwj dej kom npau, tshem cov npaus thiab ua noj rau 1 teev. Tom qab ntawd ntxiv carrots, dos, peppercorns thiab ua tib tus nqi ntau dua. Ntxiv cov nplooj zeeg Bay thiab nyob rau hluav taws li 15 feeb.
Kauj ruam 4
Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, tshem tawm cov nqaij, lim lub si. Ua li no, muab ob txheej ntawm cheesecloth rau hauv colander, muab tso rau hauv lwm lub lauj kaub, nchuav cov kua los ntawm lub lim no.
Kauj ruam 5
Txias, cais cov nqaij los ntawm cov pob txha, txiav nws mus rau hauv ib daim hlab. Zuaj nqaij delicacies nyob rau hauv tib txoj kev. Txiav lub cucumbers rau hauv ib daim hlab dhau.
Kauj Ruam 6
Tev lub dos, yaug nws, txiav ua 4 daim thiab tsuav txhua thooj. Fry hauv cov roj sunflower kom txog thaum lub teeb ntsej muag, ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, simmer rau lwm 2 feeb. Thaum nplawm, ncuav qhov sib xyaw kom haum rau cov kis. Ntxiv cov nqaij siav, dib thiab txiv ntseej. Do. Boil tshaj tsawg cua sov rau 15 feeb tom qab npau.
Kauj Ruam 7
Tom qab ntawd ntxiv cov capers thiab ntsev kom saj. Npog hodgepodge nrog hau. Cia nws brew rau 15 feeb. Thaum muab kev pabcuam, tso ib lub voj voog ntawm txiv qaub, ib rab diav qaub thiab ib co zaub ntsuab zoo ntawm txhua lub phaj.
Kauj ruam 8
Txhawm rau ua noj okroshka, txiav cov qe hau thiab qos yaj ywm ua me me. Quav cov hnyuv ntxwm, radish tib txoj kev. Tshaj qhov tuab tuab ntawm cov paib, npog nrog txias kvass. Tso 1 lub rooj hauv txhua lub phaj. (sab saum toj tawm) qaub cream, sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab. Txhua tus yuav ntsev lawv tus kheej okroshka mus saj.
