Qee tus niam tsev nyiam ua noj mis nyuj ua rau lawv tus kheej, vim tias tsis muaj qhov tsis raug hauv kev tsim cov khoom no. Thaum yuav cov mis nyuj hauv cov khw muag khoom, koj tuaj yeem tsis paub tseeb tias nws muaj cov qab zib, thiab tsis ua rau cov zaub paj.
Rau qhov kev npaj ntawm cov hws khov khov, mis nyuj tshiab muab coj los. Nws tuaj yeem hloov nrog qab zib nyob rau hauv tandem nrog cov mis hmoov lossis khoom noj rau menyuam yaus. Tab sis nws tseem zoo dua los noj tag nrho cov khoom rog.
Rau cov hws mis ua kom tiav, nws tsim nyog yuav mis nyuj los ntawm qhov tseeb. Qee lub sij hawm cov neeg ua liaj ua teb dilute nws nrog dej, sib tov nws nrog mis skim, los yog ntxiv cov khoom sib xyaw uas tiv thaiv cov khoom ntawm qaub. Cov mis zoo li no tsis tsim nyog ua cov kua mis.
Tag nrho cov mis nyuj yeej ib txwm muaj qab zib, tab sis cov mis nyuj uas tawv thiab nyias yeej tsis tau.
Tom qab xaiv cov ntaub ntawv zoo, sim ua cov mis nyuj ua raws li cov lus qhia ua noj ua haus. Rau txhua txhua liter ntawm mis nyuj tag nrho, koj yuav xav tau 500 g suab thaj.
Cov mis kub rau lub cev kub (37-40 ° C) thiab yaj suab thaj hauv nws. Cuam cov khoom qab zib rau hauv cov tuab-phab ntsa hauv cov ntses, muab tso rau ntawm lub qhov cub, tig cov cua sov kom tsawg, thiab ua noj rau 2-3 teev, nplawm tsis tu ncua.
Txheeb xyuas seb cov mis lim puas npaj tau, tsuas yog - dub mis nyuj nrog rab diav thiab tso nws ntawm koj tus ntiv tes - yog tias qhov poob tsis kis, ces cov khoom lag luam siav.
Tsis txhob sim ua kom lub sijhawm luv luv ntawm lub sijhawm ua noj ntawm cov kua mis los ntawm qhov nce hluav taws - cov mis yuav tsuas hlawv tawm. Tab sis yog tias koj ntxiv lwm 200 g suab thaj rau txhua liv ntawm cov mis nyuj, nws thickens sai dua.
Pub mis nyuj nyob hauv tsev tuaj yeem npaj raws li daim ntawv qhia yooj yim. Koj yuav xav tau: mis nyuj tag nrho - 500 ml, mis hmoov - 3 khob, qab zib - 3 khob.
Sib tov tag nrho cov mis nyuj nrog mis nyuj qhuav thiab yeej nrog rab kom txog thaum tus. Ntxiv cov piam thaj thiab tso lub thawv nrog qhov muaj pes tsawg leeg hauv dej da. Simmer tshaj qhov nruab nrab cua sov rau 1 teev, nco ntsoov tias tsis muaj dej nkag mus rau hauv cov mis. Do tsis tu ncua kom txog thaum cov khoom tuab.
Cov mis nyuj ua tuaj yeem npaj tau yam tsis muaj mis nyuj, siv cov qab zib qhuav thiab butter.
Rau daim ntawv qhia yooj yim, noj: 4 khob qhuav cream, 2 khob suab thaj, 50 g butter, ib khob dej.
Boil cov kua. Ua ke mos mos butter nrog piam thaj, ntxiv rau dej thiab yeej nrog rab. Tom qab ntawd ntxiv cov roj nplaum qhuav thaum hais lus ntxhi.
Tso homogeneous loj hauv dej da dej, thiab ua noj kom txog thaum tuab. Tom qab ntawd txias thiab muab cov mis nyuj ua rau hauv lub tub yees - nws nws thickens ntau dua.
Lwm qhov kev xaiv rau cov kua mis ua kua: cov qab zib hnyav (tsawg kawg 25%) - 1 l, qab zib - 1.2 kg, mis hmoov - 400 g, menyuam noj - 200 g, vanillin - 2 g.
Ncuav qab zib rau hauv cov tuab-walled saucepan thiab sib tov nrog me ntsis dej - cia kom ntub. Tso lub taub ntim ntawm hluav taws thiab kub me ntsis tsis pub nws rhaub. Tsis muaj qhov xav tau kom yaj lub suab thaj nyob rau theem no.
Ua ke cov qab zib nrog sov qab zib hauv ib lub thawv cais. Ntxiv me nyuam mos cov zaub mov, mis hmoov, vanillin thiab muab ib lub saucepan tso rau hauv dej da.
Rau thawj 15 feeb, koj yuav tsum tau txuas ntxiv do cov khoom xyaw nrog nplawm los yog ntaus nrog cov khoom tov ntawm kev nrawm. Tom qab ntawd do cov nplaws kom txog 5 feeb. txhua 10 feeb.
Rho cov taub mis rau tsawg kawg ib teev. Txheeb xyuas qhov npaj txhij ntawm cov khoom los ntawm nws cov khoom sib xws.
