Ntau heev tau paub txog cov txiaj ntsig zoo ntawm ntses. Ntses muaj ntau yam nyob hauv cov vitamins, micro- thiab loj heev, nrog rau qhov tseem ceeb ntawm lub cev polyunsaturated fatty acids. Cov zaub mov noj hauv teb chaws ntawm txawv teb chaws tau tsim ntau cov zaub mov txawv rau cov tais diav ntses uas tuaj yeem npaj hauv tsev.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau cov ntses kua Marseille:
- - 1 kg ntawm Mediterranean ntses (dorado, hiav txwv ntses bass thaj tsam, liab mullet);
- - 150 g ntawm dos;
- - 150 g ntawm carrots;
- - 150 g celery tus kav;
- - 100 ml ntawm txiv ntseej roj;
- - 150 g ntawm txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv;
- - 10 g thyme;
- - 2 Bay nplooj;
- - kua txob;
- - ntsev.
- Rau lasagna nrog haus salmon thiab liab caviar:
- - 300 g ntawm lasagna khob noom cookie;
- - 150 g haus salmon fillet;
- - 100 g ntawm parmesan;
- - 200 ml ntawm cream;
- - 3 cloves ntawm qej;
- - 20 g ntawm parsley;
- - 80 g ntawm caviar liab;
- - ntsev.
- Rau cov kua txiv lws suav:
- - 1 tau (250 g ntawm tev txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv);
- - ½ carrots;
- - ots shallots;
- - 40 ml ntawm txiv roj roj;
- - kua txob;
- - ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Marseille ntses kua zaub
Tev cov ntses, plab, yaug hauv qab dej ntws thiab txiav ua tej daim loj. Ncuav 2-2.5 liv dej rau lawv thiab ua noj kom txog thaum ib nrab siav. Ntxuav cov hauv paus dos, carrots thiab zaub kav, tev, txiav mus rau hauv me me thiab kib hauv cov roj txiv roj nrog rau cov txiv lws suav thiab thyme. Tom qab ntawd ntxiv cov zaub kib rau cov nqaij ntses nrog lub kua zaub thiab ua noj kom txog thaum cov ntses siav txog 15 feeb. Thaum kawg, lub caij nrog ntsev thiab kua txob hauv av, ntxiv cov nplooj Bay.
Kauj ruam 2
Lasagna nrog haus yeeb salmon thiab liab caviar
Ua suav cov kua txob ua noj Ua li no, muab cov roj txiv roj tso rau hauv ib qho kua zaub, ncuav ntawm cov txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv, ntxiv cov carrots thiab zaub, tev thiab tev rau hauv me me. Rhaub tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum muag muag. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, sib tov txhua yam kom huv si. Tom qab ntawd ntxiv cream, tws qej thiab parsley rau cov kua. Muab tso rau qhov tsis tshua muaj tshav kub thiab yaj mus rau ib nrab ntawm cov ntim. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab zom tag nrho cov khoom xyaw rau hauv rab kom txog thaum tus.
Kauj ruam 3
Txiav cov nqaij hauv cov nqaij ntses salmon hauv cov ncuav. Rhaub cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm lasagna ua raws li cov lus qhia ntawm lub pob hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum ib nrab siav, tom qab ntawd muab tso rau hauv dej txias nrog dej khov rau ob peb feeb. Tom qab ntawd nqa tawm thiab ziab cov khaubncaws sab nraud povtseg zoo heev nrog txoj phuam ntawv, txwv tsis pub lub lasagna yuav tig tawm ntawm qhov seem. Ncuav qee cov lws suav ntses rau hauv cov tais uas tsis qab, tom qab ntawd muab ob peb daim phiaj ntawm cov khob noom cookie nrog kua ntsev salmon rau ntawm lawv, ntxiv me ntsis ntxiv txiv lws suav-kua ntses thiab nphoo nrog grated Parmesan cheese. Txuas ntxiv mus rau lwm cov khoom xyaw ntawm cov lasagna hauv qhov no. Ua kom zoo li txheej kawg ntawm cov nplej zom nrog cov ntses, nphoo nrog Parmesan thiab muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 10 feeb. Garnish haus salmon lasagna nrog caviar liab thaum muab kev pabcuam.
