Txo, hauv peb lub sijhawm, tsis tsim nyog yuav luag tsis nco qab lentils tau pub noob neej rau ntau pua xyoo. Cov khoom no tseem hais hauv Vajluskub, rau qhov nws yog ib lub tais uas yog muab cov tais diav uas Exau muab nws txoj cai yug. Lentils yog cov zaub mov pheej yig, tab sis yog khoom noj muaj txiaj ntsig, thiab yog tias koj ua lawv cov khoom noj kom raug, koj tau txais cov tais uas tsis txaj muag los ua haujlwm ntawm lub rooj noj mov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Indian Liab Lo Kua Zaub (Dal Shorva)
- 1-1 / 2 khob kua txiv liab
- 4 khob nqaij qaib hauv Tshuag (tuaj yeem hloov nrog dej)
- 1/2 diav turmeric hmoov
- 3 centimeters ntawm cov qhiav hauv paus;
- 2 txiv lws suav;
- 1 khob mis;
- 1/4 khob butter
- 1 dos;
- 1 teaspoon ntawm cumin noob
- ntsev
- kua txob;
- 1/4 khob tshiab cilantro, txhoov, rau garnish
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej txiav txim siab ua mov noj dab tsi, xyuam xim rau cov xim uas koj muaj. Liab, txiv kab ntxwv, thiab cov txiv kab ntxwv daj tau tev thiab ua noj kom nrawm dua thiab muab hau pov tseg. Nws yog ib txwm muaj los ua cov kua zaub, cov qos yaj ywm los ntawm nws, nws tseem yog stewed nrog ntau lwm yam khoom, thiab tom qab ntawd nws kuj ua raws li cov tuab. Xim av, grey thiab lentils ntsuab - hauv lub plhaub. Nws siv sijhawm ntev dua los ua noj thiab khaws nws cov duab tom qab ua noj. Nws yog nws leej twg haum rau sab lauj kaub thiab zaub nyoos.
Kauj ruam 2
Ua ntej ua noj, lub lentils tau txheeb tawm, tshem tawm cov noob taum thiab deformed, ntxuav thiab qhuav. Tsis zoo li ntau lwm yam kev teev tseg, nws tsis tas yuav tsum xau. Nyob ntawm ntau yam, cov nqaij ci yog siav li 10 feeb txog 1 teev.
Kauj ruam 3
Tsis txhob ntsev koj cov lentils ua ntej lawv siav. Tsis txhob ntxiv cov kua qaub (txiv lws suav lossis lws suav muab tshuaj, cawv). Cov khoom xyaw no yuav tsuas nce lub sijhawm ua noj ua haus, thiab ntsev yuav ua rau lub txiv ntoo tawv.
Kauj ruam 4
Indian Liab Lo Kua Zaub (Dal Shorva)
Txheeb cais, yaug thiab ua kom lub lentils. Muab nws tso rau hauv ib qhov cub tob. Scald lub txiv lws suav nrog dej npau, tev thiab tsuav. Tso nrog lentils thiab ntxiv tev thiab tev tws ginger. Ncuav rau hauv broth los yog dej thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Kauj ruam 5
Txo cov cua sov thiab ua kom tsis tshua pom rau 10 mus rau 20 feeb. Lub sijhawm ua noj ua haus nyob ntawm seb koj cov kua mis tseem tshiab dua - ntev npaum li cas lawv tau khaws cia, ntev dua lawv yuav ua noj. Thaum lub lentils yog kev sib tw, tshem tawm cov kua ntses los ntawm tshav kub thiab ntxuav cov kua zaub nrog rab. Ntxiv cov mis thiab ntsev, rov qab los rau hauv tshav kub thiab simmer dua qhov kub tsawg.
Kauj Ruam 6
Qhuav lub butter. Tev thiab txiav cov dos rau hauv me me. Tso lub lx thiab cumin noob rau hauv cov pias. Tos kom txog thaum lub dos caramelizes - hloov xim av. Ua rau cov kua zaub sov so, ntuav tawm nrog cov hauv paus dos caramelized, kua txob thiab cilantro tws.
