Nqaij qaib ncej puab tuaj yeem siav hauv ntau txhiab txoj kev. Thiab nyob rau hauv lub plawv ntawm txhua ntawm lawv yog ib daim ntawv qhia classic nrog ob yam: xyaw ncej puab thiab ntsev. Lub saj pauv li cas nrog kev ntxiv cov khoom siv tshiab lossis marinades? Nws tsim nyog sim nrog cov khoom sib txawv los nrhiav cov zaub mov noj kom raug.
Coo ntses yog lub fattest, zoo tshaj plaws thiab feem ntau cov nqaij ntawm cov nqaij qaib. Txoj kev nrov tshaj plaws los npaj lawv yog los ci lawv qhov cub yam tsis muaj kev npau taws. Nws yog qhov yooj yim no uas tso cai rau cov ncej puab suav nrog kev noj haus txhua hnub ntawm txhua tus nqaij-eater.
Daim ntawv qhia classic
Cov khoom xyaw:
- qaib ncej puab - 800 g;
- seasonings thiab ntsev kom saj;
- cov roj hlob. - 30 ml;
- qij - 3 cov hniav.
Daim ntawv qhia qhia ib qib zuj zus:
- Yaug tus ncej puab qaib hauv qab cov dej ntws thiab npuaj kom qhuav nrog ntaub so tes, txhuam ntsev thiab txuj lom rau hauv daim tawv nqaij.
- Tev lub qej thiab txiav cov prongs hauv ib nrab. Quav txhua tus ncej puab nrog qej thiab tso rau ib daim ntawv ci.
- Muab tso rau hauv qhov cub rau 30 feeb, tig nws ntawm 200 ° C. Ncuav cov roj ntawm cov nqaij qaib los ntawm qhov hauv qab ntawm daim ntawv ci txhua lub sijhawm.
- Pab nrog rau ib sab zaub mov, suav nrog cov zaub tshiab los ntawm lub vaj.
Ntawv ci-qhwv ob txhais ceg
Ua kom muaj kua nqaij qaib ncej puab, nws yog qhov zoo dua los ua noj rau lawv hauv ntawv ci. Lub siab ntawm kua txiv yuav khaws cia hauv cov nqaij, thiab nws yuav muag thiab ci.
Cov khoom xyaw:
- qaib ncej puab - 8 pcs.;
- qij - 1-2 hau;
- mustard - 2 tablespoons;
- noob hnav noob - 30 g;
- kua txob, curry thiab ntsev - pinch txhua;
- cov roj hlob. - 50 ml.
Daim ntawv qhia ua ntu zus:
- Yaug qhov nqaij qaib kom zoo thiab tawm kom ntws. Nyob rau hauv lub sijhawm, npaj marinade los ntawm kev sib xyaw ntawm mustard thiab seasonings. Tev lub qej, tsuav thiab, sib xyaw nrog roj, ntxiv rau cov kua.
- Qhwv txhua tus ncej puab nrog cov ntawv sau los yog yas thiab ntaus kom zoo.
- Muab cov ncej puab tso rau hauv ib lub taub ntim tob, hliv nrog marinade thiab npog nrog ib lub hau, tawm ntawm lub rooj rau tsawg kawg ib nrab ib teev.
- Ntawm daim ntawv ci, nteg ntawv ci ntawm daim tawv nqaij tawm sab nraud thiaj li hais tias tag nrho cov kub ua kom sov nyob hauv. Npog sab hauv ntawv ci nrog roj thiab nteg cov nqaij qaib hauv qab. Ntim kom nruj rau saum. Ncuav ib khob dej rau hauv ib daim ntawv ci hauv qab.
- Tso rau hauv qhov cub thiab tig mus rau ntawm 180 ° C. Tom qab 30 feeb, tshem tawm cov txheej sab saum toj ntawm ntawv ci, nphoo nrog noob hnav thiab tawm mus ci rau lwm 20 feeb. Qhov no yuav tsim kom muaj qab muaj ntsej muag zoo nkauj thoob plaws koj cov ncej puab.
Lub duav nyob hauv lub tes tsho
Qhov ntau yam xim lub hnab, lossis lub tes tsho, yuav yog koj tus pabcuam sai sai thaum ua zaub ua mov qaib. Thaum siv nws, ci ncej puab tsuas tsis tuaj yeem swb!
Cov khoom xyaw:
- qaib ncej puab - 1.5 kg;
- qaub cream los yog ib qho mayonnaise-raws li ntses - 100 g;
- cov tshuaj tsw qab thiab ntsev;
- qij - 2 hau.
Daim ntawv qhia qhia ib qib zuj zus:
- Raws li kev cai, yaug cov nqaij qaib thiab txhuam nrog ntsev. Muab cov ncej puab tso rau hauv ib lub tais tob, nphoo lawv nrog tws qej thiab txuj lom nrog ntsev. Npog nrog kua lossis qab zib. Marinate rau txog 2-3 teev.
- Kev ntsuas lub tes tsho (yog tias tsis yuav nyob rau hauv tus qauv ntev), khi ib kawg nrog xov thiab sau nrog nqaij qaib ncej.
- Tso rau ntawm daim ntawv ci, faib cov nqaij kom nws ci kom txhua qhov hauv qab, khi lwm sab ntawm lub tes tsho. Txhawm rau ua kom nqaij qaib crispy, hno rau sab saum toj ntawm lub hnab nrog rab riam nyob hauv 3-4 qhov chaw. Ua ntej ua tiav kev ua noj ua haus, koj tuaj yeem txiav tawm sab saum toj txheej ntawm lub tes tsho (ua tib zoo kom tsis txhob hlawv koj tus kheej nrog cov pa uas muaj nyob hauv lub hnab).
- Lub sijhawm ua noj ua haus yog 40-50 feeb. Qhov kub yuav tsum tsis pub tshaj 180 ° C. Raws li ib sab zaub mov, nws yuav tastefully ntxiv zaub mov nrog mashed qos yaj ywm los yog mov.
Qos yaj ywm nrog tus ncej puab hauv qhov cub
Ib qho kev xaiv yooj yim rau noj hmo nrawm yog muab cov nqaij qaib nrog cov qos yaj rau hauv qhov cub, seasoning lawv nrog cov txuj lom tsim nyog thiab kua ntses.
Cov khoom xyaw:
- qaib ncej puab - 1 kg;
- tshiab qos yaj ywm –1 kg;
- txuj lom thiab ntsev;
- zaub roj - 40 ml;
- qij - 6 cov hniav.;
- qaub cream - 150 ml;
- nruab nrab dos - 2 pcs.
Daim ntawv qhia qhia ib qib zuj zus:
- Yaug cov qos yaj ywm thiab tev lawv. Tso rau hauv dej thaum cov nqaij qaib yog marinating - qhov no yuav tshem tawm cov hmoov txhuv nplej siab ntau los ntawm cov zaub. Cov tub ntxhais hluas me me qos yaj ywm tsuas tuaj yeem muab ntxuav nrog txhuam txhuam, tsis tas ntxuav.
- Yaug ob txhais ceg meej. Qhuav cov khoom. Marinate cov nqaij qaib hauv cov txuj lom, ntsev, qej rau ib teev.
- Tev thiab chop cov dos hauv ib nrab ib ncig.
- On ib daim ntawv ci, grated nrog butter, tso ib nrab ib ncig ntawm dos, nqaij qaib thiab tag nrho qos yaj ywm. Qwj nrog txheej txheej ntawm qab zib.
- Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub rau 50 feeb, muab qhov kub kom txog 200 ° C.
Nreeb qaib nrog zaub
Noj qab nyob zoo, muaj cua, txaus siab thiab rau cov tuam txhab loj. Txawm tias cov tub ntxhais kawm nyob hauv tsev kawm tuaj yeem ua tiav daim ntawv qhia thoob ntiaj teb (nyob rau hauv kev saib xyuas ntawm cov neeg laus, tau kawg, thaum ua haujlwm nrog lub qhov cub)
Cov khoom xyaw:
- lub duav - 1.5 kg;
- qhuav adjika - 20 g;
- qij - 3 cov hniav.;
- ib qho cheese (koj tuaj yeem ua tiav) - 100 g;
- nruab nrab dos - 1 pc.;
- qab zib kua txob - 3 pcs.;
- ntsev thiab txuj lom;
- cov roj hlob. - 30 ml.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:
- Cov zaub tuaj yeem coj raws caij nyoog, hloov kua txob, piv txwv, nrog txaij lossis zucchini, thiab cov dos nrog zaub kav lossis txawm tias yog cov kua. Koj tuaj yeem ntxiv cov txiv lws suav, taub dag, artichoke, taub dag, taum pauv los yog taum ntsuab, Zaub pob qe lossis zaub paj rau cov zaub mov. Ntxuav zaub npaj thiab, tom qab hle qhov ntau dhau, txiav rau hauv vaj huam sib luag.
- Ntxuav thiab qhuav nqaij qaib ib yam nkaus. Muab tso rau hauv ib lub taub ntim thiab marinate hauv seasonings thiab qej.
- Txau cov ntawv kub-tiv taus nrog roj thiab nteg cov zaub, kis ntawm cov ncej puab saum lawv kom lawv muab kua txiv rau lawv cov "impromptu" hauv ncoo.
- Ci lub caij nplooj zeeg masterpiece hauv qhov cub kom tsis pub ntev tshaj 40 feeb. Qhov ntsuas kub tsis muaj ntau tshaj 200 ° C. Cov kua txiv accumulating rau hauv qab ntawm daim ntawv ci yuav tsum tau muab ntu tsis tu ncua nrog nqaij qaib crust.
Thoob puab khoom nrog nceb
Cov qaib no zoo kawg nkaus ua ke los ntawm cov nceb. Lawv, zoo li tus txiv thiab tus poj niam uas tau nkag rau hauv kev sib koom tes hauv qhov cub, tsis tuaj yeem sib faib ntawm daim hlau thaum npaj txhij thiab tau txais tshwj xeeb hauv khub!
Cov khoom xyaw:
- lub duav - 8 pcs.;
- champignons - 500 g;
- cov dos loj - 1 pc.;
- cheese - 100 g;
- zaub roj - 20 ml;
- txuj lom thiab ntsev.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:
- Ob txhais ncej puab yuav tsum muaj ntau dua thiab muaj cov kabmob ntau dua. Lub pob txha yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lawv, thiab nqaij nws tus kheej, them nrog cov zaub mov ntawv lossis zaj duab xis, yog qhov zoo raug rau lub khob cij. Rub cov ncej puab rau tag nrho cov sab nrog ntsev thiab seasonings. Thiab muab tso rau ib sab.
- Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me shavings. Yaug cov nceb thiab txiav mus rau plaub hlis. Fry cov khoom xyaw no rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum ib nrab siav.
- Grate cov cheese. Npog hauv qab ntawm daim ntawv ci nrog ntawv ci thiab roj nrog roj.
- Qhwv cov lus sib xyaw ntawm cov dos thiab cov nceb hauv txhua tus ncej puab tawg, nphoo nrog cheese. Muab cov ntawv txiav tawm nrog tus pas txhuam hniav ntoo. Tso rau hauv ntawv ci.
- Muab tso rau hauv qhov cub rau ib nrab ib teev ntawm qhov kub txog 200 ° C. Ncuav cov roj hauv qab ntawm daim ntawv ci ob peb zaug.
Cov ncej puab yob no tau qab thaum noj nrog zaub tshiab.
Hmoob Thaib tus ncej puab
Koj tuaj yeem ntxiv qhov ntsim-piquant saj rau tus ncej puab nrog qhov nthuav marinade uas muaj kua ntses thiab zib ntab.
Cov khoom xyaw:
- qaib ncej puab - 1 kg;
- qij - 1 lub taub hau;
- kua zaub - 40 ml;
- zib ntab - 30 g;
- paprika - 10 g;
- zaub roj - 30 ml;
- noob hnav noob - 20 g.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:
- Yaug cov nqaij qaib thiab muab tso rau hauv lub thawv ntim tob. Ncuav tshaj melted zib mu, soy sauce, ntxiv crushed qej thiab sesame seasoning.
- Knead tus qaib nrog koj ob txhais tes, zoo li yog zawm lub marinade. Sau ntawv cia los muab kev pab rau 2-3 teev.
- Muab nws tso rau ib daim ntawv greased thiab xa mus rau qhov cub ntawm qhov kub ntawm 170-180 ° C (tsis muaj qhov siab dua yog tsim nyog, txwv tsis pub lub zib ntab yuav hlawv). Txhawm rau kom tsis txhob saib daim tawv nqaij, npog cov nqaij qaib nrog ntawv ci rau thawj 20 feeb ntawm ci.
Thighs yuav ua rau gourmets muaj qhov ntsim ntsim saj thiab nqaij npluav.
Nqaij qaib nyob rau hauv txiv kab ntxwv
Nqaij qaib nqaij yog qhov zoo vim tias nws qab ntxiag nyob rau hauv ua ke nrog cov qab ntsev los yog cov hnav khaub ncaws, thiab zoo li nrog lub tuam txhab qaub ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Txiv kab ntxwv daim ntawv ceeb toom yog qhov ua kom zoo nkauj thiab ntxhiab ntawm cov zaub mov no.
Cov khoom xyaw:
- ncej puab - 1, 4 kg;
- txiv kab ntxwv loj - 4 pcs.;
- kua zaub - 80 ml;
- lingonberry lossis cranberry phoov - 50 ml;
- ntsev - ib de;
- cov kua txob - 20 g;
- txuj lom, tshuaj ntsuab - mus saj;
- qij - 5 cov hniav.
Nqis los ntawm kauj ruam ua noj ua haus:
- Kev hnav khaub ncaws qaib yog npaj los ntawm kev tov kua ntses, kua txiv kab ntxwv thiab kua txiv los ntawm 3 txiv kab ntxwv (tsis txhob siv cov kua txiv kab ntxwv tom khw, vim nws muaj suab thaj ntxiv nyob hauv cov nkauj).
- Ncuav ntsev thiab txuj lom rau hauv kev hnav khaub ncaws, tsoo cov qij thiab tso cov nqaij qaib rau hauv. Npog nrog zaj duab xis uas lo thiab tawm hauv cov ncej kom marinate li 2-3 teev, ntev li ntev tau.
- Muab cov nqaij qaib tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ncuav tag nrho cov hnav khaub ncaws. Muab cov hlais ntawm cov txiv kab ntxwv tso rau saum toj.
- Simmer hauv qhov cub rau ib teev ntawm 170-180 ° C. Txuag lub marinade rau ntawm tus ncej los ntawm lub sijhawm.
Nqaij qaib nyob rau hauv ib lub tsho tiv no cheese
Cov khoom xyaw:
- qaib ncej puab - 800 g;
- mayonnaise los yog ib qho roj ntses - 50 g;
- qij - 4 cov hniav.;
- cheese - 100 g;
- sub. roj - 30 ml;
- ntsev thiab kua txob dub.
Nqis los ntawm kauj ruam ua noj ua haus:
- Npaj cov nqaij tom qab ntxuav thiab ua kom qhuav. Ua nrawm, qhwv hauv cov zaj duab xis cling.
- Lub caij nrog cov txuj lom thiab cov ntses. Grate cov cheese.
- Muab cov ntawv ci rau hauv qab ntawm pwm thiab npog nws nrog ib txheej roj ntawm roj. Tso ib qho quav ntawm cheese hauv qab tawv nqaij ntawm txhua tus ncej puab thiab qhwv txhua daim nruj nrog ntawv ci.
- Cia rau hauv qhov cub rau txog 30-40 feeb ntawm 180 ° C.
Pov hauv npias
Thighs tau txais txiaj ntsig zoo kawg li qhob cij tsw thaum ci hauv npias nrog rau lwm cov khoom xyaw. Yuav ua li cas tau txais ib tug "qaug cawv" nqaij qaib tsis tau txais kev haus cawv? Xa npias mus rau qhov cub!
Cov khoom xyaw:
- qaib ncej puab - 10 pcs.;
- lub teeb npias ntawm txhua lub zog - 500 ml;
- nruab nrab dos - 6 pcs.;
- prunes lossis raisins - 80 g;
- Bay nplooj ntoos - 5 g;
- qab zib thiab ntsev - ib me nyuam diav txhua;
- tej khaub ncaws.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:
- Soak prunes lossis raisins hauv 250 ml ntawm npias thiab ntxiv qab zib rau qhov sib tov. Yaug cov ncej puab thiab tshiav nrog cov txuj lom thiab ntsev. Tawm hauv qhov chaw ua haujlwm rau ib nrab ib teev.
- Nyob rau lub sijhawm no, tev lub dos thiab txiav mus rau hauv cov nplhaib loj. Tso rau hauv qab ntawm daim ntawv ci. Saum toj no yog txheej txheej qaib.
- Ncuav rau hauv txhua npias thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav. Simmer hauv qhov cub rau tsawg kawg 1.5 teev ntawm qhov kub ntawm 160-170 ° C. Nyob rau lub sijhawm no, tus ncej yuav tsum tig mus 2-3 zaug thiab nchuav nrog marinade txij li hnub ntawm daim ntawv ci.
- Lub tswv yim nrog mashed qos yaj ywm los yog mov, garnish nrog gravy thiab nrog dos thiab raisins / prunes.
Secrets ntawm qab ci ncej puab
Nws zoo li tias tsis muaj dab tsi nyuaj rau ci nqaij qaib hauv qhov cub. Tab sis txawm nyob ntawm no nws muaj nws tus kheej peculiarities, thiab thaum koj ntxiv cov khoom xyaw tshiab rau hauv daim ntawv qhia ua khoom noj classic, koj tuaj yeem tsim tej yam tsis txaus ntseeg! Qee qhov zais lus uas yuav hloov ua tais nqaij qaib:
Thaum muab tshuaj txhuam rau hauv ntsev thiab txuj lom, ntxiv qej qej thiab zaub ntsuab hauv av rau hauv gruel - thaum lub sijhawm txheej txheem marinating, nqaij qaib yuav kis tau qab qab thiab tsw qab ntawm Provencal.
Hloov ntsev nrog kua ntses yog ob qho tib si qab thiab txawv.
Siv cov txuj lom npaj ua tov xyaw nqaij rau cov nqaij qaib - nws yog qhov muaj txiaj ntsig sib xyaw ua pov thawj thiab tshuaj tsw qab rau lub tais no.
Ua kom cov nqaij tawv tawv tawv, ncuav qab zib rau nws ua ntej ua noj. Los yog, ua ntej muab cov nqaij tso rau hauv qhov cub, yob koj ob txhais ncej puab hauv breadcrumbs, semolina lossis cov nqaij npuas oatmeal.
