Nqaij ci nqaij ua ke yog ua ke nrog ntau yam ntawm sab lauj kaub tais diav - zaub, qos yaj ywm, hau mov. Koj tuaj yeem ua rau koj cov qhua xav tsis thoob nrog cov zaub mov Fabkis tiag tiag - cov nqaij zoo nkauj tshaj nrog béarnaise ntses.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 700 g ntawm nqaij nyuj
- - 1 clove ntawm qej
- - txiv roj roj
- - 50 ml ntawm caw dawb dawb
- - zaub (lossis ntsuab hauv paus dos)
- - 4 lub nkaub qe
- - thyme
- - ntsev
- - hauv av dub kua txob
- - butter
- - kua txiv qaub
- - dawb wine vinegar
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rub cov nqaij nyug kom huv si nrog ntsev thiab kua txob, txiav rau hauv cov ntawv loj thiab marinate hauv tws qej thiab thyme. Txoj kev no tsis siv sijhawm ntau. Cov nqaij yog soaked nyob rau hauv txuj lom rau tsuas yog 20 feeb.
Kauj ruam 2
Fry cov nqaij nyuj marinated hauv roj roj kom txog thaum crusty. Nws yog qhov zoo dua kom rov rhaub cov nqaij ua ntej muab kev pab kom nws kub.
Kauj ruam 3
Quav cov npluav thiab kib hauv cov roj txiv roj nrog kua txiv qaub vinegar thiab caw dawb. Whisk lub qe qe thiab nplawm rau hauv dos. Ua npuas ncauj hauv qhov sib tov sib xyaw nrog whisk lossis rab. Ntxiv ntsev thiab hwj txob rau qhov sib xyaw kom haum raws li koj nyiam.
Kauj ruam 4
Bearnaise ntses tau txais ib qho txawv txawv yog tias koj ntxiv me ntsis kua txiv qaub rau nws. Hloov lwm txoj kev, koj tuaj yeem hloov cov khoom xyaw thiab nphoo cov zaub mov tiav nrog cumin.
Kauj ruam 5
Nqaij ci nqaij nrog béarnaise ntses tuaj yeem ua zaub mov txawv los yog ua nrog nrog ib sab zaub mov. Piv txwv li, cov zaub tshiab hnav nrog txiv roj roj yog qhov zoo tagnrho.
