Cov zaub stew yog zaub mov zoo noj uas tuaj yeem noj rau nws tus kheej lossis ua rau sab zaub mov. Yog tias koj txhawj txog koj daim duab, ua zaub ua noj raws li cov zaub mov tsis muaj calorie ntau yam xws li courgettes. Siv ntau yam sib txawv - lub stew yuav tig tawm los mus ua tsis tsuas yog saj, tab sis kuj zoo nkauj heev.
Nws yog qhov tsim nyog
- Ntau cov xim zucchini:
- - 4 hluas ntsuab zucchini;
- - 4 daj zucchini;
- - 8 lub txiv neej nruab nrab-cov txiv lws suav;
- - 3 cloves ntawm qej;
- - 100 g mozzarella;
- - txiv roj roj rau kib;
- - ntsev;
- - freshly hauv av dub kua txob;
- - sib tov ntawm qhuav tshuaj ntsuab Provencal.
- Sicilian zaub Stew:
- - 3 hluas zucchini;
- - 2 lub taub ntim qe nruab nrab;
- - 8 me me txiv lws suav siav;
- - 6 qos yaj ywm;
- - 8 Cov xim kua txob ntau xim;
- - 2 dos;
- - 2 tus kav ntawm celery;
- - ib pawg ntawm cov zaub basil tshiab;
- - txiv roj roj;
- - ntsev;
- - freshly hauv av dub kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Multicolored zucchini
Npaj ib qho qub thiab zoo nkauj Provencal-style zaub mov. Siv daj thiab tsaus ntsuab cov tub ntxhais hluas zucchini - nyob rau hauv ua ke nrog ci liab txiv lws suav thiab daus-dawb cheese, lawv saib zoo nkauj heev.
Kauj ruam 2
Ntxuav lub zucchini thiab txiav mus rau hauv slices. Zuaj cov qej hauv cov tshuaj khib, ntxig rau mozzarella. Ncuav dej npau npau rau cov txiv lws suav, tshem tawm cov tawv nqaij, txiav cov nplawm rau hauv cov ntawv loj.
Kauj ruam 3
Ua kom sov cov txiv ntseej roj nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab do-kib lub courgettes nrog ib daim duab ntoo. Tom qab ntawd muab cov txiv lws suav, qej tso rau hauv yias, ntxiv qhuav Provencal tshuaj ntsuab thiab ntsev. Simmer kom txog rau thaum ntau noo noo evaporates. Txheeb xyuas qhov tsis zoo - lub zucchini yuav tsum mos, tab sis tsis tawm ntawm cov duab. Txau cov grated cheese dua cov kauv thiab kom sov rau ob peb feeb. Txau cov kua txob tshiab hauv av dub tshaj qhov zaub mov ua ntej noj.
Kauj ruam 4
Ua Provençal zucchini nrog ci ntses lossis nqaij qaib. Lub stew kuj tuaj yeem ua cov zaub mov sawv ntsug ib leeg, nrog cov khob cij dawb tshiab thiab ib khob ntawm chilled rosé wine.
Kauj ruam 5
Sicilian zaub ntsuab noj
Daim khaub ncaws nrog zucchini, txaij, qos yaj ywm thiab tswb kua txob yog cua heev. Txhawm rau ua kom cov zaub mov qab, muab zaub ib qho rau ib qho, tom qab ntawd lawv yuav khaws lawv cov duab thiab nyob twj ywm muaj kua.
Kauj Ruam 6
Txiav cov eggplants rau hauv cubes thiab tsau rau hauv cov dej txias ntsev rau ib teev kom tso cov kev iab. Ntws dej, yaug thiab qhuav cov zaub. Tev thiab dice lub qos yaj ywm thiab courgettes. Quav dos. Tev lub celery los ntawm cov xov tawv, txiav ua tej daim nruab nrab. Kua txob pub dawb los ntawm kev faib thiab noob, txiav ua tej daim. Scald lub txiv lws suav, tshem tawm cov tawv nqaij, tshiav cov txhaws los ntawm sieve.
Kauj Ruam 7
Sov cov txiv roj roj rau hauv ib qho kua zaub, muab cov dos kom txog thaum cov xim av xim av, tom qab ntawd ntxiv cov zaub kav thiab cov zaub ntsuab zaub ntsuab. Ua noj txhua yam rau ob peb feeb thaum nplawm. Tso cov txiv lws suav rau hauv lub yias, coj mus rau lub rhaub, ntxiv cov qos yaj ywm thiab txaij. Tom qab 4 feeb, ntxiv cov zucchini rau qhov sib tov. Lub caij nrog ntsev, kua txob, nplawm thiab sim sim lub stew tshaj tsawg cua sov rau 15-20 feeb. Ntxiv me ntsis dej rau hauv kev sib tov raws li xav tau.
Kauj ruam 8
Muab lub npauj kua txob rau hauv lub stew thiab simmer rau lwm 7-10 feeb. Kaw lub qhov cub thiab cia tus kws zaum nyob hauv qab ntawm cov hau. Ua txias nrog toasted qhob cij lossis ciabatta.
