Chowder feem ntau yog hu ua cov zaub ntses liab ntshiab-zoo li nrog nqaij nruab deg, keeb xeeb los ntawm Tebchaws Meskas. Tab sis muaj ntau yam txawv ntawm cov zaub mov no rau cov neeg uas tau muab cov khoom noj tsiaj tso tseg tshwj tsis yog cov khoom noj mis nyuj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm ntawm medium loj - 5 pieces;
- - lub tswb loj liab kua txob - 2 daim;
- - khov los yog pob kws cov kaus poom - 400 grams;
- - ntxais - 1 leeg;
- - dos dawb - 1 dos;
- - celery stalks - 8 pieces;
- - nruab nrab carrots - 1 daim;
- - cov tshuaj nplaum hnyav - 300 milliliters;
- - butter - 45 grams;
- - grated nutmeg - ntawm qhov taub ntawm riam;
- - sib tov ntawm av kua txob - 1 teaspoon;
- - Bay nplooj ntoos - 1 daim;
- - ntsev - raws li kev nyiam.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum ua zaub. Txiav cov zaub ntsuab ntawm cov ceg tawv, tshem tawm ob peb nplooj sab nraud, yaug, kom qhuav thiab coarsely tsuav, hloov mus rau cov kua zaub xaiv rau cov kua zaub. Yaug thiab tev carrots thiab dos loj. Txiav rau hauv halves thiab ci hauv lub lauj kaub kib uas tsis muaj roj kom txog thaum pom lub teeb taws. Quav mus rau hauv nruab nrab daim thiab ntxiv rau lub leeks.
Kauj ruam 2
Ntawm txhua lub stalk ntawm celery, txiav ib centimeter los ntawm sab saum toj thiab hauv qab kom tshem tawm cov leeg ntawm cov hauv paus hniav thiab nplooj. Txiav ib nrab rau hauv daim thiab tso rau hauv saucepan. Ncuav 1.5 liv dej hla zaub, ntxiv nplooj nplooj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Rhaub lawv thiab, tsis tas yuav txo cov cua sov, ua noj rau li ib nrab ib teev. Thaum kawg, lim, tawm hauv lub si.
Kauj ruam 3
Ntxuav lub tswb kua txob, qhuav, tshem tawm ntawm stalk. Txiav lawv mus rau hauv quarters thiab tshem tawm cov noob thawv. Qhuav me ntsis butter thiab maj mam lub tsho tiv no txhua cov npoo. Xub lub qhov cub kom txog 180 degrees thiab xa cov kua txob rau ntawm daim ntawv ci los ci rau li 15 feeb. Tom qab ntawd, thaum tseem kub, hloov lawv mus rau ib lub hnab, khi nws thiab tso rau 10 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov tev los ntawm kua txob thiab txiav mus rau hauv fab.
Kauj ruam 4
Ua kom zoo ntov cov xim dawb ntawm lub leek mus rau ib nrab ntawm ib ncig thiab yaug lawv. Yaug lub qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv me me wedges. Nws yog ib qho tseem ceeb kom siv tsuas yog cov zaub ntsuab ntawm thawj zaug sau, txij li cov neeg Asmeskas feem ntau tsis tev qos yaj ywm - ua ke nrog daim tawv nyias nyias, koj tuaj yeem txiav tawm ntau yam muaj txiaj ntsig zoo, tseg tsuas yog ib cov hmoov txhuv nplej xwb. Qhov seem ib nrab ntawm cov celery yuav tsum tau txiav thoob plaws, hauv daim tsis ntau tshaj 3 los ntawm 1.5 centimeters.
Kauj ruam 5
Qhuav seem uas yog butter nyob rau hauv tuab-walled skillet lossis saucepan, ntxiv cov zaub kav thiab leeks. Saute rau 5 feeb thiab ntxiv cov qos yaj ywm noob rau lawv. Txuas ntxiv kib rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov khoom noj rau cov kua ntoo tom tsev. Boil, txo cov cua sov thiab ua noj kom txog thaum cov qos yaj ywm muag.
Kauj Ruam 6
Ntxiv cov pob kws nplej thiab npaj cov kua txob rau cov chowder. Lub caij nrog ntsev, sib tov ntawm av kua txob thiab nutmeg. Ua noj rau li ntawm 10 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, muab cov roj qab zib tso rau hauv ib lub lauj kaub, tab sis tsis rhaub. Nyob rau hauv ib lub tais blender, sib tov lawv thiab ib nrab ntawm cov kua zaub. Purée thiab rov qab mus rau lub lauj kaub chowder. Do, coj mus rau lub rhaub thiab pab.
