Ukha yog ib qho ntawm cov tais diav qub tshaj plaws ntawm cov neeg Orthodox. Txawm li cas los xij, lawv hlub nws tsis yog nyob hauv Lavxias xwb, tabsis tseem nyob hauv ntau lub tebchaws. Kuv qhia koj npaj zaub ntses Budapest.
Nws yog qhov tsim nyog
- - cov khoom noj me me uas hnyav 350-400 g - 2 daim;
- - tshiab carp caviar - 200 g;
- - dos loj - 1 pc;
- - kua txob liab kub - 1 pc;
- - txiv qaub - 1 daim;
- - Bay nplooj ntoos - 2 pcs;
- - rog rog cream - 150 g;
- - hauv av paprika qab zib - 1 tablespoon;
- - ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thawj yam uas yog ua yog tu thiab lub plab ntses. Yaug nws kom huv si. Tom qab ntawd txiav tawm lub taub hau, Tail thiab fins ntawm carp. Ncuav 3 liv dej rau hauv ib cov saucepan thiab muab cov taub hau ntses tso rau hauv. Sai li qhov dej npau npau npau npau, ntxiv ntsev thiab paprika rau nws thiab ua noj ntxiv rau 60 feeb. Nco ntsoov skim tawm ntawm npaus.
Kauj ruam 2
Quav dos thiab kub kua txob. Qhov thib ib yog nyob hauv ib nrab ntawm lub nplhaib, thiab qhov thib ob yog ncig. Nco ntsoov hle qhov tseem ceeb ntawm cov kua txob. Nrog txiv qaub, ua qhov no: faib nws ua 2 qhov sib luag. Nyem cov kua txiv tawm ntawm ib qho, thiab txiav lwm qhov rau hauv voj voog. Txiav cov ntses rau hauv daim, qhov dav ntawm uas yuav tsum sib npaug li 3 centimeters. Tshem tawm zaj duab xis los ntawm caviar.
Kauj ruam 3
Tom qab ua cov nqaij ua noj, tshem cov ntses hau siav thiab hlais. Tom qab ntawd muab tso rov rau hluav taws. Thaum nws rwj, ntxiv cov khoom xyaw hauv qab no: tws ntses daim thiab dos. Ua noj rau 10 feeb, tom qab ntawd tshem cov ntses thiab cia kom txias.
Kauj ruam 4
Tom ntej no, ntxiv cov kua txiv qaub thiab Bay nplooj rau cov ntses si. Ua noj rau 5 feeb.
Kauj ruam 5
Tom qab lub sijhawm dhau mus lawm, muab cov kua zaub nrog caviar thiab qaub cream. Sib tov txhua yam kom huv si thiab ua noj hla dhau cua sov tsawg.
Kauj Ruam 6
Tshem tawm tag nrho cov pob txha los ntawm cov ntses txias txias. Hloov lub pulp mus rau broth. Tsis tas li ntawd, nyob rau theem no, txiv qaub thiab kua txob kub, txiav rau hauv voj voog, yuav tsum tau ntxiv rau nws. Ua noj lub tais rau 5 feeb. Zaub ntses Budapest npaj txhij!
