Ratatouille kua zaub tau tshwm sim thawj zaug hauv Fabkis. Txawm li cas los xij, lub teeb zaub zaub mov sai tau txais koob meej yuav luag thoob ntiaj teb. Tsawg-calorie thiab cov kua zaub tsis zoo noj tau dhau los ua ib qho ntawm cov feem ntau nyiam tais diav ntawm cov neeg xav kom nce ib daim duab me.
Muaj cov ntaub ntawv qhia ua ntej rau cov kua zaub Ratatouille. Txawm li cas los xij, nyob ntawm koj nyiam, koj tuaj yeem ntxiv cov nplej zom rau cov tais.
Yuav Ua Li Cas Ua Noj Ratatouille
Txhawm rau npaj 5-6 servings, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 2-2, 5 liv ntawm zaub zaub lossis dej, 700-800 grams ntsuab lub kua txob, 700-800 grams ntawm cov txiv lws suav siav, 700-800 grams txaij, 2 dos, 2 cloves ntawm qej, txiv roj roj rau kib, lub rooj ntsev, kua txob dub hauv av, zaub txhwb qaib tshiab.
Lub tswb kua txob ntsuab yog pauv mus rau lub hnab ci thiab xa mus rau qhov cub kom sov li 180 degrees rau 30-40 feeb. Lub sijhawm no, tag nrho lwm cov zaub tuaj yeem npaj tau.
Lub eggplants yog tev thiab txiav mus rau hauv cov hlais zoo nkauj, uas yog nphoo nrog ntsev thiab tseg ib leeg rau 15 feeb. Tom qab ntawd cov ntawv yog ntxuav hauv qab cov dej thiab simmered hauv yias nrog kev kub nruab nrab rau ob peb feeb. Cov kua roj ua kua txia yog kua xeb, thiab cov txaij tawg cov xoob xa mus rau ib qho kua ntses me.
Txiv lws suav muab cov plhaub taum dauv xyaw nrog qhov rhaub dej thiab muab rhaub. Txiav ib nrab ntawm cov zaub rau hauv nyias daim. Cov txiv lws suav uas seem tau tawg nrog ib rab rau ib lub xeev ntshiab.
Dos yog finely tws thiab kib hauv rhuab txiv roj. Thaum cov dos tau txais nws cov yam ntxwv kub hue, txhoov txiv lws suav, soob soob, thiab tws qej caws ntxiv rau nws. Stew zaub rau li 5 feeb.
Cov kua txob siav tau muab tshem tawm ntawm lub qhov cub thiab tev los ntawm daim tawv tuab. Txiav cov zaub ua tej daim me me lossis ib ncig. Tag nrho cov khoom xyaw yog pauv mus rau saucepan nrog daim txaij thiab hliv nrog dej.
Muab cov saucepan tso rau nruab nrab hauv tshav kub thiab coj mus rau Ratatouille kua zaub kom npau npau. Tsuas yog tom qab qhov no yog lub tais ntsev, kua txob tau ntxiv thiab lub thawv npog nrog lub hau. Koj yuav tsum noj cov kua zaub ntxiv rau 10 feeb dua li cov cua sov tsawg. Npaj cov kua zaub "Ratatouille" tau dai kom zoo nkauj nrog cov tshuaj ntsuab tshiab thiab, yog tias xav tau, grated cheese.
Nta ntawm kev ua Ratatouille kua zaub
Thaum tsis muaj eggplants, lawv tuaj yeem hloov nrog zucchini. Hauv cov ntawv qhia ua noj ib txwm muaj, txhua yam zaub yog txiav rau hauv cov qe loj haum. Lub txiv lws suav uas muaj zog yog qhov pom zoo. Txwv tsis pub, thaum lub sijhawm ua noj, lawv yuav poob lawv cov duab thiab cuam tshuam qhov tsos ntawm cov tais.
Cov kua zaub ua Ratatouille yuav tsum noj kom tag rau tib hnub. Nrog lub sijhawm ntev khaws cia ntawm cov zaub mov, cov kua qaub uas muaj nyob hauv cov txiv lws suav muaj feem cuam tshuam rau lwm cov xim thiab ua rau cov zaub mov ci dua thiab ntxim nyiam. Tsis tas li, cov zaub mov yuav plam nws cov yam ntxwv ua rau lub tsw qab.
