Hauv tebchaws Ltalis, nws yog ib txoj kev los pab cov nplej zom nrog cov kua ntsw ntau yam tsw nrog tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab tsw. Ib qho ntawm cov tais diav uas nrov tshaj plaws yog cw fettuccine nrog kua cream. Cov zaub mov no yog qhov txawv ntawm qhov ntsim saj thiab aroma ntawm qhuav tshuaj ntsuab.
Ua kom tsib servings ntawm cw fettuccine nrog cream cream, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- nplej zom - 1 pob;
- tus Tsov tus nplaig - 500 g;
- txiv qaub - 1 pc.;
- qej - 3-4 cloves;
- cov tshuaj nplaum hnyav - 1 iav;
- dawb caw - 100-150 ml;
- txiv roj roj - 3 diav;
- qhuav marjoram - 1 tsp;
- qhuav thyme - 1 tsp;
- zaub txhwb qaib - 4-6 ceg ntoo;
- kua txob liab kub - 0.5 tsp;
- hauv av dub kua txob - mus saj;
- Parmesan cheese - 150-200 g.
Rau cov zaub mov no, koj tuaj yeem siv ob qho tib si ua noj thiab cws. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo dua los ntxuav thiab ua noj lub cw tus kheej.
Nqos cov cw. Ua li no, cia lawv rau peb mus rau plaub teev ntawm chav sov. Tom qab ntawd, ntxuav tus caws los ntawm plhaub thiab quav. Yaug cov nqaij nruab deg zoo hauv cov dej ntws. Txau cov cws nrog kua txiv qaub, ntxiv ntsev thiab do.
Tso dej rau hauv lub lauj kaub thiab muab hluav taws tso rau. Thaum cov dej npau, ntxiv cov nplej zom thiab npau npau raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Thaum cov nplej zom tau siav, ntws dej.
Tso me me ntawm cov dej uas cov nplej zom tau siav thaum cov kua ntses tau tuab. Koj tuaj yeem ntxiv cov kua no rau hauv cov kua.
Tev lub qej thiab tsuav nws nrog rab riam lossis qej xovxwm. Tso cov pias hauv hluav taws. Ncuav rau hauv ib qho me me ntawm txiv roj roj. Thaum cov roj tau ua kom sov sov zoo, ntxiv qej thiab kib rau ib mus rau ob feeb. Tom qab ntawd ncuav cov cawv rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv qab zib tom qab ob feeb. Kua txob, ntsev cov ntses. Ntxiv thyme, marjoram, kua txob liab kub. Txuas mus rau simmering lub sauce rau lwm tsib feeb, kom txog thaum nws thickens.
Yog hais tias tus ntses tsis tuab rau lub sijhawm ntev, koj tuaj yeem ntxiv ib qho me me ntawm cov hmoov txhuv nplej siab lossis hmoov txhuv tso rau nws - txog li ob rau peb diav.
Thaum cov ntses sau tau, ntxiv cov cws rau nws. Tso lawv tawm li plaub rau xya feeb. Qhov npaj txhij ntawm cws tuaj yeem txiav txim siab los ntawm nws cov xim tshiab-pom xim liab qab. Yog tias koj siv cov cw ua kua hau, sim li 2 feeb. Nco ntsoov tias cov cw tsis tau siav ntev npaum li lub sijhawm teem tseg. Txwv tsis pub, lawv yuav nyuaj.
Tshaj tawm cov Parmesan cheese dhau los ntawm ib txoj kab ntxhib ntxiag. Quav parsley. Muab cov nplej zom siav rau hauv lub tais. Ncuav lub creamy sauce tshaj lub pasta. Npaj tus cw kom zoo zoo. Sprinkle nrog grated cheese thiab finely tws tshuaj ntsuab nyob rau sab saum toj.
Koj tuaj yeem hloov kho daim ntawv qhia no los ntawm kev ntxiv ntau yam khoom xyaw rau nws. Cov kev xaiv nrov tshaj plaws rau cov zaub mov no tseem suav nrog cov khoom xyaw xws li haus salmon, nqaij npuas kib, nceb porcini, zaub ntsuab, thiab txiv lws suav.
Daim ntawv qhia, uas tseem muaj cov nceb noj, yog tshwj xeeb tshaj yog cua. Raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum txiav 150 grams ntawm cov nceb, kib lawv hauv ib lub lauj kaub nrog qhov sib ntxiv ntawm txiv roj roj, thiab tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv ib qho creamy nrog rau cov pob kws. Qhov no sib txawv ntawm cws fettuccine nrog creamy sauce yog txawm ntau dua uas muaj ntxhiab thiab muaj lub nplua nuj saj.
