Georgia muaj npe nrov rau nws cov tsaj plees heev, nyob qhov twg muab nqaij xyaw nqaij ua zaub mov ntau heev. Tkemali cov ntses yuav tsis tsuas dhau los ua qhov ntsim ntxiv rau cov nqaij ua txig, tab sis kuj tseem yuav pab lub plab kom tiv nrog cov zaub mov hnyav.
Cov khoom xav tau rau kev ua tkemali
Ua kua ntses tkemali tiag tiag, koj yuav tsum tau npaj cov khoom hauv qab no: 1/2 khob tkemali plums, pawg ntawm cilantro tshiab, pawg ntawm cov kua txob tshiab, 1 paprika, 3 cloves ntawm qej, hauv av coriander, ntsev, ombalo Cov.
Daim ntawv qhia tkemali pom tias yuav tsum muaj cilantro, dill thiab coriander. Txawm li cas los xij, nyob ntawm qhov saj, koj tuaj yeem tshem cov zaub tsis muaj nplooj. Plums rau cov ntses yog xaiv tag nrho, tsis puas, nrog cov xim nplua nuj. Txij li nws nyuaj kom tau tkemali plums hauv Russia, unripe cherry plums tuaj yeem siv rau kev ua noj. Qab zib plums yuav tsis haum rau cov ntses, raws li lawv muab cov saj sib txawv kiag li.
Ombalo yog lub npe ntawm mint uas loj hlob hauv thaj chaw ntawm Georgia. Daim ntawv qhia tkemali tso cai rau kev siv cov nplooj ntoo tshiab thiab qhuav ntawm cov nroj no.
Yuav ua li cas ua noj tkemali
Yaug plums kom huv si. Tom qab ntawd, cov plums pauv mus rau ib qho chaw ntses thiab, dej nyab nrog dej, lawv tau muab tso rau rhaub hla dej siab. Cov dej yuav tsum tau npog cov txiv hmab txiv ntoo. Tom qab npau dej, plums yog siav rau tsis pub ntev tshaj 10 feeb. Lawv tuaj yeem raug tshem tawm ntawm hluav taws sai li sai tau thaum daim tawv nqaij tawg rau ntawm ib qho ntawm lub dab dej.
Tom qab hle lub lauj kaub los ntawm tshav kub, ntws dej. Ua ntej ua kev txuas ntxiv, plums yuav tsum txias rau qhov ntsuas kub uas siv tau, vim tias lawv yuav tsum tau pitted. Cov txiv hmab txiv ntoo npaj nyob rau hauv no txoj kev yuav tsum tau tws mus rau ib tug puree-zoo sib xws. Plums plums yog mos heev ntxiv, yog li lawv tau yooj yim txhaws nrog rab diav. Txhawm rau nrawm tus txheej txheem, koj tuaj yeem siv rab tshuaj pleev muag los yog sab cib.
Capsicums yuav tsum muab tws kom me li sai tau. Peeled cloves ntawm qej yog rubbed los ntawm kev nplua sieve. Cov khoom xyaw yog ntxiv rau plum puree thiab sib xyaw kom huv si. Ntsev yog ntxiv rau saj. Ua kom zoo ntuav cov tshuaj ntsuab thiab ntxiv rau saucepan rau lwm cov khoom xyaw. Tam sim no koj yuav tsum coj cov kua ntses rau hauv lub hau. Thaum rhuab, cov xim yuav dhau los ua neeg nplua nuj, thiab cov khoom sib txuas ua ke yuav sib haum zuj zus rau lawv cov aromas.
Yog hais tias tkemali npaj rau kev siv yav tom ntej, koj yuav tsum ncuav ncuav npaj rau hauv cov tais me me. Ncuav ib qho roj zaub roj rau saum tkemali los tiv thaiv tus ntses los ntawm cov kab mob. Tom qab ntawd, cov khoom ntim tau kaw kom nruj nrog lub hau thiab muab cia rau hauv lub tub yees.
Tam sim no, thaum lub tsiab peb caug, koj tuaj yeem txaus siab rau lub extravaganza ntawm saj. Kev sib xyaw ntawm grilled nqaij nrog qaub thiab tsis txaus ntseeg tkemali ntses yuav tawm tsis muaj leej twg indifferent!
