Lauj kaub tais diav ua los ntawm legumes tsis yog nyob rau hauv coob thov vim kev ua haujlwm ntev, tab sis, raws li nws hloov tawm, hauv qhov tsis muaj txiaj ntsig. Tseeb, taum, taum mog, lentils muaj ntau cov zaub protein, uas yuav yog qhov hloov zoo rau cov khoom noj nqaij.
Lobio yog cov ntsim Georgian tsim los ntawm taum nrog tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Cov khoom noj tau npaj tshwj xeeb los ntawm cov khoom cog, yog li nws haum rau cov neeg tsis noj zaub lossis cov neeg yoo mov. Dua li ntawm qhov tseeb tias nws yuav siv sijhawm ntev heev los npaj nws, lobio yuav xav tsis thoob txawm tias gourmets avid nrog nws saj.
Koj yuav xav tau:
- taum - 1 khob;
- dos - 2 pcs;
- qej - 3-4 cloves;
- walnuts - 2 tbsp;
- zaub ntsuab ntawm cilantro thiab zaub txhwb qaib - 1 pawg;
- sib tov ntawm cov kua txob, hops-suneli - mus saj;
- zaub roj;
Txhawm rau npaj cov zaub mov, peb so cov taum (nws zoo dua yog noj taum liab los yog txaij) thaum hmo ntuj hauv dej txias. Thaum sawv ntxov peb tso dej, yaug taum ob peb zaug, sau nrog dej txias thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw (tsis tas yuav ntxiv ntsev). Qhov no feem ntau yuav siv sijhawm 45-50 feeb. Ntws lub noob taum tiav los ntawm ib lub colander, tawm ntawm lub si.
Tev lub dos thiab qej thiab txiav ua tej daim me me. Cov roj tshav kub hauv lub lauj kaub kib, ncuav dos thiab qej rau hauv nws thiab kib dua cov cua sov ntev li 2-3 feeb, nplawm txhua lub sijhawm. Hloov cov zaub rau ib lub tais thiab cia kom txias. Tom qab ntawd peb dhau cov zaub kib nrog rau cov txiv ntoo los ntawm kev sib tsoo nqaij.
Yaug cov zaub ntsuab, tsuav kom zoo thiab zom hauv lub tais (lossis tshuaj khib) kom txog thaum cov kua txiv pom.
Ncuav cov taum mus rau hauv ib lub tais cais, ntxiv cov tshuaj ntsuab, kis loj ntawm dos, qej thiab neeg rau. Ntxiv cov txuj lom kub thiab sib tov. Yog hais tias qhov loj yog tuab heev, dilute nws nrog kua zaub uas taum pauv. Peb tawm hauv lub lobio kom infuse rau ib teev thiab ib nrab, thiab tom qab ntawd pab.
