Nws hloov tawm tias veal mus zoo nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Lub saj yog heev ua kom zoo zoo, qab ntxiag thiab nrog ib co sweetish sourness.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 500 g leeg
- - 100 ml cawv qaug
- - 100 g qhuav apricots
- - 100 g prunes
- - 100 g raisins
- - 3 tbsp. l. butter
- - 50 g walnuts
- - 1 tsp av kua txob dub
- - 1 pinch ntawm nutmeg
- - 1 nplooj ib qho ntawm rosemary, cinnamon, cardamom
- - ntsev
- - zaub roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muab tag nrho cov txiv ntoo uas qhuav tso rau hauv ib lub tais tob, hliv dej kom npau rau lawv li 10 feeb. Tom qab lub sijhawm qhia, ntws dej. Ncuav 1.5 khob dej rau hauv me me saucepan, coj nws mus rau lub rhaub, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tam sim ntawd. Boil cov txiv hmab txiv ntoo kom qhuav kom txog thaum cov dej zoo ib nrab tsawg dua.
Kauj ruam 2
Tshaj rau ib daim ntawm veal nrog kua txob, ntsev thiab zaub roj, qhwv hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 45 feeb, preheated rau 200 degrees. Tom qab 30 feeb ntawm ci, tshem cov ntawv ci thiab txuas ntxiv ci rau lwm 15 feeb, kom txog thaum ua noj ua haus.
Kauj ruam 3
Muab cov butter tso rau hauv cov yias loj, sov kom zoo, tom qab ntawd ntxiv cov txiv ntoo uas qhuav nrog rau cov kua uas lawv ua siav. Nqa txhua yam rau lub rwj, ntxiv cawv thiab tev thiab tws walnuts. Ntxiv cov txuj lom rau hauv lub lauj kaub, tos kom txog thaum txhua yam npau npau.
Kauj ruam 4
Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub lauj kaub, sib tov zoo thiab simmer rau 20-25 feeb tshaj qhov sov tsawg. Thaum lub sijhawm txhav, cov nqaij yuav tsum muab rov qab thiab hliv nrog kua ntses, uas yuav tog rau hauv qab. Tom qab ua noj, txiav cov nqaij ua tej daim, muab tso rau ntawm cov phiaj, hliv cov ntses uas tseem tshuav tom qab ua noj lub veal, garnish nrog tshuaj ntsuab. Fragrant veal nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav yog npaj txhij.
