Qhov rhiab ntawm cov nqaij phaj yog nyob ntawm qhov zoo ntawm cov nqaij thiab ntawm cov txheej txheem ua kom raug. Yog tias koj hla ib qho tsis tau ua tiav, koj tuaj yeem npaj ua ntej, muab nws tua, ntxig nws lossis ci rau hauv ntawv ci. Tag nrho cov qauv no yuav pab ua kom cov nqaij softer, juicier thiab ntau qab.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 1 kg ntawm nqaij;
- 750 g liab caw liab;
- 4 daim ntawm dos;
- zaub txhwb qaib;
- ntsev
- kua txob dub
- laurel
- coriander; - 100 g ntawm roj zaub;
- 1 kiwi.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Mos nqaij nyuj stew Muab cov nqaij hauv qab dej txias thiab npuaj phuam kom qhuav nrog cov ntawv so tes. Txiav cov nqaij rau hauv 3x4 cm ntsuas, kub lub lauj kaub nrog roj roj thiab kib nws rau ntawm txhua sab kom txog thaum xim av xim av, dhau ntawm siab kub.
Kauj ruam 2
Hloov cov roj kib rau cov nqaij ntses loj hauv qab, ntxiv rau ob peb diav vinegar thiab hliv ib liv dej ntawm cov dej npau rau nws. Muab tso rau qhov kub siab, thiab thaum cov ntsiab lus rwj, txo cov cua sov thiab npog lub lauj kaub nrog lub hau. Simmer rau txog ib teev.
Kauj ruam 3
Tom qab ib teev, ntxiv ob peb Bay nplooj, tws dos thiab grated carrots rau cov nqaij. Muab lub stew dua. Sab saum toj nrog rhaub dej yog tsim nyog. Simmer rau lwm 20 feeb, tom qab ntawd ntsev, qej ntxiv dhau ntawm ib cov xovxwm, txuj lom, tws tshuaj ntsuab thiab ob peb dia ntawm lws suav muab tshuaj txhuam. Sib tov txhua yam kom zoo thiab simmer cov nqaij rau lwm 5-7 feeb.
Kauj ruam 4
Nqaij stewed hauv caw Txiav cov nqaij rau hauv 1, 5 cm tuab slices. Yeej txhua daim me me. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais, txau nrog tshuaj ntsuab kom huv, dos thiab do. Ncuav cawv txiv hmab dhau txhua yam kom nws ua tiav cov nqaij. Tso lub hau ntawm cov lauj kaub tais diav thiab hauv tub yees kom tsawg li 12 teev.
Kauj ruam 5
Tom qab ntawd, tev nqaij ntawm dos thiab tshuaj ntsuab thiab kib nws ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Fry qhov tws hauv dos hauv lwm yam txuj ci. Hloov cov nqaij rau lub tais ntses hauv qab hnyav thiab ntxiv cov dos siav, kua txob, sab saum toj nrog cov cawv ntxiv, npog thiab simmer rau tsawg dua li ib teev. Ntxiv cov cawv txiv hmab tsis tseg. Thaum cov nqaij yog npaj txhij, hloov nws mus rau ib lub phaj, thiab los ntawm cov kua uas seem hauv saucepan, noj cov kua ntses, ntxiv qab zib.
Kauj Ruam 6
Cov nqaij tawv yuav dhau los ua cov muag muag thiab muag yog tias marinated ua ntej. Cov kua txiv dos yooj yim yog marinade zoo rau cov nqaij tawv. Dawb, iab iab ua haujlwm zoo tshaj. Txiav nws mus rau hauv cov hlais, nphoo nrog ntxhib ntsev thiab koj cov txuj lom uas koj nyiam, thiab tom qab ntawd mash nrog koj txhais tes kom txog thaum cov kua tso tawm. Sib tov cov dos nrog cov nqaij thiab mash txhua yam ua ke dua kom cov kua txiv kiag li saturates nqaij. Rau cov nqaij tawv, cawv txiv hmab liab marinade kuj tsim nyog. Ntxiv 2 dia kua txiv txiv qaub, txau ntawm mustard qhuav thiab qab zib me ntsis rau ib khob ntawm liab caw liab. Txiav lub hauv paus rau hauv ib ncig, tso rau hauv ib lub tais tob, sau nrog qhov sib tov ntawm caw thiab ntxiv cloves thiab Bay nplooj. Nqa cov marinade rau lub rwj, txias thiab marinate cov nqaij hauv nws tsawg kawg 12 teev. Nrawm nqaij tawv nqaij nrog kiwi. Tev ib nrab ntawm ib lub kiwi siav, mash lub pulp kom txog thaum tus. Sib tov no puree nrog ib khob roj zaub, ntxiv coriander thiab finely tws parsley. Marinate nqaij hauv no sauce tsis ntau tshaj 3 teev.
