Cheese yog cov khoom noj uas nyiam mis nyuj ntawm muaj ntau. Koj tuaj yeem sim ua zaub mov nws nyob hauv tsev raws li pej xeem cov zaub mov txawv yog tias koj tsis txaus siab rau qhov tsis zoo lossis nqe ntawm cov khw muag chees.
Belarusian cheese
Tso cov mis nyob hauv lub teb zoo tso rau hauv lub khob ntim hauv chav ua noj sov so rau ib hnub los ua cov kua mis nyeem qaub. Raus qhov ntim ntawm curdled mis nyuj rau hauv ib lub thoob dej kub thiab tawm rau 6-7 teev, ntxiv cov dej rhaub rau hauv lub thoob txhua lub sijhawm kom cov dej kub. Muab cov ntsev thiab cov noob caraway tso rau hauv ib lub hwj nrog curdled mis, do zoo, muab qhov sib tov tso rau hauv ib lub hnab linen thiab dai dua lub phiab kom cov ntshiab yog iav. Tom qab ntawd khi lub hnab ntim nruj thiab tso hauv qab xovxwm rau ib hnub.
Lithuanian cheese
Ncuav 3 liv ntawm lub teb chaws cov mis rau hauv saucepan, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ntxiv 1.5 kg ntawm tsev cheese. Thaum cov ntaub ntawv whey, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, muab cov ntsiab lus tso rau hauv ib lub hnab linen thiab dai dhau ntawm lub phiab. Tom qab lub whey tau nqus dej, tshiav cov curd loj dhau los ntawm ib sab cib thiab ntxiv 3 qe, 6 dia qaub cream, 150 g ntawm sov butter, ntsev thiab cumin kom saj. Sib tov txhua yam kom huv si thiab kub dhau qhov kub tsawg, nplawm tas li, kom txog thaum tsim homogeneous loj. Ncuav lub kub loj rau hauv ib lub hnab dipped nyob rau hauv whey thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug xovxwm kom txog thaum kom txias. Tom qab ntawv muab lub hnab ntsaws rau whey rau ob peb feeb thiab nqa tawm cov khoom tiav lawm.
Estonian cheese
RUB 1 kg ntawm cov nqaij nyuj uas tsis muaj rog los ntawm sieve. Nqa 2 liv mis rau lub rwj thiab hliv rau hauv kab. Do, muab tso rau hauv hluav taws thiab kub kom txog thaum whey pib cais. Ntws cov dej sib xyaw rau hauv cov colander kom txog thaum cov hnoos qeev. Hloov qhov tshwm sim huab hwm coj mus rau ib qho saucepan nrog cov roj txiv ntseej (5-6 diav) thiab cua sov, nplawm tas li, kom txog thaum tsim hom huab hwm coj. Yeej 2-3 qe nrog ntsev thiab caraway noob thiab ncuav rau hauv curd loj. Tshav kub dua dhau hluav taws tsawg rau 3-5 feeb, nplawm tas li. Tso cov pawg hauv ib lub hnab linen thiab qhov chaw tso rau hauv xovxwm kom txog thaum txhua lub whey yog dej. Cuav ua tiav cov cheese nrog butter, ntsev thiab kub hauv qhov cub sov.
