Cov txiv hmab txiv quav yog thawj cov ntsiab lus qab zib ntawm txhua cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo. Nws cov txiv hmab txiv ntoo muaj los ntawm 12 txog 20% suab thaj, feem ntau yog fructose thiab qabzib, 0, 6-1% organic acids, vitamins A, C thiab txog 20 microelements. Rau kev npaj ntawm compotes, ntau yam nrog ib qho isabel lossis nutmeg tsw zoo tshaj plaws.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Txiv hmap compote (txoj kev 1):
- 2-3 pawg txiv hmab;
- 350 g suab thaj;
- 1 liter dej;
- 1-2 g ntawm citric acid.
- Txiv hmap compote (txoj kev 2):
- 1-2 nruab nrab pawg ntawm cov txiv hmab;
- 1 liter dej;
- 250 g suab thaj.
- Txiv hmap compote (txoj kev 3):
- 3 kg ntawm txiv hmab;
- 1 kg ntawm granulated qab zib;
- 1.5 liv dej.
- Txiv kab ntxwv compote nrog cov txuj lom thiab zib ntab:
- 3 kg ntawm txiv hmab;
- ½ tablespoon ntawm 4% vinegar;
- 1.5 kg ntawm zib ntab;
- 1 rab diav hauv av cinnamon
- 5 daim ntawm cloves.
- Txiv kab ntxwv compote nrog txiv apples:
- 500 g ntawm lub teeb txiv kab ntxwv;
- 500 g qaub txiv apples;
- 2 dia kua txiv txiv qaub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiv hmap compote (txoj kev 1). Xaiv cov txiv hmab uas ntom ntab zoo nkauj, zoo dua Senso, Karabur-zoo, lossis Crimean txiv hmab dub. Yaug cov txiv hmab txiv ntoo kom huv si, ua tib zoo faib txhuam cov txhuam rau hauv qhov me me thiab qhov chaw hauv lub rhawv. Ncuav 25% qab zib phoov. Ntxiv citric acid rau acidify, kaw lub phoov syrup nrog hau, kom tsis muaj menyuam.
Kauj ruam 2
Txiv hmap compote (txoj kev 2). Muab cov xyoob uas tau ntxuav pov tseg lossis cais cov txiv duaj tso rau hauv lub hwj. Ncuav dej npau npau dua cov npoo. Tom qab 5-6 feeb, tso cov kua qab, coj mus rau lub rhaub dua thiab hliv dua cov txiv hmap dua kom cov phoov nchuav me ntsis rau ntawm cov npoo. Kaw lub rhawv tam sim ntawd thiab tig mus sab hauv rau 24 xuab moos.
Kauj ruam 3
Txiv hmap compote (txoj kev 3). Yaug lub txiv hmab, ua tib zoo tshem tawm ntawm cov quav, muab tso rau hauv lub rhawv zeb. Rhaub dej nrog qab zib me ntsis thiab tso kom txias. Ncuav lub chilled syrup tshaj berries. Muab ib qho txiv qaub tso rau saum toj. Sterilize rau 10 feeb los yog pasteurize rau ib nrab ib teev ntawm 80 degrees. Cap lub rhawv thiab tso hauv tub yees.
Kauj ruam 4
Txiv kab ntxwv compote nrog cov txuj lom thiab zib ntab. Yaug cov txiv hmab loj, tshem cov txiv ntoo ntawm cov kab thiab muab tso rau hauv lub rhawv. Boil cov zib ntab, cloves, vinegar, thiab cinnamon zoo kom tshem tawm cov npuas dej. Ncuav qab zib zib ntab syrup dua cov txiv hmab, kaw cov rhawv kom nruj, qhwv lawv nyob hauv daim pam thiab tawm mus txias kom tag.
Kauj ruam 5
Txiv qaub compote nrog txiv apples. Ntxuav cov txiv apples, txiav lawv mus rau hauv quarters thiab tshem tawm cov tub ntxhais. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv hlais, nphoo lawv nrog kua txiv txiv qaub. Yaug lub txiv hmab nrog dej, cais cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhuam. Muam lub txiv hmab rau hauv dej npau npau li 2-3 feeb. Tom qab ntawd hloov nws mus rau lub colander thiab ncuav dua nrog dej txias.
Kauj Ruam 6
Faib cov txiv av thiab txiv hmab rau hauv lub khob ntawm ib nrab ntawm cov ntim. Npaj thiab lim cov qab zib phoov. Ncuav nws hla ntawm lub rhawv rau qhov ci, cia nws zaum li 5 feeb. Ntws lub syrup, nqa mus rau ib lub rhaub thiab refill cov ntsiab lus ntawm lub rhawv zeb. Ib qho me me ntawm syrup yuav tsum txeej tshaj qhov sawv ntawm lub rhawv zeb. Kaw lub khob rau khoom, tig mus thiab tawm kom txias.
