Taum yuav zoo rau cov kua zaub. Nws muaj ntau cov vitamins B thiab C, fiber. Ua tsaug rau tom kawg, taum kua zaub ua kom txaus siab thiab tsim nyog tsis yog rau pluas su, tab sis kuj noj hmo, tshwj xeeb yog tom qab hnub tsis khoom tom chaw ua haujlwm. Nov yog peb lub taum qhia ua kua zaub ntsuab uas yuav ua rau koj muaj kev xav rau ob peb teev.
Kua Khaub Poob Kua Ntses
Nov yog qhia qhia ua ntsim rau cov nyiam kev ntsim. Qhov sib ntxiv ntawm cumin thiab oregano ua rau cov kua zaub no muaj qab heev.
Koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv;
- 50 g dawb taum;
- 40 g taum liab;
- 30 g cov kaus poom pob kws;
- 1-2 g ntawm av hauv av;
- 1-2 g tabasco ntses;
- 100 g av nqaij nyuj;
- ib qho clove ntawm qej;
- 1/2 dos;
- ntsev, cumin thiab oregano mus saj;
- zaub roj rau kib.
Ruam dhau los ntawm kev ua zaub mov noj
- Fry nruab nrab-qhov loj me hauv tws qej thiab dos hauv zaub roj. Ntxiv cov nqaij nyuj hauv av, lub caij nrog kua, cumin thiab oregano. Fry cov nqaij kom txog thaum kev sib tw.
- Ntxiv cov pob kws rau cov nqaij minced, taum hau ntawm ob hom, koj tuaj yeem siv cov koos poom. Tsis tas li muab cov txiv lws suav rau hauv lawv cov kua txiv, nws yog qhov zoo dua rau zuaj lawv lossis tsuav lawv nrog rab riam ua ntej. Simmer tshaj tsawg cua sov rau 20 feeb.
- Ncuav rau hauv cov kua ntses tabasco thiab sib npaug saj nrog ntsev thiab qab zib.
- Ua lub taum kua zaub nrog qaub cream thiab tws zaub txhwb qaib.
Taum kua zaub nrog nqaij qaib fillet
Nws yog raws li duo zoo meej ntawm taum thiab nqaij qaib. Qhov kev sib xyaw ua ke no tau tsom kwm los ntawm cov txuj lom thiab tshuaj pleev.
Koj yuav xav tau:
- 250 g nqaij qaib mis;
- 200 g noob taum;
- 1/4 lub taub hau ntawm dos;
- 1/4 jalapeno kua txob kua txob
- 1/2 clove ntawm qej
- 1 tbsp. l. zaub roj;
- ntsev thiab av cumin mus saj;
- 30 ml cream;
- 700 ml ntawm dej;
- zaub ntsuab.
Ruam dhau los ntawm kev ua zaub mov noj
- Quav cov hauv paus dos thiab jalapenos, txho cov nqaij qaib fillet rau hauv me me, thiab dhau lub qej los ntawm nias.
- Fry lub dos thiab kua txob rau hauv saucepan hauv cov roj zaub. Lawv yuav tsum ua tus mos.
- Ntxiv fillets thiab ua noj rau lwm 3-5 feeb. Nws yog ib qho tseem ceeb uas daim yog browned rau txhua sab.
- Xa cov qej rau lub lauj kaub. Lub caij nrog ntsev thiab cumin. Cia rau hluav taws rau ob peb feeb.
- Tso cov taum, lawv yuav tsum npaj ua ntej, tab sis koj kuj tuaj yeem siv cov kaus poom. Ncuav rau hauv dej, tos rau rhaub thiab kom hluav taws kub li 15-20 feeb.
- Ntxiv cov tshuaj nplaum thiab tws tshuaj ntsuab rau cov kua zaub thiab pabcuam.
Taum kua zaub nrog nqaij npuas kib
Nqaij npuas kib yuav ua rau lub ntsej muag taum thiab lub qab qab dua.
Koj yuav xav tau:
- 250 g noob taum;
- 150 g nqaij npuas kib;
- 1/2 carrots;
- 1/2 dos;
- 800 ml ntawm dej;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- qhuav thyme, kua txob dub thiab ntsev kom saj;
Ruam dhau los ntawm kev ua zaub mov noj
- Siv cov noob taum ntev li 12 teev thiab mam li tso cov kua.
- Txiav cov nqaij sawb rau hauv cov nplais, xim av hauv lub saucepan hauv cov roj zaub kom cov rog nyob hauv. Ntxiv cov taum.
- Finely chop lub dos thiab carrots. Ntxiv rau cov nqaij sawb thiab taum thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau txog 10-12 feeb.
- Ncuav rau hauv dej, ntxiv thyme, Bay nplooj ntoos thiab kua txob, ntsev. Nqa mus rau ib lub rhaub, ntxiv cov tshav kub.
- Boil lub kua zaub rau 1-1.5 teev. Lub sijhawm yuav txawv, nws txhua yam nyob ntawm cov taum. Yog hais tias cov dej npau sai, ntxiv rau me ntsis ntxiv.
- Muab cov kua zaub nrog qhov koj nyiam tshuaj ntsuab.
