Chickpea hmoov (besan yog nws lub npe thib ob) yog cov khoom lag luam tau los ntawm kev sib tsoo chickpea taum pauv mus rau lub xeev tsawg tshaj plaws.
Piv nrog rau cov nplej txhauv, zaub nplej qis qis hauv cov calories thiab tsis muaj gluten. Thiaj li, nws tuaj yeem siv rau cov khoom noj los ntawm cov neeg nyiam ua pa rau lawv tus kheej nrog kev noj zaub mov noj, txwv lawv tus kheej rau kev siv cov hmoov nplej, thiab cov neeg uas feem ntau muaj kev fab tshuaj.
Tsis tas li ntawd xwb, vim muaj cov ntsiab lus ntawm cov calcium, protein ntau thiab zinc ntau, kev qhia cov hmoov av chickpea rau hauv kev noj zaub mov tau ua rau cov metabolism sai heev, uas kuj tseem yog qhov tseem ceeb rau kev tiv thaiv cov rog tshaj. Thiab cov zaub mov thiab cov vitamins uas yog ib feem ntawm cov chickpea muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub cev thoob plaws.
Chickpea hmoov nplej yog ib qho tseem ceeb ntawm ntau yam khoom noj hauv Fabkis, Indian thiab Italian. Nws tuaj yeem siv rau kev ua cov pancakes thiab pancakes, muffins thiab pies, qhob cij thiab tortillas, omelet thiab cheese, muaj ntau zaus nws tuaj yeem hloov cov nplej thiab txhuv hmoov nplej. Cov khoom no tseem siv dav hauv cosmetology. Besan feem ntau siv ntau hauv kev npaj ntawm ntau lub qhov ncauj qhov ntswg.
Txhawm rau ua cov chickpea hmoov nplej tom tsev, koj tsis tas yuav siv sijhawm ntau lossis ntau lub zog. Tsuas yog qhov muaj siab thiab muaj ntawm cov khoom siv pabcuam xws li ib sab cib, rab thiab / lossis kas fes grinder. Thiab npaj kom tinker me ntsis, vim tias vim lub noob taum hardness, koj yuav tsis tuaj yeem muab zom qaib ua hmoov nplej thawj zaug.
Cov khoom xyaw:
qhuav chickpea taum - txog ib thiab ib nrab khob
Txoj kev rau kev npaj cov chickpea hmoov
Ua ntej tshaj plaws, npaj cov taum chickpea. Ncuav lawv mus rau hauv cov txuj ci qhuav thiab dhau qhov siab kub nrog kev ua kom tsis tu ncua, maj mam kub rau 2-3 feeb. Koj tseem tuaj yeem siv qhov cub. Txhawm rau ua qhov no, npog daim ntawv ci nrog parchment, nphoo cov qaib ntim rau nws hauv ib txheej thiab txawm tias nyob hauv qhov cub ntawm 170 ° C rau ib lub hlis ntawm ib teev. Qhov kev tshaj lij no yuav ua rau lub chickpea lub teeb, tsw txiv ntoo.
Ncuav cov taum calcined tam sim ntawd tso rau hauv daim ntaub qhuav lossis ntaub so tes thiab cia lawv txias me ntsis. Tom qab ntawd tso rau hauv ib lub tais blender thiab zom kom ntau li ntau tau.
Siv lub sab cib cais cov nplej nyuaj los ntawm cov qhov me me.
Tua txhua yam uas tseem nyob hauv sieve xws li hauv rab lossis siv kas fes. Gram hmoov nplej tau npaj lawm.
Rau kev khaws cia, ncuav nws mus rau hauv lub thawv qhuav lossis ntim khoom nrog lub hau. Thiab kom thiaj li tsis muaj cov qog nyob hauv cov hmoov nplej los ntawm kev xaum noo noo, pov 2-3 lub khob kom zoo nkauj hauv qab zib rau hauv lub khob.
Nws raug nquahu kom siv cov khoom lag luam li ntawm ob lub hlis. Yog tias koj tseem muaj cov hmoov qaib (chickpea), muab lub hwj nrog nws nyob hauv tub yees, tab sis khaws nws nyob ntawd tsis pub dhau rau lub hlis.
