Gravy yog hom kua ntses. Nrog nws cov kev pab, koj tuaj yeem ua koj cov zaub mov ntau yam, muab cov khoom noj rau ib sab ntxiv cov tsw tsw qab. Cov nplej zom ntses tuaj yeem yog nqaij, zaub, nceb. Nws nyob ntawm tsev neeg cov zaub mov saj, muaj khoom thiab daim ntawv qhia xaiv los npaj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Nqaij ntses:
- - 200 g ntawm nqaij npuas;
- - 2 khob dej;
- - 1 dos;
- - 1, 5 tbsp. hmoov nplej;
- - 1 Bay nplooj ntoos;
- - 3 peppercorns dub;
- - ntsev.
- Cov zaub ntses:
- - 120 g ntawm cov kaus poom ntsuab peas;
- - 100 g ntawm carrots;
- - 20 g butter;
- - 5 g suab thaj;
- - 10 g hmoov nplej;
- - 100 g ntawm mis;
- - 1 lub nkaub qe.
- Nceb ntses:
- - ib txhais tes ntawm lub nceb qhuav;
- - 1 tbsp. hmoov nplej;
- - 1 dos;
- - 2 tbsp. zaub roj;
- - 3 khob dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqaij ntses
Ntxuav cov nqaij, tsuav nws kom zoo thiab muab tso rau tom ib cov kua zaub. Npog cov nqaij nrog dej thiab coj mus rau ib lub rhaub, npog dua hauv siab kub. Tshem lub hau ntawm lub lauj kaub, txo cov cua sov, tshem cov npuas dej. Ntxiv cov hauv paus dos loj, Bay nplooj, thiab cov kua txob rau cov ntses. Ua noj cov gravy, stirring Qee zaus, tshaj li tsawg tshav kub.
Kauj ruam 2
Sib tov cov hmoov nplej nrog ib nrab khob ntawm dej txias kom txog thaum tus. Ntxiv qhov sib tov rau cov kua nyeem txog 10 feeb kom txog thaum cov nqaij ua kom sib tw. Sib tov txhua yam kom zoo thiab ntsev kom saj.
Kauj ruam 3
Thaum cov nqaij siav txog thaum ua kom txog siav, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub. Ua cov nqaij gravy kub.
Kauj ruam 4
Zaub ntses
Ntxuav, tev thiab tsuav cov carrots. Muab tso rau hauv saucepan, ntxiv 10 g butter, 2 tbsp. mis nyuj thiab simmer them tshaj tsawg tshav kub kom txog thaum lub carrots yog kev sib tw. Ntxiv ib co dej yog tsim nyog.
Kauj ruam 5
Thaum cov carrots yuav noj, npaj lub mis ntses. Kis cov hmoov nplej rau hauv ib qho txuj ci qhuav kom txog thaum lub teeb daj. Nqa cov mis hau rau lub rhaub thiab sib tov nrog hmoov. Yeej txhua yam kom txog thaum tus.
Kauj Ruam 6
Ntxiv lub nkaub rau hauv cov kua kub, nplawm sai. Ntxiv butter thiab ntsev kom saj. Nqa cov kua zaub kom npau npau. Ua ke los ntawm cov kaus poom peas, carrots thiab sauce, do. Qab zaub ntses yog npaj txhij.
Kauj Ruam 7
Nceb ntses
Ncuav cov nceb qhuav nrog dej kub thiab tawm rau 2-3 teev. Tom qab ntawd nyem cov nceb thiab tsuav kom zoo. Tsis txhob ncuav tawm hauv cov dej uas lawv tau so.
Kauj ruam 8
Fry lub nceb nrog tws dos hauv zaub roj rau 10-15 feeb. Tom qab ntawd, nphoo cov nceb nrog hmoov kom ci, sib tov txhua yam thiab txuas ntxiv mus kib, nplawm qee zaus, rau 5 feeb ntxiv.
Kauj Ruam 9
Lim lub qhov dej uas cov nceb tau so thiab muab nchuav rau hauv ib cov kua zaub. Ntxiv cov kib ntawm kib thiab dos rau hauv thiab ua noj lub gravy rau lwm 15-20 feeb. Caij lub zaub mov nrog ntsev kom saj. Nws tsis pom zoo kom ntxiv cov txuj lom rau nws, kom thiaj li tsis tua cov aroma ntawm cov nceb. Siv cov kua txob kub.
