Kupaty yog cov nqaij hnyuv ntxwm uas ua los ntawm cov khoom xyaw zoo nkauj qhwv hauv lub qhov ntuj. Hnyuv ntxwm hnyuv ntxwm raug npaj los ntawm ntau hom nqaij ntawm cov nqaij ci, kib, hauv qhov cub thiab ntau ntau txoj hauv kev. Muaj ob peb txoj kev qhia uas yuav tso cai rau koj kom tag nrho cov kua hauv kupats thiab muab lawv ib qho appetizing golden crust.
Ua noj nqaij qaib kupat nyob hauv tsev yuav lav tias cov zaub mov no yuav tsuas yog muaj cov khoom lag luam zoo tshaj plaws thiab yuav tsum ua kom siav.
Cov Qauv
- broiler fillet - 2 kg;
- lard - 150 g;
- medium-qhov loj qhov me dos - 6 pcs.;
- qij - 2 lub taub hau lossis 8 cloves;
- ntsev - ib me nyuam diav;
- kev sib tov ntawm cov txuj lom rau nqaij - 2 tsp;
- txhua cov zaub ntsuab - 2 pawg;
- dej txias - 100 g.
Daim ntawv qhia ib kauj ruam-ib-daim-thib qhia txog kev ua kom nqaij qaib sausages
- Tso dej txias rau hauv lub dos ua ntej tev, cia nws sawv ntsug ib ntus, kom cov husk tuaj yeem tuaj yeem tuaj yeem tau txais yav tom ntej, thiab cov dos nws tus kheej tsis ua rau kua muag.
- Txiav tag nrho 6 dos rau hauv cov loj loj.
- Tev lub qej thiab tsuav coarsely.
- Yaug cov tshuaj ntsuab tshiab kom huv si thiab ziab qhuav nrog phuam, cia kom dej ntws tawm. Quav tag nrho pawg coarsely.
- Yaug cov noog nrog dej thiab txiav rau hauv cov ntawv loj ntawm txhua qhov loj me. Qhov no yuav yog qhov khoom noj tseem ceeb hauv kev sau. Nws ces yuav tsum tau grinded nyob rau hauv ib tug nqaij grinder.
- Ua kom kupaty muaj kua thiab kib, nws yog qhov tsim nyog los muab pov tseg lub lard thiab sib tov nrog nqaij qaib.
- Nws yog ib qho tsim nyog los marinate txhaws ntxiv rau tsw rau nws. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais thiab caij nrog txuj lom thiab ntsev. Tso dej rau hauv, vim cov nqaij qaib hauv plab kuj yuav qhuav me ntsis. Sib tov txhua yam zoo los ntawm txhais tes.
- Npog cov tais nrog lo zaj duab xis thiab xa mus rau qhov chaw txias rau ob peb teev.
- Tso qhov ntev-spout sausage txuas ntawm cov nqaij grinder. Txiav ib qho seem ntawm txoj hnyuv mus rau 60-70 cm, yaug nws kom huv thiab muab tso rau ntawm lub pob taws tsis muaj ib qho kawg. Khi qhov xaus ua ke nrog pob caus.
- Maj mam ntxiv cov nqaij txhaws rau kupat hauv nqaij grinder hauv ntu. Sai li thawj zaug cov hnyuv ntxwm puv, kaw lub tshuab siv thiab muaj hau ntswj nyob rau lwm qhov kawg. Tom qab ntawd ntswj nws hauv nruab nrab rau hauv 4-5 cov khoom sib tov.
- Nyob rau hauv tib txoj kev, sau thiab khi txhua tus siab nrog sau minced nqaij.
Cov kupats qaib no tuaj yeem siav tam sim ntawd lossis muab xa mus rau lub freezer rau kev cia khoom.
Ua noj zais ntshis
Ntau zaus, hauv tsev thiab tom khw kupat, lub plhaub yuav tawg thaum kib, thiab txhua qhov qab tshaj plaws ntws tawm. Cov hnyuv ntxwm tig mus rau hauv qhuav thiab tawv minced nqaij pieces.
Txhawm rau khaws cov kua txiv thiab muab cov nqaij ua zaub mov tawg pleb, nws yog qhov tsim nyog los tiv thaiv cov kua hluav taws xob kom nrawm nrawm hauv qab lub khauj khaum thiab txo lub siab los ntawm cov pa uas tsim los ntawm cov cua sov.
Yog li, thiaj li tsis mus lwj cov khoom nrog qhov kub hloov pauv, rhaub kupaty ua ntej kib lossis ci!
- Cov dej kub hauv lub saucepan, tab sis tsis txhob cia nws rhaub, ua kom kub li ntawm 80 ° C.
- Raus cov kupat rau 10-15 feeb. Nco ntsoov tias tsis npau npau.
- Rub nws tawm rau cov tais nrog ib rab diav thiab pib kib tam sim.
Tom qab ua cov txheej txheem no, kupaty kuj tseem tuaj yeem khov thiaj li yuav kib yav tom ntej.
Yuav ua li cas kib
Ua kom sov ib qho tob ntawm kib, ntxiv roj thiab ntxiv kupat. Fry tshaj nruab nrab kub kom txog thaum nkig.
Ua kom hluav taws rau ntawm lub grill. Tos rau cov thee. Muab kupata rau ntawm cov roj greased khib thiab Fry cov hnyuv ntxwm kom txog thaum kev sib tw, tig los ntawm sab rau sab.
Nws yog qhov yooj yim dua dua rau noj lawv nyob hauv qhov cub. Tso cov kupaty rau ntawm daim ntawv ci thiab ci xa mus rau qhov cub kom sov ua ntej 180 ° C rau 20-25 feeb.
