Qos nrog nceb yog hom zaub mov menyuam yaus thaum ub. Thaum tshav kub kub, nrog lub tshav kub, cov qos yaj ywm qab nrog ob qho tib si chanterelles thiab cov nce qib porcini nceb thiab txawm nrog champignons hauv qaub cream.
Nws yog qhov tsim nyog
- -1 kg ntawm qos yaj ywm;
- -1 dos;
- -0.5 kg ntawm nceb;
- -txhob 22% 500 ml;
- - zaub lossis paj noob hlis;
- ntsev;
- -kaw-ntawv;
- - seasonings mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev qos yaj ywm ua ntej ua noj, yaug kom huv si, txiav rau hauv cov nplais lossis txaij. Yog li hais tias cov qos yaj ywm tiav tsis poob, tab sis tseem muaj zog, nws yog qhov zoo tshaj kom nres qhov kev xaiv rau ntawm ib lub hnab ntawm qos yaj ywm, uas nws tau sau "rau kib". Txiav cov dos dawb rau hauv cov loj ib nrab ib ncig. Koj tsis tas yuav txhawj xeeb tias cov uas tsis nyiam dos yuav tsis kam noj hmo. Hauv cov zaub mov tiav, nws yuav tsis ua rau koj cov hniav. Lub hom phiaj ntawm dos yog los txhim kho qhov saj ntawm nceb tshiab.
Kauj ruam 2
Yaug qhov xaiv cov nceb, txiav tawm ntawm cov xim dub thiab tawv muag. Cov ceg muag, yog tias muaj, yuav tsum tau muab tshem tawm thiab. Yog tias russula lossis butter xaiv rau lub lauj kaub tais diav, ntxiv rau txhua yam ntxiv, ua cov txheej txheem nceb. Nws tsis tsim nyog rau soaking los yog ntxuav nceb ntev, npaj rau kev sib tsoo tom qab, yog li kom tsis txhob sib nrug thaum lub sijhawm ua khoom noj. Qhov tshwj xeeb yog salted nceb, uas tseem yuav tsum tau steeping nyob rau hauv thiaj li yuav zam kev cuam tshuam ntawm cov saj ntawm cov zaub mov tiav. Tsis tas li ntawd, morels thiab kab yuav tsum tau muab yaug kom huv si dua kom tshem cov xuab zeb ntawm lawv.
Kauj ruam 3
Fry cov nceb thiab dos nrog ntxiv me me ntawm cov roj tsis muaj hnub ci hauv cov lauj kaub. Ntxiv ob dia ntawm cov hmoov nplej dawb thiab txuas ntxiv mus rau Fry. Txhawm rau kom tsis txhob hlawv cov dos, cov ntsiab lus yuav tsum tau muab do ua ntu zus.
Kauj ruam 4
Xyuam roj rau cov tais ci nrog roj. Tso cov qos yaj ywm txiav rau hauv txhua txoj kev ntawm daim ntawv ci, nyob rau sab saum toj - kib nceb thiab dos. Ncuav qab zib tshaj li cov ntsiab lus ntawm daim ntawv, lub caij nrog ntsev, kua txob, lub caij mus saj. Provencal tshuaj ntsuab thiab marjoram yog qhov zoo tagnrho rau lub tais, koj tuaj yeem siv lawv. Thaum tsis muaj seasoning, ntsev thiab kua txob yuav txaus. Nyob rau hauv qhov cub, ci qos yaj ywm nrog nceb tshaj li cua sov kom txog thaum kev sib tw. Ua ntej pab, npaj rau ntawm daim hlau thiab cia nws brew me ntsis. Lub aroma thiab saj ntawm cov zaub mov npaj nyob rau hauv txoj kev no nco txog lub sijhawm ntev.
