Luav cov nqaij yog suav hais tias yog cov khoom noj tsis haum lub cev. Nws yog ib qho yooj yim mus zom, ua noj sai sai thiab hloov tawm mus ua khoom muag thiab ntxhiab. Ua cov kua zaub luav, zaub, nplej zom, thiab zaub txhwb kom ntxiv rau cov kua txiv.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Kua zaub Luav
- - 500 g ntawm luav nqaij;
- - 1 lub zaub ntug hauv av;
- - 1 dos;
- - 50 g ntawm mov;
- - 20 g hmoov nplej;
- - 20 g butter;
- - celery
- paprika
- peppercorns
- ntsev kom saj.
- Lij cov tais kua zaub:
- - 500-800 g ntawm nqaij luav;
- - 1 dos;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - 1 lub tswb liab kua txob;
- - 100 g ntsuab taum;
- - 100 g ntawm vermicelli;
- - 0,5 tsom iav dawb qhuav;
- - 2 tbsp. l. txiv roj roj;
- - 1 tsp qhuav zaub;
- - kua txob
- ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Luav cov kua zaub nrog mov Ntxuav cov nqaij luav hauv dej txias thiab plws qhuav. Quav rau hauv feem ntawm 100-150 g txhua. Fry cov nqaij hauv ib lub lauj kaub nrog me ntsis butter dhau ntawm qhov nruab nrab kom txog thaum browned.
Kauj ruam 2
Quav cov peeled dos rau hauv me me, zas cov carrots peeled. Fry cov zaub kom tsawg, tom qab ntawd nphoo lawv nrog hmoov thiab paprika kom saj thiab txuag ntxiv li 2-3 feeb, nplawm tas li.
Kauj ruam 3
Ncuav kib luav nqaij, dos thiab carrots nrog 2.5 liv dej. Hloov dej, koj tuaj yeem siv cov kua zaub, nqaij los yog nqaij qaib. Ntxiv peeled celery cuttings thiab ob peb peppercorns. Lub caij nrog ntsev thiab coj mus rau ib lub npau npau. Tshem cov tsim ua npuas dej los ntawm saum npoo. Txo cov cua sov thiab simmer rau li 1 teev ntawm ib qho kev kub npau npau.
Kauj ruam 4
Boil cov mov cais kom txog thaum kev sib tw hauv maj mam salted dej. Thaum cov kua zaub npaj txhij, ntxiv cov mov siav. Do, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, npog thiab cia cov luav kua zaub zaum li 10-15 feeb. Ncuav rau hauv bowls, sprinkle nrog finely tws tshuaj ntsuab.
Kauj ruam 5
Luav noodle kua zaub Txiav cov nqaij luav rau hauv cov ntawv loj, ntxuav thiab hliv 2 liv dej txias. Ua noj dhau ntawm cov cua sov qis, ua kom tawm ntawm cov npaus, kom txog li 1-1.5 teev. Tom qab ntawd lim lub broth los ntawm kev sieve zoo, cais cov nqaij siav ntawm cov pob txha thiab txiav mus rau hauv me me yog tias xav tau.
Kauj Ruam 6
Quav dos thiab qij. Rhaub txiv roj roj rau hauv yias, kib cov dos thiab qej kom txog thaum pob tshab. Ncuav nyob rau hauv qhuav dawb cawu cub thiab simmer kom txog thaum cov kua evaporates los ntawm ib nrab.
Kauj Ruam 7
Ntxuav lub tswb liab kua txob, tshem tawm cov noob thiab txiav mus rau hauv fab. Ntxiv cov nqaij, dos thiab qij, kua txob thiab taum ntsuab rau cov kua txiv. Nqa mus rau ib lub rhaub, tawm ntawm qhov kub tsawg rau 5-7 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov noodles nyias nyias thiab ua noj rau li 5 feeb ntau dua. Tom qab ntsev, ntxiv kua txob rau saj thiab pab tam sim ntawd. Rau cov kua zaub, koj tuaj yeem muab cov tshuaj ntsuab txig thiab qaub cream.
