Lub caij noj su lossis ua noj hmo yuav tsis ua tiav yam tsis muaj lub ntsev qab ntsev ntawm tsev neeg salmon. Qhov khoom noj txom ncauj zoo tshaj plaws yuav yog qhov kho kom zoo nkauj ntawm txhua yam tais diav npaj hauv tsev. Cov ntses ntawm salmon tsev neeg, xws li liab ntses liab, chum salmon, coho salmon, salmon lossis trout, tuaj yeem pom nyob hauv txhua lub tsev loj. Kev yuav cov khoom ua tiav hauv ib lub khw, koj yuav tsis tau txais kev txaus siab ib yam li koj ua rau koj tus kheej. Ob peb cov lus zais me me thiab kev sim siab yuav pab ua kom cov zaub mov no zoo dua.
Txoj cai xaiv:
Qhov khoom noj txom ncauj zoo tshaj plaws yuav los ntawm cov khoom tshiab. Ntau zaus, cov niam tsev yuav cov ntses khov hauv lub khw, thaum koj yuav tsum tau them sai sai - txheej txheej dej khov yuav tsum yog nyias, tsis pub ntau tshaj tsib millimeters, kom tsis muaj qhov dej ntws, xeb thiab daj nyob ntawm cov ntses, qhia tias ntses yog qiag.
Ua ntej npaj ua ntej ntawm cov khoom:
Ua ntej, cov khoom lag luam yuav tsum tau yaj ib txwm nyob ntawm ib txwm kub. Tso nrog dej los yog microwave tuaj yeem lwj qhov qab.
Cov ntses yuav tsum tau muab lub plab thiab lub fillet tshem tawm ntawm lub ruv, tag nrho cov pob txha tshem tawm, thiab daim tawv nqaij tshem tawm yog tias tsim nyog. Qhuav cov fillets ntawm daim phuam.
Qee cov lus qhia muaj txiaj ntsig
1. Ua kom tus Ambassador sawv ntsug, siv tsuas yog ntxhib, thawj av pob zeb ntsev, tsis yog ntsev ntsev.
2. Cov iav lossis thawv ntim quav yog siv rau ntsev. Salting nyob rau hauv txhuas cov tais diav yog tsis yooj yim sua, koj tuaj yeem tau txais ib qho tsis kaj siab.
3. Ciaj roj chum salmon thiab salmon liab, raws li lawv tau qhuav dua, nrog roj txiv roj.
4. Tsis txhob ntws tawm ntawm brine kom txog thaum npaj ntses tiav. Thaum lub fillet muaj cov qab ntsev uas qab ntsev, nws tuaj yeem tshem tawm.
5. Cov salmon loj yuav tsum muab hlais ua tej daim, yog li nws yuav ua kom zoo dua ntsev.
Salmon yog cov ntses uas nyiam tshaj plaws rau kev xaiv, nws yog ib qho qab heev thiab pheej yig. Muaj ob txoj hauv kev xaiv de ci salmon: noj nws qhuav lossis siv brine.
Ua noj "kom qhuav":
Ib lab ntawm tiav cov ntawv ntim yuav xav tau:
- ntsev - 65 grams
- qab zib - 30 grams
- ntxiv allspice thiab me ntsis hauv av cloves
Sib tov txhua yam, qhov sib tov yog npaj txhij.
Nqa ib daim txiav ntses thiab nphoo nrog cov sib tov no (Yog tias liab ntses liab los yog chum salmon tab tom npaj, roj nrog roj txiv roj). Tom qab ntawd muab tso rau hauv cov zaub mov npaj, npog nrog ib phaj. Tso hauv chav txias rau 15-18 teev. Tom qab tas sijhawm ntawm lub sijhawm, muab cov ntses ua tiav thiab blot ntau noo noo nrog ntaub ntswg.
Ua noj hauv brine:
Cia peb npaj ib qho kev daws ib liter dej.
- ntsev - 90 grams
- qab zib - 50 grams
- peb nplooj ntawm lavrushka
- allspice - xya daim
- carnations - yim daim
Rhaub dej nrog txuj lom li tsib feeb. Txias qhov kev npaj daws teeb meem, tom qab ntawd ncuav mus rau hauv lub npaj salmon thiab muab tso rau qhov chaw txias, koj tuaj yeem sim cov khoom tiav rau lwm hnub. Tshem tawm cov ntawv los ntawm brine, blot nrog phuam qhuav los ntawm ntau noo noo.
Cov ntses ua noj liab tau muab tso rau hauv lub taub txias txias li 1 teev, ua kom yooj yim dua rau tsuav. Cov hlais feem ntau yog garnished nrog txiv qaub wedges thiab tshuaj ntsuab.
Rau lub sijhawm ntev cia, qhwv cov ntawv ci ntim nrog cov yeeb yaj kiab uas tuav, nws zoo dua nyob rau hauv feem, thiab muab tso rau hauv lub taub yees txias.
Leej twg los xav noj hom ntses qab ci ci salmon ci ci.
