Ntses, dej thiab hiav txwv, yuav tsum nyob hauv zaub mov ntawm ib tsev neeg, vim nws yog qhov chaw ntawm cov protein, ntau cov vitamins, kab kawm thiab lwm yam muaj txiaj ntsig zoo. Cov kua zaub yog tsim los ntawm ntses, lawv ci thiab ci, cutlets yog ua thiab ntsev. Tab sis ntau tus neeg nyiam kib ntses, cov tais diav no qab heev thiab tsis siv sijhawm ntau los ua noj.
Dab tsi yog hom ntses haum rau kib
Ntawm cov ntses pom hauv cov dej ntws, nws yog qhov zoo dua los xaiv qhov uas muaj tsawg dua cov pob txha rau kib, txawm hais tias crucians kib hauv qab ib qho av nkig muaj nqis me ntsis tsim txom, xaiv cov pob txha ntau thiab heev. Fried carp, ntses ntses, pike thiab pike perch, nrog rau cov ntses dej ntses yog qhov muaj ntau heev.
Los ntawm ntses hiav txwv, koj yuav tsum xaiv hom tsiaj uas tus qauv yog qhov muag thiab dej me ntsis. Zoo rau kib cod, pollock, xiav dawb, ntses ntses thiab ntses ntses, thiab tilapia, ib leeg, halibut, flounder, hiav txwv bass, pelengas, garfish, hiav txwv bass, dorado, pangasius, pollock. Nws yog qhov zoo dua rau noj ntses liab rau kib ntau rog - salmon, trout, salmon.
Tab sis qhov tseeb, koj tuaj yeem kib ib qho ntses qab yog tias koj paub cov lus zais ntawm nws txoj kev npaj kom zoo.
Yuav ua li cas kib ntses kom zoo
Cov lus qhia zais cia thiab qhov sib txawv ntawm cov ntses thiab nqaij yog qhov zoo tshaj rau kib nws tshiab, nyuam qhuav ntes tau. Hauv qhov no, koj tau lees tias tsis hnov tus ntxhiab tsw tshwj xeeb ntawm cov roj ntses, uas tuaj yeem lwj cov ntses kim kim, tab sis khaws cia hauv khw muag khoom ua txhaum txoj cai. Tsis tas li ntawd, cov ntses tshiab khiv ntes tau muaj qab ntxiag me ntsis qab thiab muaj qhov tshwj xeeb tshaj yog muag heev.
Thaum koj "ntes" ntses tshiab hauv khw, uas tus neeg muag khoom ntes hauv pas dej, koj tuaj yeem kib nws yam tsis muaj kev ntshai tias nws yuav tig los ua mov. Tab sis yog tias tus ntses yog los ntawm dej khov, nws tsis mob kom kuaj nws cov tshiab los ntawm kev saib ntawm lub ntsej muag, kov lub cev nqaij ntoo nrog koj tus ntiv tes thiab ntseeg koj lub qhov muag. Tsis txhob cuam tshuam los hnia cov ntses, tshwj xeeb vim tias nws tus nqi yog siab heev. Koj kuj yuav tsum tau khov ntses hauv tsev thiab khaws nws kom raug - sai li sai tau muab tso rau hauv lub tub yees txias hauv lub hnab yas kaw ntom nti.
Koj tuaj yeem tshem tawm cov ntxhiab tsw tshwj xeeb yog tias koj tuav lub carcass hauv mis rau 1-1.5 teev.
Lub cev lub cev khov dej yuav tsum muab kho kom ncaj los ntawm kev tso nws rau hauv qab txee ntawm lub tub yees lossis tso nws rau ob peb teev ntawm chav tsev kub. Nws yog tsis yooj yim sua kom defrost ntses nyob hauv dej, tshwj xeeb yog hauv dej ntws, vim tias qee cov khoom noj yuav kis mus rau hauv dej. Yog tias koj xav kib ntses rau ib tus menyuam, nws zoo dua uas ua rau nws hauv roj. Hauv qhov no, txiav tawm cov fillets los ntawm nws, kom tom qab ntawd koj tsis rub tawm cov pob txha, tawg daim ntawv tawg ntawm lub roj. Ntau npaum li cas ntses koj yuav tsum tau kib nyob ntawm qhov loj thiab tuab ntawm tej daim.
Cov ntses dej me me, kom cov pob txha me me tsis tshua pom, yuav tsum tau muab kib los ntawm kev ua lub ntsej muag pob zeb diamond rau ob sab hauv kev nce ntawm 1-1.5 cm.
Txhawm rau zoo ntses tshiab, tsis muaj cov txuj lom uas tsis yog kua txob dub thiab ntsev yuav tsum muaj. Nws yog txaus kom ntsev thiab kua txob nws, yob nws nyob rau hauv hmoov thiab Fry nws nyob rau hauv tus nqi txaus ntawm zoo-rhuab zaub roj. Nws yog qhov zoo dua rau nphoo cov ntses nrog txiv qaub tom qab nws tau kib lossis muab ob peb lub txiv qaub tso rau hauv zaub mov, kom cov uas xav kom acidify cov ntses ua lawv tus kheej. Rau ib sab zaub mov, mashed qos yaj ywm, mov nplej, kib lossis maj mam ci zaub yog qhov zoo.
