Lub peev xwm los txiav cov nqaij qaib lossis lwm yam nqaij qaib uas tau txais kev pab rau lub rooj tso cai rau koj kom tau txais kev faib ua ntu sib luag, uas ua kom muaj kev yooj yim ntawm kev ua noj thiab lwm qhov zoo nkauj sab nrauv ntawm cov zaub mov tiav. Ntxiv rau, kev txiav cov nqaij qaib tso cai rau koj txuag koj cov nyiaj hauv tsev neeg, vim tias Cov nqaij ntawm cov tsiaj uas muaj los ntawm cov khw muag khoom yog cov nqi ntau dua li cov nqaij qaib tag nrho.
Thaum xaiv cov nqaij qaib rau kev ua noj ua ntej thiab qhov thib ob, nws raug nquahu kom tsis txhob saib xyuas tsis yog ntawm khov, tab sis cov khoom chilled. Lub txee lub neej ntawm chilled nqaij tsis pub ntau tshaj 5 hnub, thiab yog tias tom qab lub sijhawm no cov nqaij qaib tsis tau yuav, tom qab ntawd nws xa mus rau lub tub yees txias, uas txo nws cov zaub mov zoo thiab saj zoo.
Ua ntej koj pib txiav cov nqaij qaib, yaug nws hauv qab dej, tshem cov seem ntawm fluff thiab feathers thiab qhuav nws nrog daim phuam. Tus noog tau tso rau ntawm daim txiag txiav nrog lub mis sab saud thiab txiav yog txiav nruab nrab ntawm tus ncej puab thiab lub cev nrog rab riam ntse. Ceg ceg ntawm nqaij qaib yog rub me ntsis rau sab, tso qhov sib koom ua ke thiab txiav nws los ntawm lub cev. Tib qho txheej txheem rov ua dua nyob rau lwm sab ntawm nqaij qaib.
Yog hais tias tus noog theej ntau, ces txhua txhais ceg tau muab faib ua ob ntu: tus ncej puab thiab txhais ceg qis dua, tshwm sim rau lawv hauv kev sib koom ua ke. Txhawm rau txiav zoo zoo nkauj, nqaij qaib ceg muab tso rau ntawm daim tawv nqaij sab qis, qhov kev sib tshuam ntawm ob lub pob txha yog xav thiab, nrog kev txav ntawm rab riam, ob ntu raug txiav, yog li tau txais plaub feem ntawm cov nqaij tsaus.
Txhawm rau ua kom yooj yim dua rau cais cov tis, lawv tau rub rau sab thiab me ntsis tig mus rau hauv txoj kev rov qab los pab kom pom qhov lub xub pwg nyom. Cov lus qhia ntse los ntawm lub ntsej muag tuaj yeem muab txiav thiab siv los ua kua zaub. Ib qho kev xaiv ntxiv rau kev txiav cov nqaij qaib yog cais cov mis nrog cov tis, tom qab ntawd lub mis txiav los ua ob feem thiab ob sab tis raug sib cais.
Nws yog qhov yooj yim cais lub mis los ntawm nraub qaum siv cov txiab hauv chav ua noj, txiav ob sab ntawm lub cev txiav mus rau txha nqaj qaum. Lub mis txiav tawm ntev ua ob ntu; yog tias nws tsim nyog yuav tau txais fillets, cov nqaij yog ua tib zoo txiav ntawm pob txha thiab tawv nqaij raug tshem tawm.
Yog tias koj ua raws li txhua qhov kev pom zoo thiab txiav cov nqaij qaib kom raug, koj yuav tau txais yim daim sib npaug, yooj yim rau kib, ci lossis ci, nrog rau sab nraub qaum, txha caj dab, kooj tis, uas los ntawm cov nplua nuj uas muaj ntxhiab tsw qab.
