Nqaij nyuj cij stewed nrog cov qos yaj ywm yog ib qho khoom noj uas tsis yog qhov tsis yog qhov qub, tab sis yog qhov zoo rau kev noj hmo qab thiab zoo siab nrog koj tsev neeg. Tom qab tag nrho, ze-pob txha nqaij muaj qhov tshwj xeeb saj, vim tias cov zaub mov no yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj ntxhiab.
Khoom rau ua noj nqaij nyug plaub tav nrog qos yaj ywm
Rau kev ua noj, koj yuav tsum tau kwv yees li 1 kg ntawm nqaij nyuj nqaij nyuj, 1 kg ntawm qos yaj ywm, 2 me me carrots, 2 dos, rosemary, Bay nplooj, kua txob, ntsev, kom saj, ob peb cloves ntawm qej, tshuaj ntsuab tshiab.
Cov hau kev ua noj
Ntxuav cov tav ntxuav zoo hauv dej sov, qhuav nrog ib daim phuam, tshem tawm txhua daim npog thiab zaj duab xis, txiav rau hauv feem. Siv ib lub tob loj loj kib, roj zaub roj hauv nws, nteg tawm ntawm cov pob tw, kib rau txhua sab kom txog thaum muaj ib qho ntxig rau ntawm cov tawv ntoo. Muab txhua yam tso rau hauv saucepan, ncuav dej, ntsev, kua txob, ntxiv cov rosemary, npog, tawm mus rau simmer tshaj tsawg tshav kub kom txog thaum cov nqaij pib los tawm ntawm cov pob txha. Thaum tua hluav taws, ntxiv dej raws li nws yaj.
Tev lub hauv paus dos thiab carrots, yaug. Finely chop lub dos, txiav lub carrots rau hauv voj voog, Fry zaub nrog ntxiv ntawm cov roj kom txog thaum Golden xim av. Tso rau hauv ib lub taub ntim nrog tav. Sim cov cawv nrog ntsev, yog tias tsim nyog, ntxiv me ntsis ntsev thiab lub caij los saj. Tev cov qos yaj ywm, ntxuav lawv, qhuav lawv, txiav lawv mus rau hauv nruab nrab-ntsuas qhov cub, lossis tsuas yog txiav lawv mus rau hauv cov lej thiab muab lawv tso rau hauv ib cov kua zaub. Ntxiv cov nplooj ntoos Bay, txuas mus simmer kom txog thaum cov qos yaj ywm ua tiav. Txhua yam npaj txhij, ua ntej ua haujlwm, muab nphoo nrog cov tshuaj ntsuab kom huv, muab lub cij ntawm qej rau hauv txhua lub phaj.
Koj tseem tuaj yeem npaj cov zaub mov zoo li no hauv cov laujkaub, hauv qhov no, kev siv cov roj yuav raug txo kom tsawg, thiab cov zaub mov yuav nyob ntev mus ntev. Fry cov tav kom txog thaum kev sib tw, muab tso rau ntawm ib lub phaj, muab cov dos thiab cov carrots hauv cov roj seem. Muab me ntsis zaub kib rau hauv qab ntawm lub laujkaub, muab cov pob cij, qos yaj ywm tso rau ntawm nws, thiab tas cov zaub kib rau saum. Ntsev, kua txob, sau nrog dej 2/3 ntawm txhua qhov tob ntawm lub ntim, muab lub lauj kaub rau ntawm daim ntawv ci, qhov chaw tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 degrees rau 40-50 feeb. Ua hauv pots, ntxiv ib qho clove ntawm qej rau txhua tus, nphoo nrog tshuaj ntsuab.
Yog tias qhov xav tau, daim ntawv qhia tuaj yeem hloov pauv, ntxiv rau koj tus kheej cov tswv yim qub thiab kev ua ntxiv. Piv txwv li, koj tuaj yeem siv eggplants, txiv lws suav, tswb txob, lossis txawm zucchini. Koj tuaj yeem nqa cov nqaij npuas los nqaij ci rau koj saj, thiab ua kom lawv muaj txiaj ntsig zoo dua thiab muaj ntxhiab, ob teev ua ntej ua noj, koj tuaj yeem marinate lawv nrog txuj lom thiab qej.
