Cov nqaij pob txha yuav tsum tsis txhob meej pem nrog xws li cov zaub mov qab xws li cutlets. Rov qab mus rau qhov kev xav tsis zoo ntawm lub ntsej muag, ob lub tais ntim sib txawv ntawm lwm tus tsis yog hauv daim ntawv xwb. Tsis zoo li cutlets, nqaij pob kws yog qhob cij tshwj xeeb hauv cov hmoov nplej, thiab zaub, mov nplej, txiv hmab txiv ntoo qhuav lossis txiv ntseej yog qhov tseeb ntxiv rau cov khoom tseem ceeb (nqaij lossis ntses).
Zoo, thiab, ntawm chav kawm, ua noj meatballs thiab pab lawv hauv tus ntses. Cov yam ntxwv zoo li no ntawm cov zaub mov tau piav qhia los ntawm nws cov keeb kwm: meatballs yog Turkic lub tais, thiab nqaij nqaij nrog ntxiv ntawm txiv lws suav, zaub, hmoov lossis kua qaub yog suav hais tias yog cov kua qaub thiab cov kua zaub ntsuab rau lawv. Noj cov nqaij qaib tuaj yeem siv los ua kom cov nqaij pob kws rog tsawg dua. Thiab txhawm rau ua rau cov qhua tsis txaus siab lossis ua kom txaus siab rau tsev neeg, koj tuaj yeem sim ua zaub mov noj, uas tseem hu ua "qaug cawv".
Txhawm rau npaj cov nqaij "qaug cawv", peb xav tau: ib nrab ib kg ntawm cov nqaij minced (txhua yam uas koj xav tau zoo tshaj plaws), 50 grams cheese nyuaj, ob lub qe, 100 ml ntawm mis nyuj, ob cloves ntawm qej, 100 ml ntawm liab caw (nyiam dua qhuav), mov ci thiab zaub roj kib roj.
• Ua ke nrog cov nqaij minced nrog qe thiab cheese.
• Ntxiv ob peb kab ntawm khob cij crumbs thiab txuj lom (ntsev, txiav nplij qej, kua txob dub hauv av).
• Daim ntawv rau hauv pob (me me, qhov loj me ntawm cov nqaij qaib nqaij yuav tsum tsis pub ntau tshaj li qhov loj ntawm cov nqaij qaib qe). Tom qab ntawd, cov nqaij qe yuav tsum tau muab npuav me ntsis thiab ua rau hauv cov hmoov nplej.
• Ua kom sov cov roj hauv ib qho txuj ci (koj tuaj yeem ntxiv qej qej rau nws) thiab kib cov nqaij npuav loj dua li kub hauv ob sab.
• Tom qab cov nqaij kib nqaij kib, ntxiv cawv thiab mis rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom lub tais ua noj rau kaum feeb thaum muaj cua sov tsawg, tig cov nqaij rov qab tuaj rau lwm lub sijhawm yog tias tsim nyog.
• Tshem tawm cov nqaij los ntawm cov ntses thiab hloov mus rau hauv daim hlau, thiab muab cov nqaij ua kom zoo zoo tso rau hauv cov kua nws tus kheej thiab muab rhaub kom txog thaum nws cov tuab.
• Ua cov nqaij npuav kub lossis txias txias nrog ntses thiab lwm qhov chaw ua kom huv.
