Tshaj tawm cov nqaij siav yeej ib txwm qab qab, tab sis txawm tias lub tais ua txig zoo noj feem ntau tsis muaj kev nthuav dav me me - cov ntses. Yuav ua li cas xaiv los ntawm cov loj loj ntau cov kua ntsw ib qho uas zoo tshaj plaws ua kom saj cov nqaij?
Nqaij sau - cov qauv dav dav thiab cov hau kev ntawm kev npaj
Ua ntej tshaj plaws, thaum xaiv cov kua ntses rau nqaij, koj yuav tsum cia siab rau koj tus kheej saj, vim tias ntau cov gravies yog sib xyaw nrog cov nqaij tais. Tab sis tseem, muaj qee cov lus qhia uas tsim nyog los mloog. Piv txwv li, ntsim, qaub lossis qab zib-cov kua ntses muaj ntau yam haum rau cov rog thiab kib nqaij, raws cov txiv hmab txiv ntoo lossis cov txiv hmab txiv ntoo puree - cranberries, txiv ntoo qab zib, lingonberries, txiv apples, cherry plums, qee zaum cov kua txiv qaub lossis kua txiv qaub ntxiv rau lawv. Cov nqaij ntshiv lossis nqaij ntshiv mus zoo nrog qaub cream, creamy, lws suav lossis zaub ntses. Rau kev ci nqaij rau hauv qhov cub, creamy thiab mis nyuj ua kua yog zoo meej.
Yog hais tias cov ntses yog tsim los ntawm cov txiv ntseej los yog cov txiv hmab txiv ntoo, lawv thawj zaug ua kom txog thaum muag muag thiab txho nrog lub tov khoom los yog tshuab - yog li ntawd qhov sib xws ntawm cov nyom yuav zoo ib yam. Los npaj cov kua ntsw raws li cov roj butter uas sib tov, hmoov nplej ua ntej rau hauv cov roj lossis kib rau hauv cov roj, thiab tom qab ntawd tsuas yog tov nrog kua txiv, mis nyuj, qab zib lossis kua txiv lws suav.
Dos marmalade sauce
Nws zoo kawg nkaus ua kom tiav cov roj kib, qhov sib xyaw ua ke ntawm qab zib hauv paus dos thiab nqaij yuav tsis tawm hauv ib qho twg. Nws tuaj yeem npaj los ntawm cov khoom lag luam muaj peev xwm; nws tuaj yeem muab tso rau hauv khob iav hauv lub tub yees rau txog 6 lub hlis. Cov dos liab muaj peev xwm hloov tau rau ib qho dos loj los yog zaub ntiav. Spice lovers tuaj yeem ntxiv cov txuj lom rau lawv cov saj.
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm liab dos;
- 50 g ntawm txiv roj roj;
- 75 g suab thaj;
- 100 ml ntawm liab caw liab;
- 4 diav ntawm vinegar vinegar.
Txiav lub dos rau hauv cov nplhaib thiab kib hauv cov roj txiv roj rau tsib feeb, nco ntsoov tias nws tsis kub, txwv tsis pub cov ntses yuav kis tau ib qho iab. Ntxiv tag nrho lwm cov khoom xyaw rau hauv cov dos, do thiab ua noj dhau li hluav taws kub tsawg txog li ib teev, nplawm tas li. Thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem ua noj, cov qij yuav tsum ua kom pob tshab thiab nplaum, thiab cov marmalade yuav tsum zoo ib yam li kev sib nkag siab sib xws.
Cranberry Cov Ntses
Lub qab zib qab ntxiag thiab qab ntxiag ntawm cov kua zaub cranberry yuav qhia meej txog kev saj ntawm ib qho nqaij, nqaij qaib, ntses lossis kev ua si. Nws tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees rau ob peb lub lis piam. Rau nws cov kev npaj, ob qho tib si tshiab thiab khov cov khoom qab zib yog qhov tsim nyog, tom kawg, txawm li cas los xij, yuav tau defrosted ua ntej.
Rau cov kua ntses koj yuav xav tau:
- 1 khob suab thaj
- 1 khob dej
- 2 khob noob zaub txhuv.
Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum npaj cov kua dej. Ua li no, zom cov suab thaj hauv dej thiab rhaub 5 feeb. Zuaj cov txiv nkhaus ntoo rau hauv rab thiab ntxiv rau cov kua. Nqa mus rau ntawm lub rhaub thiab simmer tshaj li cua sov rau 7 feeb, nplawm.
Ntsim qaub cream ntses rau nqaij
Ib qho yooj yim tab sis tsw qab ntses uas qab nrog cov nqaij.
Rau cov kua ntses koj yuav xav tau:
- ib khob ntawm qaub cream thiab nqaij broth;
- 1 diav ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- 2 diav hmoov nplej;
- 50 g butter;
- 2 dos;
- kua txob, paprika, ntsev.
Fry cov hmoov nplej rau hauv butter kom txog thaum Golden xim av thiab ntxiv tws dos, lws suav muab tshuaj txhuam thiab, nplawm tas li, kib rau 2-3 feeb. Ntxiv cov qaub cream thiab kua zaub thiab ua noj rau yim feeb, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, koj tuaj yeem ntxiv ntau yam txuj lom rau saj.
Whipped Nqaij
Qhov no yog qhov yooj yim tshaj plaws los npaj kua ntses rau cov tais diav nqaij, nws tsis tas yuav kho cua sov, txhua tus txheej txheem tsuas yog sib xyaw. Zoo heev nrog kebabs, hau thiab ci nqaij.
Rau cov kua ntses koj yuav xav tau:
- 150 g ntawm qaub cream thiab mayonnaise;
- ib pawg zaub ntsuab (dill, parsley, cilantro);
- ob peb qej cloves;
- lub pinch ntawm paprika, turmeric, kua txob.
Sib tov tshuaj ntsuab thiab qej nrog qaub cream thiab mayonnaise, lub caij nrog cov txuj lom thiab ntsev. Cov zaub mov qab qab yog npaj txhij.
