Cov nplej muag ntau yam yog xim liab-pob thiab dawb-lis. Lawv loj hlob hauv cov cheeb tsam nrog lav cov dej noo hauv Western Europe thiab Australia. Cov huab cua qhuav thiab theem tshiab yog qhov tsim nyog rau ntau yam nyuaj. Lub ntuj tsim ntawm teb chaws USA, Canada, Argentina, thiab Western Asia tsim nyog rau lawv.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muaj ntau phav phav hom hom nplej, tab sis lub ntsiab ob pawg yog hom tawv thiab muag muag. Txawm nyob rau lub sijhawm yav dhau los, cov neeg Greek thiab Loos tau paub txog qhov sib txawv ntawm cov hom no, uas cuam tshuam rau kev tsim khoom thiab cov hmoov nplej zoo.
Kauj ruam 2
Liab-nplej mos hom nplej muaj cov xim ntawm xim liab tsaus mus rau daj, thaum hom hmoov nplej dawb tsis muaj xim hauv plhaub. Cov hmoov nplej tau los ntawm cov nplej mos hom tau muaj softer thiab ntau dua mos. Nws muaj cov gluten tsawg thiab yog li ntawd nqus cov dej tsawg. Cov hmoov txhuv nplej hauv cov nplej hauv cov hmoov nplej yog mos thiab loj. Vim tias cov cwj pwm no, mos nplej hmoov nplej yog siv nyiam rau ci, xws li lub khob noom cookie nyias thiab muag. Thiab cov khoom tsis sib haum xeeb tig los ua lush thiab muaj qhov qab ntxiag. Tab sis lawv tawg thiab sai sai ua stale, yog li no ntau yam hauv nws daim ntawv dawb huv tsis haum rau ua khob cij. Hauv cov cheeb tsam uas tsuas yog cov nplej mos mos hlob zoo, cov hmoov nplej uas tau los ntawm cov khoom sib txawv txawv no yog siv rau cov ncuav ci.
Kauj ruam 3
Durum cov hmoov nplej cov hmoov nplej muaj feem ntau ntawm gluten, thiab cov hmoov txhuv nplej nplej muaj me me thiab nyuaj. Cov hmoov nplej zoo no hu ua "muaj zog" thiab yuav tsum muaj dej ntau kom los zuaj lub khob noom cookie. Durum cov hmoov nplej cov hmoov nplej yog qhov zoo heev rau kev ua cov mov mog uas muaj lub siab zoo, noj zaub mov thiab ua kom qab. Thaum sib tsoo cov hmoov nplej durum, cov hmoov nplej tau txais, uas yog siv los ua cov nplej zom, cov qhob noom thiab lwm cov khoom ua hmoov. Semolina yog qhov khoom lag luam ua tiav nplej.
Kauj ruam 4
Durum thiab cov nplej ua noob nplej muaj cov protein, rog thiab carbohydrates ntau heev. Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 grams nplej ntawm thaj tsam nruab nrab yog li 340 kcal. Nws kuj tseem muaj fiber, roj tseem ceeb, muaj suab thaj ntuj, vitamins thiab kab kawm. Coarse hmoov yog tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj hauv fiber ntau, uas muaj cov tshuaj ua kom lub plab zom mov thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau microflora ntawm lub plab thiab tag nrho cov hnyuv. Coarse hmoov yog feem ntau ua los ntawm cov nplej durum.
Kauj ruam 5
Txhua hom nplej muaj ntau nyob rau hauv cov vitamins B, as Well as A, PP, C, E, F. Calcium, potassium, silicon, sodium, phosphorus, fluorine, hlau, selenium - qhov no tsis muaj tag nrho cov microelements uas nplej yog nplua nuj. hauv. Thiab cov amino acids tseem ceeb xws li valine, glutamic acid, lysine, leutin ua tiav cov npe ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm cov nplej.
