Cov mis nyuj nceb yog qhov nceb loj ntawm russula tsev neeg, ib txwm muaj nyob rau hauv cov cuab yeej sib xyaw. Nyob rau sab hnub poob, lawv tau xyaum tsis paub, tab sis nyob hauv Lavxias lawv tau nyob ntawm lub rooj ntev heev. Thaum ua tiav cov txheej txheem, mis nceb tuaj yeem siv los npaj ntau yam tais diav.
Yuav ua li cas kib mis nceb
Kev lig kev cai nyob rau hauv Russia, mis nceb tau las ntsev rau hauv cov hlab loj, vim qhov txiaj ntsig ntawm qhov lawv tau txais cov khoom noj uas muaj ntxhiab, qab, muaj kua thiab muaj nqaij. Txawm li cas los xij, lawv tuaj yeem ua noj ua lwm yam, nrog rau kib hauv lub lauj kaub.
Nyob rau lub sijhawm puag thaum kawg hauv tebchaws Russia, cov nceb mis tau raug hu ua "tsars" thiab raug suav tias yog yuav luag tsuas yog nceb haum rau kev xaiv.
Txij li cov mis nyuj nceb muaj ntau qhov iab, thiab cov nqaij ntawm cov nceb ntawd nws tus kheej yog qhov hnyav, lawv yuav tsum ua cov txheej txheem ua noj ua haus. Nrog cov nceb tshiab, koj yuav tsum ua ntej kom huv huv ntawm lub hau - ua tsaug rau qhov no, koj yuav tau tshem ntawm qee qhov iab. Tom qab ntawd, cov mis nceb yuav tsum tau lo rau ntau qhov dej txias rau ib hnub, tom qab ntawd hloov cov dej thiab tawm mus rau lwm 1-2 hnub.
Cov kua mis uas ntub yuav tsum tau muab ntxuav, muab tso rau hauv lub lauj kaub, npog nrog dej txias thiab nqa mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd cov dej los ntawm lub lauj kaub yuav tsum tau nqus thiab ntxuav kom huv. Tom qab cov mis nyuj nceb rhaub dua, koj yuav tsum ntxiv ib co ntsev rau hauv dej thiab ua noj cov nceb dua li thaum tshav kub tsawg txog li ib teev.
Cov nceb hau mis hau yuav tsum tawm mus, qhuav thiab txiav ua tej daim. Tsuas yog tom qab ntawd, cov nceb tuaj yeem kib hauv txoj kev ib txwm rau koj - lawv yuav dhau los ua qab thiab muag muag.
Fried mis nceb nrog buckwheat
Los ntawm cov nceb ua noj hauv ib lub lauj kaub, koj tuaj yeem ua ib qho qub zaub mov hauv Lavxias - kib nceb nrog buckwheat. Qhov no yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- 1 kg ntawm mis tshiab nceb;
- 2 khob ntawm buckwheat;
- 3 khob dej;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- zaub roj rau kib;
- Zaub ntsuab;
- ntsev thiab dub kua txob kom saj.
Tev thiab tsau cov mis tshiab cov nceb hauv dej raws li tau piav qhia saum toj no. Tom qab ntawd muab tso rau hauv saucepan, coj mus rau lub rhaub thiab hloov pauv dej. Tom qab npau npau, lub caij nrog ntsev thiab simmer rau 60 feeb.
Txiav cov mis nyuj mus rau hauv cov ntawv me me, tso rau hauv ib qho txuj ci nrog roj zaub roj thiab ua noj dhau li cua sov kom txog thaum kev sib tw. Txuas cov dos hauv tsuav 10 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus.
Yog tias cov nceb mis pib hlawv, ntxiv me ntsis dej sov rau lawv.
Thaum lub nceb tab tom ci, noj cov pov tseg. Ua li no, txheeb tawm cov khoom noj qoob loo, yaug nws ob peb zaug thiab sau nws nrog 3 khob dej. Tom qab npau npau, ntsev thiab ua noj kom txog thaum cov buckwheat ua mos muag thiab cov dej npau tawm tawm tag nrho.
Ntxiv cov zaub mov siav ua rau lub lauj kaub rau cov nceb ua kua mis nceb, sib tov txhua yam thiab npog nrog lub hau kom cov zaub mov nkag mus. Tom qab ntawd do dua, teem caij rau ntawm daim hlau, garnish nrog tshuaj ntsuab thiab pab nrog qaub cream.
