Lub npe ntawm cov cawv no los ntawm cov lus German - Wermut, uas txhais tau tias "wormwood". Lub ntsiab ntawm cov tshuaj ntsuab no suav nrog hauv cov khoom noj uas muaj ntxiv rau hauv cov cawv no, thiab muab nws cov yam ntxwv lub ntsej muag uas txhawb qhov qab los noj mov.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxiv nrog rau wormwood, cov tshuaj ntsuab ntsuab infusion siv los tsw qab txiv hmab caw, los ntawm cov uas vermouth yog tsim, muaj cov yarrow inflorescences, nplooj mint, cinnamon, cordamom, dub elderberries thiab nutmeg. Cov khoom siv ntawm cov khoom siv ntawd tuaj yeem suav nrog ntau lub npe tshuaj ntsuab ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov nroj tsuag, uas muab vermouth tsis tsuas yog saj, tab sis kuj tseem muaj cov tsw qab tshwj xeeb. Ntxiv rau lawv, qab zib kuj tseem ntxiv rau cov cawv no, nws cov nyiaj tuaj yeem sib txawv, yog li vermouths yuav qhuav thiab qab zib. Qab zib vermouths tau muab cais ua dawb, liab, lossis liab dawb. Cov paj dawb muaj qhov hloov maj mam ntau dua thiab qab me me, thaum lub pob paj ntawm reds muaj tus cwj pwm ntawm liab txiv hmab liab. Qhuav vermouths yog tsim los ntawm cov cawv dawb qhuav; qhov tsis muaj suab thaj ua rau lawv kev iab tshwj xeeb tshaj yog pom.
Kauj ruam 2
Daim ntawv qhia, uas siv cov khoom sib xyaw ua ke ntawm caw, tshuaj ntsuab infusions, cawv thiab qab zib, tau paub txog txij li thaum haiv neeg nyob rau hauv tebchaws tim Nkij teb Sab Yav Tom Ntej, qhov chaw sib tov no tau siv los ua cov tshuaj tonic, muaj peev xwm txhawb nqa qhov qab los noj mov. Tom qab, cov dej caw no tau pib ua haujlwm ua ntej noj mov, raws li cov kua ntshav. Hauv qhov no, nws tau txais kev pabcuam nrog qee qhov ntsim ntsev qab ntsev thiab txiv hmab txiv ntoo, cov txiv ntseej qaub, kib lossis cov noob txiv uas muaj ntsev los txhawb ntxiv cov kua txob ua kua. Vermouth tsis tau txais kev pab rau lub rooj noj mov, nrog rau cov tais diav tseem ceeb - nrog nws cov lus tshaj tawm saj thiab tsw qab, nws muaj peev xwm "overshadow" txhua yam zaub mov thiab tawm qhov tsis muaj txiaj ntsig txhua yam kev ua noj ua haus.
Kauj ruam 3
Nws tsis yog rau qhov tsis muaj dab tsi uas Vermouth yog hu ua "txhua hnub haus" cawv - uas yog qhov qaug cawv txhua hnub. Txawm li cas los xij, nws tsis tshua muaj siv nyob rau hauv nws daim ntawv dawb huv, thiab txawm tias tom qab ntawd nrog rau kev ntxiv dej khov rau dilute qhov ua kom zoo ntawm lub pob paj thiab muaj kev paub tag nrho nws cov cim tshwj xeeb. Cov yam ntxwv ntawm lub qab zib vermouths tau ua rau lawv tsis tuaj yeem tsis txaus ntseeg nyob hauv ntau pua tus dej cawv cocktails. Cov dej qab zib vermouth yog npaj los ntawm kev sib tov thaum nchuav rau hauv lub khob, koj tsis tas yuav tsum tau siv cov viav vias. Koj tuaj yeem sim cov cawv no yam tsis ntshai tsam tsis muaj kev cia siab rau lub hws dej cawv - cov dej qab zib muaj peev xwm muab tau txawm tias nws tsuas yog muab me ntsis vodka nrog vermouth, Schweppes thiab kua txiv qaub. Tab sis connoisseurs nyiam haus qhuav vermouth tsis muaj kev sib xyaw nrog txhua yam, txias rau qhov kub ntawm 10-12 ° C. Ua ntej muab kev pabcuam, lub raj mis yuav tsum qhib thiab tawm rau 1-1.5 teev kom "ua pa" kom tus cawv tuaj yeem qhia tag nrho nws cov tshuaj tsw qab.
